传统中医智慧的新潮流！年轻人追捧中药零食茶饮，热衷找中医调理亚健康

随着国潮文化崛起，“新中式”的风刮到了服饰、餐饮、旅游等多个领域，其中，“新中式”养生也受到年轻人的热捧。当代的“脆皮年轻人”（指虽然年纪轻轻，但是身体小毛病不少，脆弱得好像一碰就会坏）吃起中药零食，喝起中药奶茶，迷上养生药膳，做起中式保健操，逛起了中医馆……当传统中式养生方法与年轻人的新潮想法碰撞，养生正变得更有个性。不过，对于“新中式”养生里的“新”，大家还是得把好度，可别过于“放飞自我”。

□泉州晚报社融媒体记者 李菁 刘双莲

喝着养生茶，学着八段锦，年轻人的养生主打一个“新中式”。（CFP）

中药迈入“吃货”市场

“这是黄精小饼干，这是六物山楂丸，这是山药糕卷，这是鸡内金山药薄饼……鸡内金健脾消食，黄精补中益气，薏仁祛湿清热，山药滋补养胃。”“90后”市民张今今（化名）说起“药食同源”，头头是道。最近，她迷上了中药零食，曾经喜爱的薯片、蛋卷、曲奇饼和巧克力等已经在她的零食清单里“下架”了。

在张今今看来，不同于膨化食品、烘焙零食和糖果的高糖、高热量，中药零食的配料更清淡、健康。“大部分中药零食的配料表都比较‘干净’。比如，这款无糖山药糕卷的配料是小麦粉、山药、鸡蛋、麦芽糖、黑芝麻、植物油、盐，没有其他添加剂了，吃起来清甜不腻。”在她眼里，山药和黑芝麻都是“养生神器”。

服用保健品也是年轻人喜爱的养生方式（CFP）

近两年，随着“新中式”养生迅速走红，年轻人在“吃”上也走起了中药“国潮路线”。在知名购物网站上，记者看到，一款价格12元/盒的芡实八珍糕已经售出超过30万份，在商品评价中，不少消费者提到了“原材料好”“热量低”“添加剂少”，养生和健康成为中药零食的最大卖点。除了中药零食，中药奶茶和中式茶咖也成为年轻消费者的新宠。2022年，就有多家国内知名药企跨界新茶饮，推出了中药奶茶、中药咖啡、中药茶饮等产品。2023年夏天，酸梅汤大火，到药店里抓酸梅汤方子成了年轻人的“新时髦”，部分药店里的酸梅汤甚至卖到断货。新中式咖饮更是“脑洞大开”，在泉州的茶咖店里，也能看到陈皮冰美式、罗汉果冰美式、老姜拿铁、枸杞原浆拿铁等产品。

中药奶茶收获了一批年轻“粉丝”（泉州市正骨医院 供图）

“玫瑰桑葚养颜茶”“香橙热米酿”“五指毛桃排湿膄膄水”“竹蔗茅根去火茶”“草本冰淇淋”……在泉州，中式养生茶饮店一家家地开起来，并收获了一批年轻“粉丝”。今年夏天，泉州市中医外科医院德济名医馆开设鲤城区首家中药茶饮门诊，并结合常见病预防和四时养生需求，研制了“乌梅桑葚饮”“消食降脂茶”“熬夜养脾宁心茶”“暑夏祛湿茶”“降尿酸茶”“双花饮”“酸梅汤2.0”“明目茶”“元气四宝茶”等特色中药茶饮。开售一个月，就售出超过1500份，“暑夏祛湿茶”“酸梅汤2.0”“降尿酸茶”成“爆款”。

泉州茶饮店推出中药养生饮品（李菁 摄）

从中药奶茶到中药零食，从中式咖饮到养生药膳，“新中式”养生餐饮在年轻人中的热度越来越高。据《新中式餐饮洞察报告2024》数据显示，有近六成消费者消费过“新中式”餐饮，其中，女性消费者占比约为69%，男性消费者占比约为31%。据《中国中药茶饮行业消费行为调研》，有75.47%的消费者表示，相对于传统茶饮而言，更愿意购买中药茶饮，有超七成的消费者满意中药茶饮的功能效果。

