中国十大著名营养师(营养师前景及主要工作内容)

中国十大著名营养师

网上有关“中国十大著名营养师”话题很是火热，小编也是针对营养师前景及主要工作内容寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、葛可佑。葛可佑是中国营养学会第四、五、六届理事长，中国科学技术协会第六届委员会委员，国际营养联合会执委。在学术界发表110余篇研究论文及专著，其中40余篇在外刊发表或载入国际学术会议论文文集。

2、程义勇。程义勇是中国营养学会第七届理事长，也是国家食物与营养咨询委员会委员。在学术论?方面发表80余篇科技论?，并获得军队科技进步、三等奖等科技奖励。还参与7部营养学专著的编写。

3、翟凤英。翟凤英是中国营养学会第八届常务副理事长和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长。在学术界发表100余篇论文，并获得科技成果奖。翟凤英著作有10余部，科普情况广泛。还在全国范围内开展一系列的营养宣教活动，并担任学会公共营养师委员会主任委员。

4、阎昭冰。阎昭冰是中国十大著名营养师之一，是临床医学专业资深培训师，中国营养学会会员，国家高级公共营养师，擅长中老年疾病管理与干预等工作。

5、王旭。王旭是一位在营养领域有着丰富经验和专业知识的专家。拥有国家高级公共营养师和口腔基础医学硕士的职称，并在三年国家重点实验室科研工作经历中发表多篇SCI论文。

6、杨月欣。杨月欣是中国营养学会第八届理事长，拥有160余篇科技论文，并获得了国家发明专利和省部级科学进步奖。

营养师前景及主要工作内容

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

公共营养师的报考条件包括以下几个方面：

1、年龄要求：公共营养师没有年龄限制，任何年龄段的人都可以报考。

2、学历要求：公共营养师的学历要求比较宽松，不限制专业。具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书的人可以直接报考。非医学或食品专业大学专科及以上学历证书的人，需要连续从事本职业工作1年以上，或者经过三级公共营养师正规培训并达到规定的学时数，并取得结业证书。

3、工作经验要求：公共营养师的工作经验要求也相对灵活。连续从事本职业工作6年以上的人可以直接报考。取得四级公共营养师证书后，连续从事本职业工作4年以上的人也可以报考。另外，取得四级公共营养师证书后，连续从事本职业工作3年以上，并经过三级公共营养师正规培训并达到规定的学时数，并取得结业证书的人也可以报考。

需要注意的是，无论是医学或食品专业的学历，还是非相关专业的学历，只要符合条件就可以报考。此外，年龄对于报考公共营养师证书没有限制，任何年龄段的人都可以报考。?

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公共营养师的报名时间和考试时间因地区而异，需要以当地发布的考试通知为准。通常，公共营养师的报名时间会在每年的2月、5月、8月和11月，考试时间通常会在3月、6月、9月和12月。

公共营养师考试的内容主要包括理论知识和操作技能两个方面：

理论知识部分包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律、法规等方面的知识。

操作技能部分则包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等技能。

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　营养师的就业前景怎么样？工作的内容又是什么呢？尚不了解的考生看过来，下面由我为你精心准备了“营养师前景及主要工作内容”，持续关注本站将可以持续获取更多的内容!

　营养师就业前景怎么样

　就业前景

　我国营养师正面临着人才“饥荒”。中国烹饪协会美食营养委员会谢文梅副秘书长介绍说：“我国现在大概只有4000名营养师，主要是在医院里给病人进行临床营养指导的，应该说是医务人员。”实际上，作为医疗技术科室，医院营养科因其不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。据国家权威机构对全国403所医院的调查，只有47%的医院设有营养科或营养餐厅，还存在着不同程度的人员流失。台湾辅仁大学食营系主任王果行认为：“营养师的主要任务是预防疾病，如果到了医院再谈营养，应该说有点晚了。”

　据统计，我国缺少400万名营养师。据某人力资源公司调查，营养师已悄然出现在一些高档社区，他们多以个人创业为主，其服务内容多是提供营养咨询、制作销售营养餐、生产销售安全营养食品以及进行食物减肥训练等。营养师服务一个对象的收入平均在2000至3000元，如在保健品公司讲课，月薪可达数万。

　就业方向

　1保健品企业：近些年消费者对保健品的认识越来越客观和理性，从治病到治未病，这是对保健品本质作用认知的一种理性回归，随着我们国家经济的发展，人民生活水平不断提高，中国保健品产业发展空间巨大，如安利，完美，宝健，天狮，新时代，康宝莱等直销公司，和汤臣倍健，善存，自然之宝，健安喜等非直销公司发展迅速，对营养师的未来市场需求也是巨大的!

