李英杰 2024-09-09 14:27
一、天然果冻行业概述
天然果冻，是指以天然植物成分为主要原料的胶冻食品。在天然果冻的制作过程中，严格遵循自然原则，原材料均源自天然或提取自天然植物，并且不使用防腐剂和人工色素等人工添加剂，确保产品的纯净与健康。
二、天然果冻行业发展背景
伴随着中国休闲零食市场的不断扩大，消费者对零食的需求变得更加多样与细分，健康化和功能化已成为休闲零食行业的新趋势，而天然果冻作为零食的一种，其健康、天然的特点符合了当前消费者对健康食品的追求。2023年，中国休闲零食行业规模约为11654亿元。
三、天然果冻行业产业链
1、产业链
产业链来看，上游为供应端，原材料主要涉及水、水果及原浆、魔芋粉（蒟蒻）与刺槐豆胶等；中游则是天然果冻的加工与生产环节，制作工艺包括溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等步骤；下游为销售渠道，天然果冻产品通过线上电商、直播带货、线下商超等多种渠道进入市场。
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2、上游分析
水果中含有丰富的果胶、水分、糖分和多种维生素及矿物质，这些成分在天然果冻制作过程中可起到关键作用，而且不同的水果种类为天然果冻行业提供了多样化的选择，不仅丰富了天然果冻的口味，还带来了各自独特的营养成分和风味。2023年，中国水果产量为32744.28万吨。
四、天然果冻行业现状
天然果冻是一种低热量、高膳食纤维的甜点，以其多样的口味和便携性受到人们的喜爱，尤其适合作为减肥期间的零食，因受到健康意识提升和对天然食品需求增加的推动，中国天然果冻市场规模在近年来呈现快速增长走势，2023年的市场规模已大约增至7.3亿元。未来，创新产品的推出和销售渠道的多样化将继续促进市场的扩展。
五、天然果冻行业发展趋势
当前，我国天然果冻的销售市场较为集中，溜溜梅推出的天然梅冻在我国天然果冻全渠道零售市场中占据约七成的市场份额，成为了天然梅冻的行业引领者。未来，随着消费者健康意识的提升，低糖、低脂、高纤维的天然果冻产品有望继续受到市场的青睐，生产商将更多地探索新型原料，如功能性植物提取物、超级水果和新兴的天然凝胶剂等，并通过技术创新和口味创新，推出更多新颖、独特的产品，以满足消费者个性化、多元化的需求。此外，天然果冻企业将加大品牌建设和营销力度，通过广告宣传、品牌推广、线上线下活动等方式提升品牌知名度和美誉度，同时，利用社交媒体和电商平台进行精准营销，与消费者建立更紧密的互动关系，提高品牌忠诚度和用户粘性。
华经产业研究院对中国天然果冻行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2024-2030年中国天然果冻行业市场深度分析及投资潜力预测报告》。