在社交平台上，泉州美食探店的帖子中也出现了一个条新赛道——药膳。“药膳店里可以用AI检查找到自己适合的药膳食材，烹饪方式比较简单，体现出了食本味，特别适合亚健康的上班族。”“药膳馆里阿姨很友善，主动和我们聊天，讲药膳的功效，店里还可以根据需求和口味定制药膳汤。”药膳馆成为泉州年轻人新的打卡点。“原以为中医很古板，其实它一直在创新，用年轻的方式进入我们的生活。”“80后”网友“哈哈哈”在尝试一次药膳后表示。

年轻人爱逛中医馆

“去年的体重是112斤，今年是120斤；胆固醇超了一点；变异性鼻炎；肾结石；甲状腺和肺有结节……大毛病没有，小问题一堆。”今年刚入夏，市民小刘拿到体检报告后，决定开始执行“养生大计”——看中医、贴“三伏贴”、泡脚、练八段锦。

小刘第一次走进中医馆是为了调理肠胃。看过好友推荐的中医，吃了两个星期的中药后，胃胀气和消化不良的症状得到了缓解。这一次经历，让小刘对中医产生了兴趣。她了解到中医“治未病”的养生理念，尝试过“三伏贴”和艾灸等“冬病夏治”的方法。在她看来，中医药适合进行“亚健康调理”。

在年轻人看来，艾灸等传统医疗方式适合“亚健康调理”。（CFP）

和小刘一样认可中医养生的年轻人不少。傅超真是丰泽区泉秀街道社区卫生服务中心中医馆主治医生，近年来，到门诊找她通过中医药特色疗法治疗痛风的年轻人不断增加。“中医门诊里年轻人变多的原因主要有两个。一是年轻人的养生意识提高，他们愿意尝试用中医药来调理身体；二是因为饮食、作息紊乱等不健康的生活方式，越来越多年轻人患上痛风等慢性疾病，他们选择通过中医针药结合的治疗方法来解决问题。”

越来越多的年轻人走进中医馆。以丰泽区泉秀街道社区卫生服务中心为例，该卫生服务中心主任柯贤杉介绍，从2018年起，他们决定以传统中医药为突破口，努力提升中医药服务能力。几年间，前来中医馆门诊就诊的年轻人“肉眼可见”地增多。2023年，该中心中医药门诊全年接诊患者46726人次，其中，非药物诊疗22094人次；开出中医药处方24805份，其中，中药饮片处方10297份。

因为选择中医养生的年轻人不断增多，泉州部分中医馆也推出了“延时服务”，开设夜间门诊，让白天忙于工作和上学的年轻人能够错峰就医。去年10月，鲤城区海滨街道社区卫生服务中心的慈济中医馆，开设全区首个中医馆夜间门诊，每天开放到20时30分，平均每晚接诊约50人次。今年2月，鲤城区妇幼保健院也开设中医康复理疗夜间门诊，并请专家坐诊。

马来西亚华裔青少年来泉学习中药辨识、戥秤使用（泉州市正骨医院 供图）

与此同时，愿意深入认识中医院的青少年也逐渐增加。习辨识草药，用戥秤称药材，体验传统药碾的碾药过程，将药材研磨成细粉制成香囊，品尝医院自制的枸杞红枣奶茶、桂花酸梅饮、罗汉果菊花冻、健皮QQ丸……在刚刚过去的暑假，泉州市正骨医院中医体验馆里，来自鲤城区的青少年和中医药来了一场“亲密接触”。中医药的热潮还传到了海外，去年以来，来自马来西亚和澳大利亚的华裔青少年陆续来到泉州市正骨医院，开启中医药文化的“寻根之旅”。在泉州，华裔青少年们学会辨识陈皮、白芍、甘草、山药、半夏、鸡内金等常见中药，了解了醋制、酒制、蜜制、姜制、砂烫等中药制作方法，还“解锁”了非遗项目“正骨吊膏”。通过品尝健脾暖胃的香甜桂圆红枣奶茶、益气补血的姜枣膏等，他们改变了对中药味苦的刻板印象，深入了解了中华传统中医药文化。

“新中式”养生同样讲究辨证论治

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。《黄帝内经·素问》中的膳食原则正被年轻人熟知，‘药食同源’的理念也越来越多地运用到了餐饮业中。年轻人在进行中式养生时需注意的是，中医讲究辨证论治，通过中药零食、中药茶饮和药膳调理身体，要根据个人体质和季节特点等科学养生，最好在专业医师指导下进行。”泉州市中医药学会药膳分会会长杨扬表示。

