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研究揭示：补充这种膳食纤维，减肥效果显著

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 04:13

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膳食纤维因其多种健康益处而广受推崇，包括改善肠道健康、降低血糖和帮助体重管理。然而，并非所有的膳食纤维都具有相同的减肥效果。近日，发表在《The Journal of Nutrition》上的一项研究发现，燕麦或大麦中的β-葡聚糖在减肥方面表现出色，而其他类型的膳食纤维如果胶、抗性淀粉和纤维素则没有同样的效果。

膳食纤维种类繁多，每种都有其独特的健康益处。尽管膳食纤维普遍被认为有助于减肥，但具体哪一种膳食纤维最有效仍不清楚。这项研究旨在比较不同类型的膳食纤维对肥胖小鼠的影响，以找出最有效的减肥膳食纤维。

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研究人员使用了一组高脂饮食（HFD）喂养的小鼠。小鼠被分为几组，分别补充不同的膳食纤维，包括果胶、β-葡聚糖、小麦糊精和抗性淀粉。纤维素作为对照组，实验持续了18周。

通过测量体重、脂肪量、血糖指标以及肠道微生物群的变化来评估不同膳食纤维的效果。采用多变量回归分析，调整了年龄、性别等混杂因素，评估不同膳食纤维对减肥效果的影响。

研究结果显示：补充10% β-葡聚糖的HFD小鼠体重增加速度明显减缓，而补充其他膳食纤维（如果胶、小麦糊精和抗性淀粉）的小鼠体重增加速度没有显著变化。β-葡聚糖显著降低了HFD小鼠的肥胖发生率，并保持了瘦体重。相比于其他膳食纤维，β-葡聚糖能够更好地控制血糖水平。

此外，不同膳食纤维对小鼠肠道微生物群的影响也有所不同。例如，β-葡聚糖增加了小肠中某些有益菌的相对丰度，减少了有害菌的相对丰度。

果胶、抗性淀粉和小麦糊精虽然也改变了肠道微生物群的组成，但这些改变并未带来明显的减肥效果。

β-葡聚糖还影响了小鼠的胆汁酸代谢，增加了未共轭胆汁酸的比例，降低了总共轭胆汁酸和牛磺酸共轭胆汁酸的比例。这些变化可能有助于改善脂肪代谢和降低体重。

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这项研究表明，并非所有膳食纤维都具有相同的减肥效果。具体建议如下：

选择合适的膳食纤维：燕麦或大麦中的β-葡聚糖是较好的减肥膳食纤维选择。

均衡饮食：除了摄入富含β-葡聚糖的食物外，还应保持均衡的饮食，多吃蔬菜、水果和全谷物。

综合健康管理：结合规律的体育锻炼、充足的睡眠和减少压力等健康生活方式，全面促进身体健康。

这项研究为进一步探索不同膳食纤维在减肥和代谢健康中的作用提供了重要的科学依据。未来的研究可以进一步探讨β-葡聚糖的具体机制，并开发更精准的干预措施，以更好地管理和预防肥胖及相关疾病。

参考

Howard, Elizabeth J., et al. "Impact of Plant-Based Dietary Fibers on Metabolic Homeostasis in High-Fat Diet Mice via Alterations in the Gut Microbiota and Metabolites." The Journal of Nutrition (2024).