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银杏果的功效与作用及食用方法

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 06:47

银杏果是一种具有很高药用价值的植物，其种子、叶片和树皮等部位都具有独特的药理作用。下面将详细介绍银杏果的功效与作用及食用方法。

一、银杏果的功效与作用

1. 改善记忆

银杏果富含黄酮类化合物和银杏酚等天然活性物质，具有改善记忆的作用。长期食用银杏果可以促进脑部血液循环，提高大脑的供氧量，对于改善记忆力、预防老年痴呆等疾病有很好的效果。

2. 抗氧化

银杏果中含有丰富的抗氧化物质，能够有效地清除体内的自由基，减缓衰老过程。同时，银杏果还能够增强机体免疫力，预防多种疾病的发生。

3. 降血压

银杏果中的黄酮类化合物能够扩张血管，降低血压，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。此外，银杏果还可以降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生。

4. 抗炎作用

银杏果具有很好的抗炎作用，可以缓解关节炎、痛风等炎症疾病的症状。同时，银杏果还可以抑制炎症细胞的增殖，预防炎症疾病的发生。

5. 其他作用

除了以上几种主要功效外，银杏果还具有抗肿瘤、抗过敏、抗辐射等多种药理作用。长期食用银杏果对于身体健康大有裨益。

二、银杏果的食用方法

1. 直接食用

将新鲜的银杏果清洗干净后，可以直接食用。但是需要注意的是，银杏果的外皮中含有一定的毒素，所以在食用前最好去除外皮。

2. 煮粥

将银杏果与大米、红枣等食材一起煮粥，不仅可以增加粥的口感，还可以发挥其药理作用，提高粥的营养价值。

3. 炒菜

将银杏果与蔬菜、肉类等食材一起炒制，不仅可以增加菜肴的风味，还可以充分利用其药理作用，提高菜肴的营养价值需。要注意的是，银杏果在高温下容易破坏其营养成分，所以烹制时需要掌握火候。

4. 泡茶

将银杏果洗净后晾干，加入沸水中泡茶，可以发挥其药理作用，对于高血压、高血脂等疾病具有一定的辅助治疗作用。同时，泡茶时还可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者其他调味品调节口感。

总之，银杏果具有很高的药用价值和营养价值，长期食用对于身体健康具有积极的作用。在食用时需要根据个人口味和身体状况选择合适的食用方法，以达到最佳的保健效果。同时还需要注意控制食用量，避免过量食用对身体造成不良影响。