在盛产青梅的广东省汕尾市陆河县螺洞村70岁以上的老人就有一百多位，人们在长期食用青梅时，也思考着自身与青梅之间千丝万缕的联系。日本梅研究会是日本唯一的从事青梅保健学术研究的专业性机构，它与东京医科大学、农林水产部等具有权威性的研究机构携手，共同对青梅的有效成分在动物、人体等各方面进行长期实验观察。经30余年的研究证实，青梅对人体健康具有12大功效。
杀菌作用
青梅的有效成分对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。青梅含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，此时在杀菌中发挥主要作用的就是青梅所含的柠檬酸。
强力的碱性食品
现代人的体液很容易呈现酸性，青梅可以让人的体液保持弱碱性，以青梅为载体的随便果是对身体非常有帮助的功能食品，含有丰富的矿物质，是现代人不可多得的碱性食品，调节人体酸碱平衡，维持身体健康。
改善胃肠道功能
青梅的有效成分可以保持胃肠机能正常，帮助身体消化吸收，预防胃液过度分泌。青梅不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，还可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌的蠕动。青梅本身所含的丰富有机酸，刺激肠道，长期食用随便果可有效缓解便秘。
消除疲劳、缓解压力的效果
在疲倦之际咬一片柠檬，具有消除疲劳的作用，是因为柠檬酸所致，而青梅的柠檬酸含量是柠檬的10倍。最新的实验证实，青梅具有抗压作用，经过4个月自然发酵后含有酵素和乳酸菌，辅以膳食纤维等营养元素的随便果，正是不可多得的减压小零食。
提高钙质的吸收率
青梅可以有效对抗骨质疏松症。主要是因为青梅中的柠檬酸可以有效提高钙质的吸收率，加快新陈代谢，帮助骨骼形成，改善容易骨折的体质。
调节血压的效果
实验已证实，青梅具有调节血压的效果。随便果坚持使用传统制作工艺，在保持口感的同时，很好地保留了青梅本身的功效作用。
强化肝脏功能
青梅可以“断三毒”。青梅精含有丰富的有机酸，有机酸能提高肝脏功能，帮助肝脏解毒。青梅精也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，以此保护肝脏。随便果纯天然健康属性，对饮酒、偏食、或摄取脂肪含量过高的群体有很好的缓解作用。
改善血液循环
青梅改善血液循环 “断三毒”的作用，已经获得科学证实。自古以来，人们就认为，青梅对于“水毒”、“血毒”、食物毒“，可以发挥强大的力量。梅素是青梅的特有成分，对于改善血液循环具有惊人效果，而梅素的发现，可以说是划时代的重大事件。
提高免疫细胞的功能
青梅具有提高免疫细胞的功能，巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已证明，巨噬细胞与抗癌有关，是机体防御的重要角色。现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，被视为抗癌能力的指标，而青梅能够让巨噬细胞的数目增加2倍。
预防癌症
青梅有预防癌症的功效。青梅能够逼迫癌细胞自杀，在癌症治疗时，提供一臂之力。最新的实验结果显示，青梅精不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也能够使其灭亡。
预防结石的作用
从实验中可以证实，血液中的钙质一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石的效果。青梅的柠檬酸含量高达40%以上，最适合用来预防结石。
消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用
青梅能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用。老化的原因是活性氧，活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病。
随便果是以青梅为载体，自然发酵后，裹以马黛茶、决明子、桑叶粉、天然胡萝卜素、膳食纤维等营养元素，采用药食同源的制作原理，有效促进肠道蠕动，恢复肠动力，调节肠道菌群平衡，帮助排除体内宿便及多余的垃圾废物。
肠道是人体最大的消化系统，最大的排毒器官，最大的免疫系统，有人体“第二大脑”之称，足以见得肠道健康的重要性。古代医学就说到“欲得长生，肠中常清”。随便果发酵后富含大量酵素（活性酶）和益生菌，酵素是人体细胞修复和一切新陈代谢的催化剂，人体任何生命活动都需要酶作为催化剂才能正常运作。因此，食用随便果后，会加快人体新陈代谢，促进人体排出残留的毒素垃圾。
随便果副作用与危害性
随便果是一种糖渍青梅，属于加工类食品，对改善食欲、帮助排便具有一定的效果，但是不建议用于减肥或治疗便秘。副作用是药品特有的概念，随便果作为食品，不具有副作用，但长期食用可能会有危害性，见于以下几方面：
1、腹泻：随便果中添加的决明子、郁李仁等成分中含有蒽醌类物质，食用后会刺激肠道黏膜，增强肠道反射性蠕动，促使排便。如果长期食用，可能造成肠道神经频繁受到刺激，出现慢性腹泻；
2、便秘：长期食用随便果可能会减弱肠道功能，一旦停用，容易发生习惯性便秘；
3、加重胃肠疾病：患有胃肠疾病，如急慢性胃炎、胃溃疡的患者不宜食用，否则随便果中的成分可能会导致炎症或溃疡加重；
4、增加疾病风险：随便果中的蒽醌类物质长期过量摄入还易导致肠功能障碍，增加患结肠黑变病、肠道肿瘤等疾病的风险。
建议存在便秘症状以及减肥需求的人群，使用科学的方法进行调理，如饮食中增加膳食纤维的摄入，多饮水，适当进行体育锻炼，养成良好的排便习惯，必要时可寻求医生的帮助。
