首页资讯减肥实验中的文明生活方式重建

减肥实验中的文明生活方式重建

来源：泰然健康网时间：2024年11月22日 12:51

不管是头疼发热的小毛病，还是要动手术的大毛病，不少人一旦健康出状况，第一反应往往便是——“去哪家医院看病比较好？”

可在医生看来，医术再精湛、护理再精心，也只是健康管理中无可奈何的最后一步。

那么维持健康最管用的招术是什么？

“改变不良生活习惯，重建健康文明生活方式。”浙医二院营养科主任张片红、杭州拱墅区妇幼保健计划生育服务中心主任蔡玉群牵头，通过一项300余人的减肥“实验”，不但帮助人们成功瘦身，还让他们异常的血压、血脂回归正常，从而有效降低了心脑血管疾病发生风险。

一项减肥实验

从调整饮食着手改变生活

蔡玉群和张片红向钱江晚报记者介绍，他们的“实验”起于今年6月，是这样设计的：以一个月为周期，前5天参与者几乎不怎么吃东西，后25天用正确的进食方式随意吃，甚至连自助餐都可以去吃，没有任何忌口。一个月之后，目标是：人要瘦下来，如果血脂、血压异常的，也要控制住。

实验效果如何？结果相当惊人，300多人中，只有6人没有瘦下来，“这6个人都在最初的前5天‘偷吃’了计划外的食物。”张片红说。

“我们这项实验目的不仅是帮助人们瘦下来，更重要的是要重塑良好生活方式。”所以，张片红以及蔡玉群对参与实验的300多人先进行调查分析，分析他们的生活习惯，分析他们人体成分，包括体重、脂肪、蛋白质、内脏脂肪等等，然后给每个人出一份分析报告，长达一整页纸。

接下来就是调整参与者的饮食习惯。比如，吃米饭与肉类量特别大的人，要求他们首先吃蔬菜水果，然后再吃肉类，最后再吃米饭、馒头之类的碳水化合物。

张片红介绍，简单来说，前5天参与者有饥饿感，但此时，通过人体内细胞自噬作用照常可以维持细胞代谢，维持人体正常生活工作的能量。之后25天，参与者再进一步通过生活方式的调整，以巩固细胞代谢纠正后的成果。

张片红解释说，大多肥胖以及处于亚健康的人，不是吃了不动，就是吃错了，吃错了食物品种，也吃错了进食的顺序。参与者后面的25天，我们首先从进食的顺序上给以纠正。

今年8月，国际著名期刊《柳叶刀》发表了一篇论文，指出要健康，就要少吃碳水化合物，多吃脂肪的观点。张片红等牵头设计的减肥方案就是通过“5天以及25天间歇性食疗方法”，把吃碳水化合物放在了进食的最后一环，以达到控制进食这类食物的总量。

5个月重拾健康

45岁的她准备生二胎

45岁的陈鑫，是杭州某银行支行的负责人，她参与了那个300多位的减肥实验——细胞自噬+饮食顺序改变。

说起5个月来的改变，她的话匣子打开后就停不下来了。

“我现在不但苗条了，也健康了，正在打算生二胎呢。”陈鑫自信满满地说。

陈鑫身高1.61米，在参与“实验”之前，体重达60公斤，看上去比较胖，体检时查出有脂肪肝倾向，血糖也达到了临界点。

如果这种身体状态下怀孕，很可能孕期出问题，因为怀孕后更容易催升血糖。但现在，陈女士没有这方面的担心了。她的体重下降到一百零几斤，不良体检指标均回归正常。“双十一”，她买了一堆新衣服，“尽管我儿子已经17岁了，但一直以来，我都想要一个女儿，目前已经做好各种产前检查，显示一切正常，比实际年龄45岁要年轻很多呢。”

在生殖医学专家看来，35岁属于高龄产妇，但大大超龄的陈鑫，全然没有心理障碍，“成功瘦身让身边的小伙伴惊讶不已，如果再成功怀上，估计会引起轰动了，哈哈。”

陈鑫回归活力，得归功于这项致力于改变生活方式的实验。

在她刚参加工作的时候，她还是一个不到100斤重的萌妹子，那时候她参加拉丁舞的训练，甚至拿过全市比赛的冠军，“你要知道，拉丁舞属于体育舞蹈，没有良好的身体素质是坚持不下来的。”陈鑫特意补充道。她的微信名就是“拉丁舞后”。

“体检报告说我有脂肪肝倾向，真是一个‘耻辱’。”陈鑫摇摇头。

随着事业的步步拓展，陈鑫的体重也不停往上涨，“我试过很多减肥方法，打针、吃药都不行。”

直到参加了这次实验，她才醒悟，之所以减肥没有成功，原因就在于自己每天糟糕的生活状态。

首先是早餐，原先陈鑫最爱吃馒头配粥，可减肥实验导师蔡玉群告诫她，这些碳水化合物是绝对要控制总量的，因为太容易被身体吸收转化为糖原了。

中饭，陈鑫基本上是单位食堂解决的，陈鑫一般点两荤一素，荤菜最常见的是大排，“现在改了，一荤两素，荤菜基本以鱼、虾这些优质蛋白质为主。”

晚饭是陈鑫最难控制的环节，因为工作关系她经常有饭局，不知不觉，又吃一顿大鱼大肉。“现在我晚饭只吃素，最多夹几筷子鱼虾，我请客的时候，刻意会多点几个素菜。”

和几个月前相比，陈鑫现在工作依然忙碌，应酬还是少不了，但体重却不断往下降，血糖、内脏脂肪这些和体重息息相关的指标，当然也随之好转。

最让她开心的是，一家人的生活状态都跟着她有了改变，“我让老公跟着我学怎么吃、吃什么，他已有中度脂肪肝，比我之前还严重，吃的方面必须听我的。”很显然，陈鑫在家庭生活里和在工作上一样，处于主导地位。

这位“拉丁舞后”又开始了一周两次的拉丁舞训练。隔了十几年再穿起舞鞋，陈鑫不再是为了比赛，而是为了让自己有更健康的状态，迎接二胎宝宝的到来。（记者张苗）