首页资讯最好吃的坚果是什么？这6款家庭必备，口感香脆，营养价值特别高

最好吃的坚果是什么？这6款家庭必备，口感香脆，营养价值特别高

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 18:23

坚果是植物的一类果实，因果皮坚硬而得名。

一般可分为两个亚类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）等。

二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，坚果是植物的精华部分，富含植物蛋白、磷脂、油脂、各种维生素和矿物质。

杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、花生、葵花籽、碧根果、开心果、夏威夷果等都属于坚果范围，种类有很多。

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质有极好的功效。

吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。

夏威夷果的油脂含量非常丰富，约占其干重的 70% - 80%，且这些油脂中大多为不饱和脂肪酸。

夏威夷果最常见的食用方法是直接食用，市面上的夏威夷果一般都经过加工。

在果壳上开有一条裂缝，食用时只需使用开果器沿着裂缝将果壳撬开，

取出乳白色的果仁。夏威夷果的果仁口感酥脆，带有浓郁的奶油香味。

即美国山核桃，又名薄壳山核桃、长寿果等，主要产自于美国密西西比河流域。

果实为矩圆状或长椭圆形，革质，内果皮平滑，为灰褐色。

果仁口味香甜，含有丰富的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，油脂含量高。

为蔷薇科扁桃亚属植物扁桃的种仁，起源于中亚细亚，属于第三纪子遗植物，被誉为 “活化石”。

起源于中亚细亚，是一种古老的栽培果树，后传入中国新疆地区

在新疆已有 1300 多年的栽培历史，目前主要分布在新疆的喀什、和田等地，是当地的重要经济作物之一。

果核较大，呈扁卵形，表面光滑，有一层坚硬的骨质外壳。

敲开果核后，里面的果仁呈扁长形，表皮为淡褐色，种皮很薄，果仁呈乳白色，口感香脆。

腰果原产于巴西东北部，现主要分布在南北纬 20° 以内的热带地区，如莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国。

腰果富含蛋白质，含量约为 21%，还含有不饱和脂肪酸约 40%，以及钙、磷、锌、铁等微量元素。

腰果可以直接食用，口感香脆可口，具有独特的风味。

也可用于烹饪，如制作腰果虾仁，将腰果的香脆与虾仁的鲜嫩相结合，是一道美味的佳肴。

核桃树一般可长至 20 - 25 米高，树皮呈灰白色，浅纵裂。核桃果实呈球形，外果皮肉质。

内果皮骨质，表面有不规则的皱折，将其敲开后可见到呈脑状的核桃仁，核桃仁由两片呈蝴蝶状的种仁组成，种皮呈淡棕色或深棕色。

核桃原产于近东地区，现广泛分布于世界各地，在中国主要分布在华北、西北、西南等地。

核桃可直接食用，砸开硬壳后，取出核桃仁即可品尝，其口感醇厚，越嚼越香。

开心果的果壳硬而光滑，呈白色或淡黄色，果仁呈翠绿色，外包一层紫红色的果衣，果仁饱满，口感香脆。

开心果原产于伊朗，现主要分布在美国加利福尼亚州、土耳其、伊朗等国家和地区。

开心果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

蛋白质含量约为 20% 左右，脂肪含量约为 50% 左右，且多为不饱和脂肪酸，开心果中还含有一定量的膳食纤维。

开心果可直接食用，其独特的香脆口感和淡淡的咸味使其成为一种受欢迎的休闲零食。