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坐月子吃什么|坐月子可以吃蛋黄粉吗

来源：泰然健康网时间：2012年03月09日 08:49

　　蛋黄粉指鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。

　　蛋黄粉中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

　　营养价值

　　蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

　　食用效果

　　鸡蛋黄性温，味甘;

　　有滋阴、宁心安神的作用;

　　治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;

　　鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期,阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状;

　　鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

　　适用人群

　　一般人均可食用

　　1. 适宜婴幼儿、老人、病人;

　　2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

（责任编辑：醉笔）