临床应用推荐的乳铁蛋白，要达到多少含量？

2022年8月，在中国营养学会与中国疾病预防中心营养与健康所主办的“第二届母乳科学大会”上，《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》正式发布。

该《共识》由营养科和儿科专家共同撰写，其专业性、权威性、指导性更强，是目前国内有关乳铁蛋白功效、补充剂量等核心话题最权威清晰的研究。

《专家共识》指出1：乳铁蛋白能够帮助婴幼儿构筑免疫屏障，抵御或降低这些疾病所带来的风险。

《专家共识》指出2：对于新生儿和婴幼儿防治呼吸道疾病及胃肠道疾病时，每日乳铁蛋白适宜的补充剂量为200-800mg。

临床专家肯定乳铁蛋白的功效

首次由临床专家团参与编写并肯定乳铁蛋白的功效，其意义不一般。

参与牵头编制《共识》的中国营养学会临床营养分会主任委员、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，婴幼儿免疫系统低下，易产生腹泻、呼吸道感染等临床上常见的婴幼儿高发疾病，会造成治疗周期延长，不易恢复。乳铁蛋白能够帮助婴幼儿构筑免疫屏障，抵御或降低这些疾病所带来的风险。陈伟期望推动乳铁蛋白在临床上能够更广泛、规范地应用。

陈伟教授

目前，乳铁蛋白主要应用于婴幼儿营养食品中，根据国家《广告法》等相关法律规定，即使乳铁蛋白具有增强免疫力、抵御或降低疾病的功效，但作为营养食品并不能宣传功能。

因此，各界期待有更多的科研机构、专家参与到乳铁蛋白的应用研究中。

包括提拉米等众多营养品牌均表示，《共识》为开展乳铁蛋白科普推广提供了有力参考和指导。

乳铁蛋白到底每天吃多少才有效？

“乳铁蛋白到底每天吃多少才有效？”长期以来并没有一个标准答案，也是困扰消费者购买乳铁蛋白产品的关键因素。

此次专家共识基于临床研究，给出了清晰的参考答案：每日乳铁蛋白适宜的补充剂量为200-800mg。

参与《共识》撰写和审阅的专家、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赖建强表示：婴幼儿免疫屏障的形成离不开科学的喂养方式，对于新生儿和婴幼儿防治呼吸道疾病及胃肠道疾病时，每日乳铁蛋白适宜的补充剂量为200-800mg。

哪些产品可以达到临床剂量？

如果孩子出差免疫力差，甚至已经生病，想还要通过补充乳铁蛋白预防和降低疾病发生，每天补充200-800mg乳铁蛋白，这是中国临床专家的共识。

但是，要达到这一剂量并不容易，目前市场上大多少乳铁蛋白的添加量为100mg/100g，一罐乳铁蛋白调制乳粉的包装规格普遍为1g/袋、60袋/罐，即使按临床专家提到的最低200mg计算，至少需要吃3罐此类产品。

如果要达到临床专家的补充要求，目前只有少量“超高含量”的营养食品可以达到。

第一类是添加了高含量（300mg/100g）乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉，目前达到这一含量的有美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿等极少数奶粉，价格远高于普通婴幼儿奶粉。

第二类是保健食品，乳铁蛋白添加可以达到10%以上，如安琪纽特的一款产品，可以很轻松达到每日补充200mg以上，可惜的是，因为蓝帽保健品，明确标注不适合3岁以上人群食用。

第三类是分离乳清蛋白调制乳粉，并非直接添加乳铁蛋白，而是分离乳清蛋白原料中乳铁蛋白的含量就很高。以提拉米的一款分离乳清蛋白为例，带入的乳铁蛋白含量达到了11%，按照1g/袋、60袋/罐，只要2小袋就可以达到220mg，即便临床专家说到的适宜剂量最高值800mg也能轻易实现。这类分离乳清蛋白不仅可以单独补充，还可以添加到普通婴幼儿配方奶粉中，达到高含量乳铁蛋白奶粉的效果。这也是这款产品赢得了很多营养师妈妈青睐的主要原因。

需要补充说明的是，每日200-800mg是专家基于达到临床治疗效果推荐的剂量，适用于有显著需要的孩子。如果日常营养调理，也可以选择乳铁蛋白含量稍低，但搭配了其它免疫营养因子的产品，如提拉米还有一款乳铁蛋白含量为2%，同时搭配了免疫球蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白等其它免疫营养，核心免疫营养物质达到17.4%的分离乳清蛋白产品。

最后总结，乳铁蛋白贵在含量，达到临床标准的前提是产品本身的乳铁蛋白含量充足。本期涨知识时刻围绕“临床应用的乳铁蛋白，要达到什么条件”，你看懂了吗？

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