春节饮食多注意，健健康康过新年 健康知识

又是一年春节到，山珍美味少不了

亲朋好友齐相聚，每逢过年胖三斤

一、切忌暴饮暴食

春节期间亲朋好友串门、拜年，愉快的氛围加上主人家的热情，往往一吃就不可收拾。不规律和过度暴食暴饮，都会造成肠胃不适。

人体消化器官的活动有一定规律。如果突然吃得太饱，或喝得太多，胃被胀得很大，肠胃蠕动困难，影响正常的消化机能，小到消化不良、胃反酸，大到急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等危及生命。

建议您：宁可少吃一口，也不要让胃肠难受。面对美食，一定要控制自己饮食，做到按三餐进食，每餐进食八分饱即可。

二、荤素搭配要合理

人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等的摄入，过量或缺乏都会有损健康。节日期间，过分“充足”的营养加之节假日活动量比上班时要少，人们会睡懒觉、久坐、生活不规律，会使肥胖、高血压、糖尿病等疾病悄悄入侵。建议您：少沾些荤腥，多吃点蔬菜、水果，便可解除人体危机。不要让春节假期留给你的又是体重大礼包。 

年夜饭应掌握荤素搭配的原则：1/3素菜，1/3荤菜，1/3半荤半素菜。同时，多吃些水果，帮助清热、解毒、润肠，维持人体新陈代谢。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，需要分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法吸收。

三、科学食用主食

春节期间，各种美味让人欲罢不能，千万不要放纵自己敞开肚皮大吃鱼肉而不吃主食，也就是不吃米、面、杂粮、薯类等。

实际上，粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒代谢物的生成，同时为人体提供膳食纤维。如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多，就会增加胆固醇与热量的摄入，容易引起肥胖及并发症。 

同时，也千万不要将点心如年糕、煎饺、油条等当成主食。这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。

建议您：科学食用主食，控制摄入量。

四、 酒水饮料要控制

节日期间，家长放松了对孩子的要求，不少孩子把饮料当水喝。过多饮用碳酸饮料，会吸收过多糖分，产生大量热量，长期堆积，很容易引起肥胖。更为严重的是，还会增加肾脏负担，影响体内钙的吸收。 

“酒逢知己千杯少”，亲朋相聚不喝几杯难尽兴。但过量的酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤，如果在吃药，喝酒更要小心，尤其是服用吃抗生素的人！服用头孢菌素类（例如：头孢克洛、头孢克肟、各种头孢xx格式命名的药物）、硝基咪唑类（甲硝唑、奥硝唑、替硝唑等xx硝唑格式命名的药物），或者呋喃唑酮期间，最好不饮酒，因为它们会和酒精相互作用产生双硫仑样反应。它会让你的酒量大幅度打折，严重情况下可以致死。

适量饮酒，避免醉酒、酗酒后伤人、伤己，破坏春节和谐的气氛。建议您：可以饮用温热的大麦茶或绿茶，能促进肠蠕动，解腻且保护肠胃。饱食之后，喝杯橙汁，不仅解油腻、消积食，还能止渴醒酒。

五、 坚果瓜子莫多吃

春节茶话会，怎么能少得了瓜子等坚果！但是，各类瓜子的热量和盐分都较高，会引起严重上火，建议以南瓜子代替，有益健康、降低血压。 

坚果吃得太多=喝油！

建议您：坚果每天摄入5-10克（一个核桃）即可，每周50克适宜。

六、 别让盛宴成“剩宴”

不少人都会在年前准备大量的蔬菜、肉类、水果，在加工前一定要注意新鲜度；冰箱里存放的食物要加热后才能食用；剩余食物不要置于铝制容器内，避免因铝化合物中毒。 “剩宴”不仅浪费，还会造成食品安全卫生方面的隐患，例如容易感染微生物，产生亚硝酸盐。剩菜不仅不新鲜，营养价值还大打折扣。建议您：按需备餐，杜绝浪费。

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