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家有高中生，每天坚持4:40起床给儿子做早餐，营养丰富味道好

来源：泰然健康网时间：2024年12月04日 22:53

自从孩子上高中后，学习压力非常大，反反复复地复习和考试，大脑一直处于高度紧张的状态。这时候，大脑就需要补充大量的营养，以保证头脑清醒。因此高中生一定要吃早餐，而且还要吃好。

天气越来越热，高度紧张的学习及睡眠不足，孩子常常会感觉到没胃口，可以尽量做些孩子爱吃的，变着花样做一些好吃的，以增进孩子的食欲。下面来看看我家儿子今天的早餐吃了些什么吧。

一、虾仁炒意大利面

海虾个头很小，剥起来特费事，以后早餐炒面还是要用大虾，方便快捷。

海虾剥壳，扯干净虾线，虾壳留着备用。起锅烧油，把虾壳放进油里炸酥，然后用漏勺过滤掉残渣，虾壳很酥脆，可撒些盐留着大人吃。重新起锅，放蒜片、胡萝卜炒香，接着放虾仁煎熟，再放入提前煮软的意大利面，调入盐、小半勺番茄酱、几滴生抽、少许胡椒粉拌匀就可以了。

二、水煮荷包蛋

儿子说吃太饱会困，所以荷包蛋也只煮了一个。

锅中烧热水，关火，把鸡蛋打入碗里，再快速倒入锅里，焖1分钟，再小火煮1分钟，汤碗里倒一点酱油、撒点葱花、放几滴花生油，再舀入荷包蛋即可。

三、煎牛扒

牛扒可以做成黑椒味的，超市有卖黑椒酱，很方便，儿子喜欢吃原味的，就只放了点盐和黑胡椒腌制。牛扒提前一天从冷冻室取出，放冷藏低温解冻。起床后从冰箱取出，常温放置10几分钟，然后两面撒粗盐和黑胡椒腌制3分钟。取一铸铁锅，烧热后放橄榄油、带皮拍扁的大蒜，然后放入牛扒煎40秒，翻面后放一点黄油，一边煎一边把黄油舀放上面，再煎40秒即可。