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魔芋真是低热量食物吗

来源：泰然健康网时间：2024年12月05日 04:32

魔芋真是低热量食物吗魔芋丝和魔芋块的区别

　　在减肥的时候，很多人会吃魔芋，主要是因为魔芋的热量低，可以产生饱腹感，那么，魔芋真是低热量食物吗？魔芋丝和魔芋块的区别是什么？下面小编就带来介绍。

　　魔芋真是低热量食物吗魔芋属于低糖低热量食物。它所含有的葡甘聚糖被摄入人体后会在体内膨胀、可以有效的调控食欲,使人产生饱腹感,消除饥饿而减少其他热量食物的摄入,对于控制体重有一定的帮助。

　　魔芋丝和魔芋块的区别：

　　魔芋制品主要分为魔芋丝和魔芋块，二者的区别主要表现在以下几方面：

　　加工方式不同。魔芋块是由生魔芋粗加工制成，其中夹带杂质，成品颜色较深，呈黑褐色。魔芋丝的加工更为精细，即先将生魔芋制成魔芋精粉，再加工成白色的魔芋丝，其中几乎没有杂质，颗粒也很均匀。

　　营养价值不同。魔芋块经粗加工而成，极大程度地保留了魔芋的营养成分，相比较而言，魔芋丝的营养流失要多一些。总的来说，这些魔芋制品的主要成分都是葡甘露聚糖。作为一种可溶性膳食纤维，葡甘露聚糖主要有3大好处：一是具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀数倍，因此食用魔芋能增强饱腹感；二是葡甘露聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸的吸收，有助于降低血液中甘油三脂和胆固醇的水平；三是葡甘露聚糖溶解后黏度很大，能增强消化道内食糜的黏性、延缓食物在肠道内的停留时间，并在肠壁形成保护膜，延缓葡萄糖的吸收，可以有效降低餐后血糖，减轻胰岛负担。

　　口感不同。魔芋块吃起来更具魔芋本身的味道，颗粒感更强，有少许鱼腥味；魔芋丝加工得更精细，腥味很轻甚至没有，吃起来口感会更好。

　　魔芋丝和魔芋块应置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射；冷冻环境也不适宜，因为魔芋制品在0℃以下会结冰，化冻后脱水缩小，口感变硬。

　　需要注意的是，生魔芋中含有生物碱和较多的草酸钙结晶，所以魔芋必须经过处理方可食用。最好是在超市买现成的魔芋制品，开袋后把里面的水沥干，过2~3次清水再食用。此外，魔芋饱腹感强、热量低，100克魔芋的热量只有7千卡左右，长期食用会导致其他食物的摄入减少，容易营养不良。建议适当食用魔芋制品，烹饪时搭配其他食材，保证营养均衡。

低热量食物有哪些

　　1、蔬菜

　　蔬菜的脂肪少、糖分少、膳食纤维素丰富，因而热量较低。如，每100克的黄瓜只有15大卡左右，每100克的芹菜热量约12大卡。蔬菜中膳食纤维素能在腹中停留较长时间，饱腹感强，减肥效果好。

　　2、水果

　　水果，顾名思义，就是水分较多的果实。水果中80%~90%是水分。水是没有热量的，因此，水果的热量自然是低。水果的热量来自水果中的糖分。水果糖分越多，水果的热量也就越高。需要控制体重和减肥的人群，应当尽量挑选糖分低的水果来吃。

　　3、不含糖或少糖饮品

　　不含糖的饮品，如矿泉水、不加糖的黑咖啡、茶水等，其大部分都是水，热量定不会高到哪里去。而且黑咖啡、茶水中含有咖啡因，能够促进代谢，提高脂肪燃烧效率，具有较好的减肥效果。

面条是低热量食物吗

　　面条不是低热量食物，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。如果摄入过量的面条，则超过身体所需的部分会被转化为脂肪储存起来。摄入一定量的多糖，符合身体热量所需范围以内，不会转化为脂肪。

　　面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在你身体里多到无法消化的程度，才会转化为脂肪，否则不会转化为脂肪。

魔芋真的是低热量食物吗魔芋减肥效果好吗

　　生活中由魔芋制成的魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋卷等很受欢迎，煮火锅的时候大家也很喜欢煮魔芋吃，并且不会胖。那么魔芋真的是低热量食物吗？魔芋减肥效果好吗？一起来看看。

　　魔芋真的是低热量食物吗魔芋属于一种典型的低热量的食品，每100克魔芋中只含有七大卡左右的热量，它含有丰富的葡甘聚糖，即一种水溶性的膳食纤维，这种膳食纤维能够防止体内胆固醇的吸收，对降低血脂、保护心血管是非常有效的，所以被称为心血管的清洁剂。

　　同时，它可延缓体内血糖的波动，对血糖高的人群也有很好的控糖作用;还可以促进肠蠕动，让粪便的体积增大，促排便，对便秘的人群也是非常有帮助的;减少对肠道壁的吸收时间和接收时间，对防止肠炎、肠癌也非常有用。

　　魔芋减肥效果好吗

　　魔芋有减肥功效，其含有的可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。

　　魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。

　　魔芋怎样做才好吃

　　双椒魔芋推荐理由：双椒魔芋的话最主要的吃的就是辣椒的味道的，所以这道菜也是比较辣的一道菜，不过这道菜的口也是比较的嫩滑的，也是比较下饭的一道菜，喜欢吃魔芋的这道菜是一个不能错过的，双椒魔芋的做法也是比较简单的一起来做吧。

　　食材：红辣椒、青辣椒、魔芋、醋、盐、生抽、糖。

　　方法：

　　1、红辣椒切丝青辣椒切丝、魔芋切片。

　　2、锅内放油，放入青辣椒和红辣椒爆炒，辣椒可以炒的时间长一点。

　　3、在锅内加入魔芋翻炒，加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均匀。

　　4、最后再锅内加入1小勺的糖，最后加入盐提味就乐意吃到下饭又美味的双椒魔芋了。

魔芋真是低热量食物吗