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【健康三餐】烤樱桃番茄

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 22:05

【健康三餐】烤樱桃番茄的做法

如果最近做啥比较频繁，说明今年种啥种多了。
番茄干、番茄汤、番茄沙拉、油醋汁番茄都做了，这次简单的烤着吃，柔软多汁。
特别是烤熟后放置一夜，番茄味浓郁。

这个方法和把水果蒸熟一个道理，适合肠胃不好，生吃番茄不易消化的人。
茄子，番茄，辣椒和土豆都是茄科食物，茄科食物也被列为易过敏食物的名单中。因为这些食物包含微量生物碱，肠胃敏感的人吃后容易胀气、烧心。

改自Healthyrecipes
所用模具：20*15厘米玻璃烤盘（封面图中样子）
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。

用料

樱桃番茄（又叫圣女果） 400克橄榄油 1小勺-1大勺海盐和黑胡椒各1/4-1/2小勺百里香 1/2小勺蒜粉 1/2小勺洋葱粉 1/4小勺

烤箱预热425华氏度/220摄氏度。
烤盘不用抹油。

把番茄洗干净后用厨房纸巾蘸干水分，放到烤盘里，撒上所有调料，拌匀。

烤20-30分钟，中途翻拌一次，烤到番茄表皮开裂就可以了。
如果喜欢更软烂一些，适当延长10分钟左右。

刚烤出来热的时候，味道酸鲜，适合搭配淡口的菜吃，放凉过夜后，酸味变淡，番茄浓郁的味道为主，调料也更入味。
我更喜欢第二天冷藏直接吃。
可以：
1，当配菜吃。
2，配面包吃。
3，拌沙拉吃。