中学生的早餐食谱大全及做法

中学生的早餐食谱及做法

时间：2024-09-05 09:00:45 蔼媚 美食 我要投稿

中学生的早餐食谱大全及做法

　　导语：大家都知道中学生消耗的能量是比较多的，怎么办呢，小编教你中学生早餐食谱大全及做法吧。

　　一、西班牙土豆煎蛋饼

　　用料：

　　鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐

　　做法：

　　1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

　　2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

　　3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

　　4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

　　5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

　　6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

　　7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

　　小贴士：

　　1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

　　2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

　　3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;

　　4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

　　二、白菜馅大包子

　　用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

　　做法：

　　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

　　2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

　　3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

　　4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

　　5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

　　6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

　　7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

　　8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

　　9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

　　10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

　　三、花牛奶发糕

　　用料：

　　低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干

　　做法：

　　1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

　　2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

　　3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;

　　4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

　　5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

　　6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

　　7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

　　8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

　　四、香葱鸡蛋卷饼

　　食材：

　　鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许。

　　制作方法：

　　鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。重复做4个，直到蛋液用完。把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。

　　五、肉丝时蔬鸡汤面

　　食材：

　　土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。

　　制作方法：

　　红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下。锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时。猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻。将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。

　　六、皮蛋瘦肉粥

　　食材：

　　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花。

　　制作方法：

　　皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

【中学生的早餐食谱及做法】相关文章：

中学生早餐食谱及做法12-15

简单早餐的食谱及做法07-12

学生早餐食谱大全及做法有哪些01-19

两岁宝宝早餐食谱大全及做法02-22

宝宝早餐食谱07-20

高考早餐食谱06-02

家常早餐食谱02-02

孕妇食谱及做法07-07

高考食谱的做法06-08

高考的食谱及做法06-17

中学生的早餐食谱大全及做法

　　导语：大家都知道中学生消耗的能量是比较多的，怎么办呢，小编教你中学生早餐食谱大全及做法吧。

　　一、西班牙土豆煎蛋饼

　　用料：

　　鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐

　　做法：

　　1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

　　2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

　　3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

　　4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

　　5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

　　6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

　　7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

　　小贴士：

　　1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

　　2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

　　3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;

　　4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

　　二、白菜馅大包子

　　用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

　　做法：

　　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

　　2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

　　3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

　　4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

　　5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

　　6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

　　7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

　　8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

　　9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

　　10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊

　　三、花牛奶发糕

　　用料：

　　低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干

　　做法：

　　1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

　　2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

　　3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;

　　4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

　　5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

　　6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

　　7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

　　8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

　　四、香葱鸡蛋卷饼

　　食材：

　　鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许。

　　制作方法：

　　鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。重复做4个，直到蛋液用完。把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。

　　五、肉丝时蔬鸡汤面

　　食材：

　　土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。

　　制作方法：

　　红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下。锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时。猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻。将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。

　　六、皮蛋瘦肉粥

　　食材：

　　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花。

　　制作方法：

　　皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

相关知识

孕妇早餐食谱大全及做法大全
孕妇早餐食谱大全及做法
减脂早餐食谱大全及做法
孕妇健康早餐食谱大全（孕妇早餐食谱大全及做法大全）
哺乳期早餐食谱大全及做法
糖妈妈早餐食谱大全：早餐吃什么及详细做法
养生食谱大全及做法 健康晚餐食谱大全
【孕妇早餐食谱】孕妇早餐食谱大全及做法
孕妇营养餐食谱大全早中晚的做法
孕妇营养早餐食谱做法大全

网址: 中学生的早餐食谱大全及做法 https://www.trfsz.com/newsview271331.html