减肥都吃荞麦面，内行人教你看懂这2点，轻松买到放心好面

减脂期都推荐吃低脂0卡荞麦面，你买对了吗？

根据《中国居民膳食指南》中的健康膳食建议，我们每天需要摄入150克左右的全谷物类作为主食，可以通过杂粮饭、喝杂粮粥当中获取它们，而对于身边不少喜欢健身减肥减脂的姐妹们来说，有人喜欢吃杂粮米饭，而有人却不习惯，尤其是对于爱吃面食的人来说，顿顿离不开面，要想减脂减肥，还真得在主食文章上花点功夫 。所以，这几年市面上开始流行许多“看似健康”的面食，来代替日常的精米白面，其中一个就是荞麦面。

小编也喜欢在家里囤点杂粮主食，所以低脂0卡的荞麦面我也买过10几家，一开始也是跟风看别人种草囤，后来有一位专门做健康轻食餐的朋友告诉我，市面上这么多品牌的荞麦面，其实并不全是用荞麦粉做的，许多人买的都是“伪荞麦面”，这样的荞麦面看似健康、能减脂、饱腹感强，但实际上和吃一碗普通挂面的热量没什么区别，关键是，许多人还不知道。

所以今天小编把内行人买荞麦面都要学会看的2点给大家说道说道，避免大家再走弯路，确定自己买到的是“真荞麦面”，买的放心，吃的安心。

荞麦面的营养价值很高，尤其是它的蛋白质含量，都要优于大米和小麦，作为粗粮里的翘楚，它的膳食纤维含量大约在5.2%，其中有20%-30%都是可溶性膳食纤维，而且它的维生素B族含量非常丰富，是普通白面粉的8倍左右。

荞麦当中含有类黄酮物质芦丁，它可以提高我们人体毛细血管的通透性，维持血管的血液循环，能起很好的保护作用。

但是它的面筋含量较白面粉低，所以需要添加一些其他面粉（白面、黑麦粉）来增加它的黏着性。

1.看配料先后顺序

市面上所有的荞麦面的产品配料表都会写明它的参数，有些会标明“荞麦粉含量大于30%”，而有些荞麦面的配料表里没有写，那么，我们就要选排在第一位的“荞麦粉”，这样的荞麦面的荞麦粉含量也是比较高的，其次才到添加的面粉（小麦粉、黑全麦粉等）。

从营养健康的角度来看，黑全麦比普通小麦面粉要更优质，所以如果配料表里有荞麦粉+黑全麦粉的，都可以优先考虑。

市面上有些荞麦面虽然包装写了荞麦面，但是配料表中，排第一的是全麦粉，其次才是荞麦粉，这说明它的荞麦含量低于全麦粉，如果是同样价格来看，一定要选排在第一位的荞麦粉的荞麦面。

2.营养成分表“钠”含量

在食品包装袋上，都会标明一份荞麦面所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量，其中，钠含量（每100克计算）越低越好，因为日常饮食过多摄入钠（食盐），容易导致身体浮肿，体重顽固不降，所以为了平衡身体的钾钠，促进新陈代谢，钠含量的多少也很重要。

优质的荞麦面配料除了荞麦面、添加面粉、水/盐以外，再没有其他过多的添加剂，这样的荞麦面也是值得放心购买的。

记住以上最重要的2点，买对了荞麦面，减肥减脂事半功倍，如果家里有需要控糖的人，也可以放心吃，千万别再购买“伪荞麦面”啦。

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