脂肪肝是怎样的病，如何应对？

脂肪肝发病的主要原因及治疗　　脂肪肝是一种多病因引起的脂肪大肝细胞内异常积累的病理状态.这种病理状态是肝脏对各种损伤产生的最常见反应.　　·脂肪肝的主要病因　　脂肪肝多发于以下几种人：肥胖者,过量饮酒者,高脂饮食者,少动者,慢性肝病患者及中老年内分泌患者.肥胖,过量饮酒,糖尿病是脂肪肝的三大主要病因.脂肪肝的治疗方法：　　饮食治疗　　饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法,也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施.众所周知,热能的来源为食物中的蛋白质,脂肪和糖类,其需要量与年龄,性别和工种等因素有关.过高的热能摄入可使人的体重增加,脂肪合成增多,从而加速肝脏细胞脂肪变性.因此,应该制定并坚持合理的饮食制度,瘦肉,鱼类,蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食,有助于促进肝内脂肪消退,高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂,这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要.　　我们所说的高纤维类的食物有玉米麸,粗麦粉,糙米,硬果,豆类,香菇,海带,木耳,鸭梨,魔芋等.同时,应注意充分合理饮水,一般地,成人每日需饮水2000ml,老年人1500ml,肥胖者因体内水分比正常人少15％～20％,故每日饮水量需2200ml～2700ml,平均每3小时摄入300ml～500ml；饮用水的最佳选择是白开水,矿泉水,净化水以及清淡的茶水等,切不可以各种饮料,牛奶,咖啡代替饮水.如果是营养过剩性脂肪肝的人,饭前20分钟饮水,使胃有一定的饱胀感,可降低食欲,减少进食量,有助于减肥.　　脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配,即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,糖类饮食应适量,限制单糖和双糖的摄入.需要提醒的是,脂肪肝的人应以低脂饮食为宜,并且要以植物性脂肪为主,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油,菜籽油,茶油等）,尽量少吃一些饱和脂肪酸（如猪油,牛油,羊油,黄油,奶油等）,同时应限制胆固醇的摄入量,如动物内脏,脑髓,蛋黄,鱼卵,鱿鱼等.在糖类摄入方面,应吃一些低糖类饮食,不能吃富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点,冰淇淋,干枣和糖果等.　　脂肪肝的人还应该坚决改掉不良的饮食习惯,实行有规律的一日三餐.长期大量饮酒可引起脂肪肝,应坚决戒酒.同时,过量的摄食,吃零食,夜食,间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积,因此应尽量避免.饮食方式无规律,如经常不吃早餐,或者三餐饱饥不均会扰乱身体的代谢动态,为肥胖和脂肪肝的发病提供条件.有研究表明,在一天能量摄取量相同的情况下,固定于晚间过多进食的方式比有规律的分3次进食更容易发胖.此外,进食速度过快者不易产生饱腹感,易因能量摄入过多促发肥胖症.下面介绍的18条措施,在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：　　1,绝对禁酒.　　2,选用去脂牛奶或酸奶.　　3,每天吃的鸡蛋黄不超过2个.　　4,忌用动物油；植物油的总量也不超过20克.　　5,不吃动物内脏(即下水,下货),鸡皮,肥肉及鱼籽,蟹黄.　　6,忌食煎炸食品.　　7,不吃巧克力.　　8,常吃少油的豆制品和面筋.　　9,每天食用新鲜绿色蔬菜500克.　　10,吃水果后要减少主食的食量,日吃一个苹果,就应该减少主食50克.　　11,山药,白薯,芋头土豆等,要与主食米,面粉调换吃,总量应限制.　　12,每天摄入的盐量以5--6克为限.　　13,葱,蒜,姜,辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食.　　14,经常吃鱼,虾等海产品.　　15,降脂的食品有：燕麦,小米等粗粮,黑芝麻,黑木耳,海带,发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜.　　16,晚饭应少吃,临睡前切忌加餐.　　17,每天用山楂30克,草决明子15克,加水1000毫升代茶饮.　　18,如果肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高时,应在医生指导下服用降脂药,降酶药物和鱼油类保健品,但不宜过多服用

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