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减肥功能食品

来源：泰然健康网时间：2024年12月05日 07:17

肥胖症是指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多，造成体重增加，导致机体发生一系列病理生理变化的病症。研究表明，即使是运动疗法和行为疗法也需结合低热量食品，可见，饮食疗法是最根本、最安全的减肥方法。因此，筛选具有减肥作用的纯天然的食品即成为减肥研究过程中的一个重要课题 [1]。

肥胖症是一种全身性代谢疾病，除引起身体外形的改变外，过多的体脂不仅可带来物理性的负荷，还是各种成人疾病的“培养箱”。据调查，肥胖人群的平均寿命明显低于正常体重的人群。心血管疾病、糖尿病、肿瘤、脂肪肝等一系列疾病 [2]。

限制总热量、限制脂肪（每日脂肪摄入量控制在30~50g）、限制碳水化合物（总热能的45%~60%，主食每日控制在150~250g）、供给优质的蛋白质、供给丰富多样的无机盐、维生素、供给充足的膳食纤维、限制含嘌呤的食物 [2]。

以调理饮食为主，开发减肥专用食品；用药食两用中草药开发减肥食品；开发含有特殊功效成分的减肥食品。

这类药物主要有苯丙胺及其衍生物氟苯丙胺等。加速代谢的激素及药物主要有甲状腺激素、生长激素及拟p肾上腺素药物等，大多是通过增加生热，使代谢率上升，从而达到减肥的目的。影响消化吸收的药物包括食用纤维、蔗糖聚酯等，主要是通过延长胃排空时间，增加饱腹感，减少能量与营养物的吸收，从而使体重下降。动员脂肪分解的药物，如去甲肾上腺素、育享宾碱等，是通过刺激p受体或抑制oc2受体促使脂肪氧化 [2]。

脂肪代谢调节肽、魔芋精粉和葡甘露聚糖、乌龙茶提取物、L-肉碱、荞麦、红薯等。

[2]