鸡胸肉热量是高还是低

一 提起减肥，我们首先会想到要控制热量，如何控制？就是少吃高热量类食物，到底什么是热量呢？有些人并不是很明白。热量是人体与外界间存在的温度差，如果拿食物来形容，像经过油炸类的食物热量就比较高，像炸薯条、炸鸡肉、炸油条等，任何食物一旦经过炸这个烹饪过行，就算是低热量原材料也会被演变为高热量食物，不论对健康还是对维持身材都十分不利。那鸡胸肉热量有多少呢？

在减肥的时候我们经常说多中吃鸡胸肉能补充蛋白质，对减肥是有促进作用的，不过从来没有讨论过鸡胸肉热量是多少，为什么同样是肉，鸡胸肉比猪肉更适合减肥者食用呢？

据统计，每100g鸡胸肉中的热量有133大卡，而每100g猪肉的热量有271大卡，明显看得出，鸡胸肉的热量也只是猪肉热量的二分之一，充分说明为什么同样是肉，鸡胸肉的热量远远要比猪肉热量更低。只要是低热量类食物都适合在减肥期间食用，这些数据通通是普通水煮肉，不加任何调味料，不加任何油脂类，纯食物的热量。如果把鸡胸肉进行油炸后，成为炸鸡排、炸鸡块，那热量远远就高于猪肉的热量。

可见鸡胸肉热量多少，还要看烹饪过程是怎样的。在我们平时饮食结构中，很多食物本身就必须热量类，比如肥肉、坚果、食用油，每1g脂肪就能有9千卡热量。再例如一些含糖量高的食物同样属于高热量类食物，像烘焙类蛋糕、碳酸饮料，虽然它们属于碳水化合物，这类碳水化合物食物、饮料的热量也非常高。

总之含脂肪、含糖高的食物都属于高热量类食物，在肉类中：鸡胸肉热量、鱼肉热量、虾肉的热量要更低一些，至少在肉类中它们是低的，是完全符合想减肥增肌人群食用的。在食用时，烹饪方式请以最简单的水煮或是清蒸为主，而且不要放过多调味料，尽可能提供健康餐。

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