　2餐饮领域：在食物种类日益丰富的今天，人们除了吃饱，吃好以外，更希望能够吃的营养，在幼儿园，大型职工食堂和养老院等机构需要既精通烹饪技术又懂营养知识的营养厨师来服务。

　3医院营养科及妇幼保健院：在医院临床营养科负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性，在妇幼保健院对孕妇及婴幼儿膳食进行营养评价，管理和指导。

　4健身中心：在健身中心，营养师结合健身爱好者个人的身体情况，对他的运动处方进行科学的指导和调整，制订合理的饮食营养计划，指导其补充适当的营养，达到事半功倍的健身效果。

　5营养工作室：为个人、机构、团体组织等提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

　6食品企业：在食品领域，营养师协助进行研究策划，使食品公司得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场，并可对公司一线销售员工进行食品营养相关方面的培训。

　7养生馆:养生馆是为人们提供经络养生、香熏SPA、美容美体、中医养生，减压放松等服务项目的休闲养生场所，有营养师的'参与介入可以更好的对客户进行指导服务。

　8体检中心：体检中心这几年发展迅速，越来越专业，服务配套越来越全面，其中不乏高端体检机构如爱康国宾、第一健康、慈铭等。营养师可以针对会员的需求提供营养咨询及定期专属营养讲座服务，帮助会员改善生活方式、饮食习惯等，降低病发的风险。

　9健康管理公司：健康管理在我国处于刚刚起步阶段，发展异常迅猛，截止至2024年12月，国内已有健康管理公司约3000多家。健康管理是集合医师，营养师，心理咨询师，运动康复师等多工种的领域，营养师在其中扮演了重要的角色。

　10美容院：充足均衡的营养饮食是维持肌肤美丽的关键，营养师负责客户营养方面的咨询、分析，有针对的对客户进行营养讲座、营养沙龙;负责美容师营养知识的培训。

　11月子中心：营养师根据产妇不同阶段的营养需求，对特殊产妇进行不同阶段的月子餐搭配，提出合理化配餐建议，解答客户有关餐饮方面的疑问，以便产妇尽快恢复。

　12营养师培训机构：随着营养师考证热潮袭来，近些年营养师相关培训机构如雨后春笋般建立，在营养师培训机构工作的营养师负责营养师的招生和管理服务工作。

　13营养协会等社团：近些年由民政局批准注册，科协主管的各省会，地级市的营养协会等社团组织相继成立，由于大多刚起步，营养师也可以参与到各地方协会的建设中来，为地方的营养健康事业贡献自身的一份力量。

　14私人营养师：营养师是最适合兼职从事的职业，可以为高级白领、职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼职提供个性化营养咨询与配餐服务。

　15营养讲师：营养讲师的需求领域非常广泛，可以在保健品公司，社区机关，学校企业等领域进行营养健康知识的培训讲座。具有健康专业知识，又具有良好演讲与表达能力的营养讲师，会逐步成为健康传播的主流人物，共同为全民健康促进事业的发展而努力，真诚的为中国人的健康加油!

　营养师的基本工作内容

　从事的工作内容

　(1)进行人体营养状况评价、管理和指导;

　(2)进行膳食营养评价、管理和指导;

　(3)对食品及配方进行营养评价;

　(4)进行营养知识的咨询与宣教。

　职业概况:

　国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

　随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。

　公共营养师的工作非常重要。他(她)们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

　在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。

　为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。

　开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。以营养产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有:儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作;贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作;城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作;在学生中开展营养教育工作;从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传;在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调;以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。

　现在，我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式均处于转型期。在党和政府的有力领导下，采取正确的方针政策，各部门的协同配合，并充分调动、依靠社会各界的积极力量，通过不懈的努力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果。

　我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

　：公共营养师的职业优势有哪些

　职业现状

　劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达400万人。据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。北京的一些社区已经出现营养师。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。

　职业优势

　(一)公共营养师是标准

　即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新职业公告，公共营养师等12个新职业成为职业。

　(二)参与政策制定

　公共营养师培训专家多数是参与制定有关政策的专家。即将颁布的“我国首部国民营养条例”和开发“公共营养师职业资格”的专家,多数是三甲医院的营养科主任、中国疾病控制中心营养所研究员、北大医学部、首都医科大学、北京中医药大学的学院派的教授。

　(三)专业课程

　公共营养师开设专业包括：中医营养学—如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食品、食物的四性五味归经理论等。现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求临床营养学，食物中毒及其预防等生命科学—植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。培训方法包括：基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发公共营养师岗位。

　(四)发证机构

　人力资源和社会保障部门实施全国统一考试，考核合格颁发公共营养师证书。

　(五)与国际接轨

　1997年，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养，是一门新的学科，是营养学的一部分。公共营养师是全球性公用学科，各个对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实现国际互认，国际化就业创业的机会较多。

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