大年三十吃什么？八道好吃的家宴菜别错过，红红火火，味道好极了

#热点引擎计划#大年三十吃什么？八道好吃的家宴菜别错过，红红火火，味道好极了！

洋葱鸡蛋炒木耳

食材准备：洋葱、鸡蛋、木耳、盐、食用油。

制作步骤：

1.洋葱切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2.木耳提前泡发，切成丝状。

3.热锅冷油，放入洋葱丝炒至透明。

4.加入鸡蛋炒散。

5.加入木耳炒匀。

6.加入适量盐调味，炒熟即可。

南瓜蒸排骨

食材：南瓜、排骨

做法：

1、排骨放葱姜、淀粉、酱油、香菇粉（可不加）、油抓均匀腌制20分钟

2、南瓜切大块放入碗里

3、再把腌制好的排骨铺上，热水上锅蒸40分钟熟透即可

番茄土豆炖牛腩

准备食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，葱段，洋葱，蒜瓣，八角桂皮，香叶，干辣椒，冰糖。

做法步骤:

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒均匀上色。

3、接着放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、洋葱、生抽、蚝油炒出香味，先放入一半番茄翻炒出汁，再加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。

4、时间到，再放入番茄和土豆继续焖煮十分钟。煮熟后，放入胡椒粉调味，撒上香菜和葱花即可出锅开吃。

玉子豆腐蒸虾仁

食材准备：鸡蛋、玉子豆腐、大虾、葱丝、红椒丝。

做法流程：

1.大虾去除虾线和虾壳，然后加入适量的料酒和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.玉子豆腐切成薄片，然后围成一圈铺在蒸碗底，接着另取碗打入两个土鸡蛋，再加入一样比例的温水一起搅拌均匀。

3.然后将搅拌的鸡蛋液淋在玉子豆腐上，再盖上一层保鲜膜，接着起锅烧水，水烧开，把玉子豆腐鸡蛋梗上蒸锅蒸煮八分钟。

4.接着把腌制好的虾仁铺在鸡蛋羹上，再继续蒸煮三分钟，然后淋入蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝，最后泼上热油爆香葱丝和红椒丝，即可开吃。

松仁玉米

【食材】玉米，熟松仁，胡萝卜，黄瓜，葱，盐，糖，淀粉

【步骤】第一步：玉米煮熟，用勺子把玉米粒挖下来。

第二步：胡萝卜和黄瓜洗净切丁，葱切葱花。

第三步：锅里倒油烧热，放入葱花炒香，接着放入熟玉米粒，熟松仁，胡萝卜和黄瓜丁炒软。

第四步：放入半勺盐，1大勺糖，2勺水淀粉，炒至汤汁微微浓稠，盛入盘中即可。

西芹炒百合

材料：西芹：适量；干百合：适量；大蒜：适量；生姜：适量；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量

步骤：

1. 西芹洗净，切成段备用。

2. 干百合提前泡软，去除泡发水分备用。

3. 大蒜切成蒜蓉，生姜切成姜末备用。

4. 热锅凉油，将蒜蓉和姜末爆炒出香味。

5. 加入泡软的百合，翻炒均匀。

6. 加入切好的西芹，继续翻炒至蔬菜变色。

7. 炒至菜变软糯时，加入适量盐和鸡精，调味均匀。

8. 最后滴入少许食用油，翻炒均匀即可出锅。

酸菜爆大肠

食材：适量（猪大肠， 酸菜， 姜片，蒜片，干辣椒，红椒 ， 蒜头 ，食油 ，盐， 生抽）清洗大肠： 适量（生粉 + 白醋 +白酒 ）

做法：

1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。

2.大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。

3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

4.锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。

糖醋排骨

食材准备：排骨、姜片、葱段、八角、香叶、熟芝麻。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。

2.调制糖醋酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、少许的食盐和鸡精，再搅拌均匀即可。

3.热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入焯好的排骨一起翻炒均匀，裹上糖色，然后加入姜葱、八角和香叶一起翻炒均匀，炒出香味。

4.然后淋入调好的酱汁一起翻炒均匀，再加入没过排骨的清水一起焖煮四十分钟，接着大火翻炒收汁，撒入一把熟芝麻点缀提鲜，即可出锅开吃。

相关知识

阴虚上火别乱吃药 阴虚上火吃什么好
春夏交替三把火 吃什么降火
秋天进补除了吃肉，八道素菜也别错过，营养健康搭配好，比肉还香
《红楼梦》中的2道养生菜肴
冬天上火吃什么降火
红枣银耳羹滋阴润肤 过夜别喝
孕妇吃什么可以降火 孕妇上火了忌吃8种食物
上火 春季上火吃什么好
热闹红火、健康环保——文明新风助年味更浓
好吃不胖 6款超火蔬菜减肥食谱

网址: 大年三十吃什么？八道好吃的家宴菜别错过，红红火火，味道好极了 https://www.trfsz.com/newsview267699.html