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春节饮食指南

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 19:37

　　在春节和流感双重挑战来临之际，营养与饮食与免疫力就成了一个突出问题，那么春节饮食要注意哪些呢？

　　首先饮食还是以合理为好，健康沈阳也把合理膳食排在首位，那么怎么才能合理膳食达到营养均衡。

　　1.主食要粗细搭配

　　春节期间，各种美味让人欲罢不能，基本不吃主食。但是实际上，主食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒代谢物的生成，同时为人体提供膳食纤维。

　　中国居民膳食指南建议每日摄入粮谷类250-400g。主食一定要做到粗细搭配，每天都要有全谷物和薯类的摄入，全谷物和薯类应占到主食的一半，或至少是三分之一。

　　2. 增加优质蛋白质食物的摄入

　　蛋白质是构成身体细胞的主要成分，是免疫系统中免疫球蛋白、细胞因子等的重要组成部分。如果机体缺乏蛋白质，会造成抵抗力下降。优质蛋白包括鱼、肉、蛋、奶、豆类，肉类加海产品每日摄入量最多三两。每日要有奶及奶制品300g，相当于一盒250ml鲜奶加一盒100ml的酸奶。每天不少于一两的豆制品或30g的大豆。

　　3.摄入足量的新鲜蔬菜和水果

　　新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和植物化学成分。成年人每天应至少摄入蔬菜300-500克，水果200-350克。做到餐餐有蔬菜，即可保证蔬菜的摄入充足。水果适量食用，最好在两餐之间食用，不要影响吃正餐。

　　4．脂类的摄入不能超量

　　每日油脂的摄入在25克-30克，建议选择的植物油如橄榄油、花生油、大豆油、玉米油及葵花籽油等，食用时最好多种油交换食用。

　　5．多饮水

　　每天饮水量至少1500ml-1700ml。说到水，要特别提醒大家，含糖饮料的能量很高，因此建议大家选择白开水或者淡茶水作为水的补充。

　　其次注意饮食卫生

　　第一．年前都会准备大量的蔬菜、肉类、水果，在加工前一定要注意新鲜度及食物保质期；冰箱里存放的食物取出后要加热后食用，加工过程中器皿、菜板、抹布不要混在一起；菜板刀具一定要生熟分开。

　　第二．提倡公筷公勺，可以减少疾病的传播，降低病从口入。而分餐是一种健康饮食行为。通过分餐可以实现食物多样化，按需分配，定量摄取，食不过量，有益于合理膳食、营养均衡。分餐还可以减少交叉感染，降低食源性疾病和传染性疾病的发生。春节免不了家人聚餐，建议用公筷公勺争取家庭分餐。

　　最后就是适量饮酒.少吃瓜子坚果

　　春节期间亲人朋友团聚，难免要喝酒助兴，但是饮酒要根据自己的酒量适可而止，1克的酒精产生7千卡的热量，而且热量不能被肌肉所利用，只能增加肝脏负担还干扰小肠对维生素的吸收，过量的酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤，所以啊节假日必须注意饮酒适量，还能避免醉酒、酗酒后伤人、伤己，破坏春节和谐的气氛。