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褥疮病人什么不能吃？吃什么好得快？

来源：泰然健康网时间：2024年11月22日 16:00

褥疮病人由于自身存在慢性消耗性疾病或久病卧床，体内蛋白质存在流失情况，且由于消化和吸收能力较差，蛋白质的摄入和转化不足，就会导致身体越来越消瘦，对疾病的抵抗力和伤口的修复能力都将减弱。

因此，对褥疮病人进行营养支持至关重要，总体原则是以易消化的细软流食为主，加强高蛋白、高维生素、高热量的摄入，保持足量的碳水化合物和适量脂肪，可少食多餐。

1、蛋白质的补充

蛋白质是伤口修补的主要原料，保持高蛋白的摄入，不仅能够有效防止低蛋白血症、营养不良，还能促进伤口的修补和愈合。每天可补充1-2个鸡蛋，适当补充高蛋白的流质食物，比如鲫鱼汤、黑鱼汤、牛奶等，如果存在食欲不振情况，可口服蛋白粉来补充。

2、维生素的补充

维生素对于褥疮修复的作用也是非常重要的，能够促进胶原蛋白的合成，且有利于伤口肉芽组织的新生和毛细血管的修复。富含维生素的食物有很多，比如水果和蔬菜中富含维生素C，猕猴桃、坚果和植物种子油中富含维生素E，胡萝卜和动物肝脏中富含维生素A。

3、伤口营养供给

褥疮由于久卧全身气血不畅，致使伤口局部得不到充足的营养供应，因此可以适当补充铁和锌元素，促进胶原蛋白和酶类物质的合成，改善血液循环和运输功能。

也可以在褥疮伤口涂抹褥疮膏，直接为伤口供应必须的电解质和微量元素，促进伤口肉芽的生长和表皮新生。切不可使用蜂蜜、白糖或鸡蛋油等抹在伤口上，非但没有任何治疗效果，反而容易引起创面感染，造成伤情更加严重。

4、膳食纤维的补充

褥疮病人由于长期卧床，肠胃消化能力减弱，因此需要适量补充膳食纤维来促进肠胃的蠕动和消化能力，有助于促进润肠通便、缓解便秘作用。细软的五谷杂粮中多含有膳食纤维，可作为主食摄入，另外水果和绿色蔬菜中也含有丰富的膳食纤维，比如白菜、菠菜、芹菜等。

必要时可少食多餐，以促进消化和吸收，褥疮患者如果存在消化不良、肠炎、腹泻、便秘等情况，可适当补充酸奶，促进肠胃的吸收。

5、适量补充脂肪

褥疮病人多并发营养不良等情况，皮下脂肪减少，呈现出肌肉流失和萎缩，造成身体瘦削，骨突部位暴露在外，容易遭受过度的压力和摩擦进而出现破溃，因此可以适量补充一些不油腻的脂肪食物，比如坚果、花生、动物内脏、牛奶等。

6、褥疮忌口事项

切忌摄入牛肉、羊肉、狗肉等燥热肉类，少吃或不吃烟熏、油炸、生冷、粘腻、腥臭食物，以及一些不易消化或有刺激性的食物。

可以适当吃一些具有清热解毒活血的食物，比如冬瓜、金针菇、木耳、黄瓜、茄子等，多喝些汤类，比如猪骨头冬瓜汤、鸭血汤、丝瓜蛋汤等，夏天可饮绿豆汤、赤豆汤等。

对于褥疮病人而言，饮食结构的科学合理性将直接关乎伤口愈合速度和康复进程。褥疮具有顽固性和易复发性，除了饮食方面日常生活护理和伤口处置也要做到位，如果再护理过程中没有做好这些工作，则有可能对疾病治疗造成阻碍，使得褥疮危及机体健康状况。