补铁食物有哪些
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时间:2024年12月04日 18:17相关文章
补铁食物有哪些
夏亮副主任医师
血液内科 安徽医科大学第一附属医院
补铁食物主要分为两类:动物性食物和植物性食物。
植物性食物主要含有非血红素铁,吸收率相对较低。以下是一些常见的植物性食物补铁:
1、乳制品:如奶酪、酸奶等,尽管它们不含铁,但可以帮助提高非血红素铁的吸收率。
2、坚果:如核桃、杏仁、腰果等,是富含非血红素铁的食物。
3、豆类:如大豆、绿豆、红豆等,含有丰富的非血红素铁。
4、蔬菜:如菠菜、芹菜、西兰花等,是富含非血红素铁的蔬菜。
动物性食物主要含有血红素铁,吸收率较高。以下是一些常见的动物性食物补铁:
1、动物的内脏器官:如猪肝、鸡肝、牛肝等,富含血红素铁和其他营养物质。
2、瘦肉:如猪肉、牛肉、羊肉等,特别是肝脏中的血红素铁含量较高。
3、动物血:如猪血、鸡血等,是一种较好的补铁食物。
在摄取补铁食物时,可以适当搭配富含维生素C的食物,如柑橘、草莓、西红柿等,因为维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率。
如果怀疑存在缺铁性贫血或铁摄入不足的情况,请及时就医检查,并在医生指导下采取合适的补铁措施。
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