养生，也要吃得安全，并不是所有的中药都能“跨界”做成零食、饮料和菜肴，也并不是所有人都适合食用加入中药的食物。记者了解到，“药食同源”是有规可依的。2023年11月15日，《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》实施。进入目录的物质，均有30年以上作为食品食用的历史，同时，相关部门进行了安全性评估，并制定了执行的质量规格和食品安全指标。8月26日，随着地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质被新增至目录中，我国该目录规定的食药物质总数已达106种。

党参、熟地、甘草片等中药成为奶茶配材（李菁 摄）

泉州市营养健康协会副秘书长、高级公共营养师林颖杰认为，“新中式”养生是传统养生观念与现代社会发展的有机结合。年轻人的养生倾向于“个性化养生”，通过食疗、运动、理疗（推拿、拔罐、针灸、艾灸等）、中医养生、科技养生以及心理调适等多种方式和手段来调理身心。“但是，市民在日常生活中通过中医方式养生时，需要把握好一个度。养生爱好者对中医药类的养生食品和产品应该保持理性消费，不要被部分不良商家宣称的养生产品具有治病功效的虚假宣传欺骗。”

“中医提倡通过合理饮食、适度运动、规律作息等多方面结合来调养身体。平日里，可以通过散步、跑步、游泳等运动放松身心；尽量避免晚睡，在睡前控制电子产品的使用时间；均衡饮食，多摄入蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质食物，减少高糖和高盐食物的摄入；不要过度依赖保健品，要养成每年体检的习惯。”林颖杰表示。

相关新闻：“脆皮年轻人”的“躺平式”养生法

“啤酒加枸杞，可乐放党参。熬最长的夜，敷最贵的面膜。蹦最野的迪，贴最好的膏药。”在年轻群体中，“朋克养生”“电子赛博养生”等“躺平式”养生模式也很流行。不过，林颖杰认为，年轻人的“朋克养生”“赛博养生”可不是好的生活方式，“一边熬夜，一边养生的方法肯定是不可取的。”

所谓“朋克养生”，就是年轻人在明知自己生活方式不健康的情况下，又不愿意改变，而是通过一边“作死”，一边自救的方式来缓解不良生活习惯所带来的影响。比如在熬夜之后，吃上一大把保健品；在喝酒后，来一杯护肝茶；在久坐不运动后，去拔罐和针灸。“电子赛博养生”更侧重于借助科技手段达到养生目的，比如，使用智能手表监测健康状况，或者利用按摩仪、艾灸仪等仪器缓解身体亚健康状态。

“95后”市民王君自称是“躺平式”养生的“脆皮年轻人”。在她的手机里，收藏着《古法健身》《瘦全身的中式养生操》等中式运动减肥视频，但始终没有动起来；每天晚上10点30分，牢记“早睡早起身体好”的她准时上床，却抵抗不住手机的诱惑，总是要到凌晨1点后真正入睡；明知道清淡饮食、营养均衡是健康法宝，但烧烤、麻辣烫和奶茶还是吃不停，再大把吃保健品、喝养生茶安慰自己。

“这是桦树汁，早晨空腹喝的，听说能够调理肠胃和抗衰；去油片是餐前吃的，可以控制体重；再来两颗用来长头发、防脱发的胶囊，主要成分是维生素B和一些微量元素；每天熬夜看手机，保护眼睛的叶黄素也少不了；这是一种含有多种莓果成分的口服液，可以增强体质……我还会煮枸杞党参红枣水喝，天热时换成金银花菊花茶。”王君细数了自己每天要吃的保健品。除了吃保健品，王君还购买了眼部按摩仪、颈椎按摩仪、腰部按摩仪，以及眼部、颈椎、肩背的发热贴，用来缓解身体因为长期久坐不动造成的不适。平日里，她还会用智能手表检测自己的心跳和血压。

和王君一样的年轻人还有不少。他们熬着大夜，吃着油腻大餐，常年不运动，用保健品和按摩仪来达到养生的心理安慰效果。有数据显示，2024年，我国保健滋补行业市场规模将达到470亿元，预计到2027年，我国营养健康食品行业规模将超过8000亿元。另有数据显示，近年来，全球按摩仪市场规模持续增长，截至2023年，全球按摩仪市场规模已达到60亿美元，预计到2024年将进一步增长至75亿美元。

□泉州晚报社融媒体记者 李菁 刘双莲

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