煮熟西红柿的功效与作用

煮熟西红柿的功效与作用

病情描述：煮熟西红柿的功效与作用

北京大学人民医院

煮熟西红柿的功效有助消化，利尿消肿，适合出现消化不良、身体浮肿等症状的人群食用，还具有补充多种维生素及微量元素，补充氨基酸的作用。煮熟的西红柿比生的西红柿更适合脾胃虚寒的人食用。但是煮熟后的西红柿会破坏西红柿里面的维生素C，维生素C可以预防感冒，治疗坏血病。平时需要注意合理饮食。

朝阳市第六人民医院

煮熟西红柿的功效与作用是助消化和利尿。西红柿在煮熟之后会产生大量的番茄红素，番茄红素具有抗氧化的作用，具有一定的预防冠心病等症状、保护心血管健康的作用。而且番茄具有开胃的作用。但是值得注意的是煮熟的西红柿的维生素C会被破坏，维生素C可以预防感冒，治疗坏血病。

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