如何选择和食用配方奶粉

婴幼儿在0~36个月的生长期是人类一生中非常特殊的时期。在此婴幼儿的生长发育需要大量的营养物质，供之食用的食品必须养养物质齐全，含量又充足的，如母乳、婴幼儿配方乳粉等。

母乳是婴儿最理想的食物，不仅能给婴儿提供其身体生长发育所必需的养养物质，而且能增强婴儿抵御疾病的免疫能力。婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计专为没有母乳和缺乏母乳喂养的婴幼儿而研制的食品。它以新鲜牛乳为主要原料，以大豆、乳清粉等位辅料，经净化、标准化处理、杀菌、均质、浓缩、喷雾、干燥、包装后的产品，该类产品强化了人体生长发育所必需的维生素和微量元素，并调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，适合于0~36个月中不同年龄段的婴幼儿食用。是无母乳、母乳不足婴儿的理想的替代食品，也是较大婴儿、幼儿的主要辅助食品。长期使用可预防佝偻病、软骨病、不育症、恶性贫血、缺铁性贫血、脂肪肝、坏血病等疾病，促进视力发育、智力发育、神经系统的发育生长。

中国经济的发展，人们的生活水平的提高，食品的营养受到重视。但仍未摆脱饮食营养知识匮乏的状况。婴幼儿的喂养也是如此，婴幼儿喂养知识的宣传远没有达到普及的程度。许多消费者根本不了解婴幼儿配方乳粉对婴儿的营养价值，产生了盲目消费的现象。

因此消费者在选购此类产品时应注意以下几点：

 1. 根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。0~12个月的婴儿可选用1段婴儿配方奶粉。6~12个月的婴儿可选用2段婴儿配方奶粉。12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品，如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

 2. 要看包装上标签标识是否齐全。按国家标准规定，产品外包装上必须标明厂名、厂址、出厂日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及使用方法等项目。

 3. 要看营养成分表中营养成分是否齐全、合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷等，或者还有标明添加的其他营养物质。

 4. 要选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。从历年的国家质量监督抽查结果来看，国内知名品牌的产品质量完全可以和国外产品相媲美。而就质量价格比而言，纯进口产品要比国内知名品牌产品高近10倍，合资企业产品也要高2~3倍。因此，消费者无须盲目追求进口产品，应根据自己的经济条件来选择适合于自己消费的产品。

 5. 要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

 消费者在食用时应注意以下几点：

 1. 冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。

 2. 冲奶粉的容器必须经过消毒，要先倒入65℃左右的温开水，然后放入奶粉，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。

 3. 幼儿食用奶粉时最好应配有其他辅助食品一起食用。

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