碧生源坚持“草本精粹，茶疗养生”的产品开发理念

为推进创建国家食品安全城市试点，完善该市食品安全全程管控体系，杭州制定了《杭州市创建国家食品安全城市试点工作方案》（下称“杭州食品安全方案”）。保障保健食品安全、强化食品检验体系，是该方案的重要内容。

杭州作为一线城市和消费者保健意识较强的城市，一直是碧生源保健食品的重要销售区域。为了切实履行食品安全第一责任人的责任，碧生源采用先进工艺和全环节食品检测措施，全程呵护食品安全，以高品质保障流通环节保健食品安全，助力消费者安全健康消费。

杭州食品安全方案的主要目标包括食品安全整体可控，保障水平提高；食品监管体系健全，治理能力提高；热点难点问题得到解决，满意度提高。保持食品安全总体状况良好，保健食品、专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品质量稳定在较高水平，确保不发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。完善食品安全监管体系，实现监管全覆盖。推动食品行业依法诚信经营，产业健康发展，基本形成食品安全社会共治格局。

为了提高食品安全水平，杭州提出了实施食品安全方案的主要举措，突出了食品检验的重要作用。方案明确，健全食品检验检测体系，确保市级食品安全检验机构实验室、仪器设施、人员配备到位，具有对当地主要食品、重要食品安全项目的检验及快检能力；通过有效整合或统筹使用检验检测资源，确保各地具有食品安全常见指标的实验室检验能力及现场定性速测能力。

杭州食品安全方案要求，出台食品安全风险防控管理办法，在食用农产品种养、食品生产经营各环节建立风险管理制度，强化风险监测和隐患排查，建立高效的抽检信息通报、问题隐患报告和处置机制。在加大食品监督抽检力度方面，按5.5批次/千人样本量实施食品定量检测计划，监督抽检不少于4批次/千人。

碧生源是一家专业研发和生产保健茶的老牌保健食品企业，产品功能主要聚焦在减肥和润肠通便2大方面，主要适用于肥胖人群和便秘人群。为了提高产品健康功效和食品安全品质，碧生源采取了一系列措施：

一是坚持“草本精粹，茶疗养生”的产品开发理念，汲取几千年以来形成的中医药养生文化中的精华，臻选多种药食同源的中药材和茶叶为原料，以标准化和规模化生产预包装保健茶。

为了满足消费者方便快捷饮用保健茶的需求，碧生源投入巨资，从意大利IMA公司引进了多台套袋泡茶高速包装机，特别设计“棉线水手结连接茶包袋和吊牌”，内外袋一次成型，进行自动包装和封口，将碧生源保健茶制成袋泡茶形式的产品，既保障了食品安全，又提高了保健茶携带、冲泡和饮用的方便性，适合现代健康消费潮流。

二是按照保健食品良好生产规范，建造了先进的保健食品生产工厂。生产车间实行全封闭式管理，制粒车间和内包装车间都设计成净化车间，空气洁净度都符合10万级标准。同时，车间设有温湿度控制装置，并进行实时监控。

三是采用先进的全程检测措施。首先，碧生源投资1千多万元，建立了先进的中心检测实验室。检测室与生产品种和规模相适应，具有对原料、中间产品、成品进行检验所需的环境、仪器、设备及设施，可对碧生源产品的所有项目进行检测。其次，碧生源制定了完善的检验管理制度，并认真执行。从原料基地的原料生产开始，到原料采收、初加工、精加工，以及产品包装直至产品出厂前的所有环节，碧生源都设置了检测关键点，用科学的检测技术全程呵护食品安全。

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