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农村三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋？

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 19:43

导读：农村俗语“三月三，荠菜当灵丹”啥意思？为什么要吃荠菜煮鸡蛋？

春天里，乡野间我们到处能找到各种野菜，而荠菜是野菜中的第一批次出来的野味，在农历二月到来的时候，万物复苏，荠菜就从土壤中生长出来了，而新鲜的荠菜是人们翘首企盼的野菜品种，比如荠菜鸡蛋，荠菜包饺子，荠菜粑粑等等，荠菜食品花样多，但是到了农历三月的时候，荠菜长大了，已经有主茎，荠菜准备开花了。而这个时候的荠菜是中药材中最好的时候。

在我们当地有个俗信说法，“吃了三月三荠菜煮鸡蛋，不头疼。”这是我们当地一种俗信，当然，这个俗信还是有历史典故的。

这里还有一个很有意思的传说。这个还与华佗有关系，华佗是我国历史上著名的医生。话说华佗有一天行医晚上借宿一个普通老百姓家里，这家里的老妇人在得知是华佗神医之后，就向华佗请教自己经常头疼的顽疾，有时候还头疼难忍。华佗就拿出荠菜花一把，叫老妇人和鸡蛋一起煮熟，每天早上吃一次，这样连吃三天荠菜花煮鸡蛋，老妇人的头疼病竟然好了。自从老妇人吃荠菜花煮鸡蛋治好自己头疼顽疾之后，老妇人到处宣传，这样就在民间传来了吃三月三荠菜花煮鸡蛋了。其实，这里也就是农村俗语“三月三，荠菜当灵丹”的说法开了。