这8种蔬菜是“掉秤神器”！清肠刮油，低卡低脂，解腻解馋又开胃

夏天马上到了，是不是很多人都开始计划减肥，希望以最好的状态迎接这个充满活力的季节呢？但减肥并非一蹴而就的事情，在饮食上，应以清淡、易消化为主，多吃新鲜蔬果和富含优质蛋白质的食物。尽量避免油腻、辛辣和糖分过高的食物，它们不仅会让你的减肥计划泡汤，还可能引发身体的不适。同时，要注意控制食量，避免暴饮暴食，保持三餐规律，让身体逐渐适应健康的饮食习惯。下面分享给大家8种蔬菜，既有利于咱们减肥，还吃着清爽可口，希望能助你一臂之力！

一、西葫芦

推荐食谱：虾皮西葫芦

西葫芦这样清炒，清爽好吃。我是不爱吃西葫芦的人，水唧唧软趴趴。这个做法连着做了两次，都很下饭。

食材：西葫芦、虾皮、蒜末、鸡精、香菜、红椒(

做法：

1、西葫芦切条。用差不多比炒菜的咸口多一点点的盐杀水。大概半小时吧，清水冲洗两遍，备用(不用太沥干，大概盆底没水就行)

2、锅里放入虾皮，煎到略微金黄，放入盐，放入蒜末，煸香(全程中小火，否则容易焦黑)

3、放入杀好水的西葫芦，大火翻炒几分钟，放入红椒(没有就不放，样子货)，关小火焖1-2分钟，西葫芦肉肉变微黄了，差不多就软了。

4、放入香菜(没有就不放)，一点点鸡精，出锅。就这么简单，杀水的西葫芦有盐味，我两次都没再额外加盐巴，咸口度刚刚好。整个过程就最后出锅放一点鸡精。虾皮的鲜味和蒜泥的香味包裹住西葫芦，风味绝佳。

二、豆芽

推荐食谱：豆芽炒韭菜肉饼

食材：豆芽、韭菜、肉饼、鸡粉

做法：

1、将新鲜豆芽洗净，去除根部和杂质。将韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段。将猪肉饼切成条状，备用。

2、在锅中倒入适量的食用油，用中火加热至油温升高。将切好的猪肉饼条放入锅中，用筷子或夹子轻轻翻动，使其受热均匀。煎至肉饼条两面金黄，肉质熟透，大约煎3-4分钟。煎好后，用漏勺捞出备用。

3、在锅内留底油，加入蒜片，用中小火炒香。待蒜片变得金黄色，迅速将洗净的豆芽和韭菜放入锅中。快速翻炒两下，炒至豆芽和韭菜变得微软，大约1-2分钟。注意火候不宜过大，以免蔬菜变得过于软烂。

4、将煎好的肉饼条重新放入锅中，与豆芽和韭菜一起大火翻炒。此时，可以加入适量的盐和鸡粉，调味提鲜。快速翻炒均匀，大约翻炒1-2分钟。

5、炒至豆芽和韭菜熟透，肉饼条完全热透，调味均匀后，即可关火。将炒好的豆芽韭菜肉饼一起装盘，热腾腾的上桌享用。

三、芹菜

推荐食谱：芹菜炒腊肠

食材：芹菜、 腊肠 、葱、 蒜、生抽、 蚝油 、盐 、味精

做法：

1、锅热加入一点点油 ，加入腊肠翻炒 ，再加入一点清水翻炒至腊肠变色 ，盛出备用

2、锅里再倒入油 ，加入葱 、蒜炒香

3、加入芹菜翻炒断生 ，加入腊肠翻炒，加入生抽、 蚝油 、盐 、味精 、翻炒均匀，翻炒入味即可出锅。

四、娃娃菜

推荐食谱：白灼娃娃菜

烫一烫娃娃菜，淋上灵魂酱汁，简单好吃的低脂餐完成

食材：娃娃菜一小颗、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐半勺

做法：

1、娃娃菜对半再对半切开然后洗一洗

2、锅内等水煮沸后下娃娃菜煮3分钟

3、捞出娃娃菜摆好姿势，此时准备一个神秘酱汁（生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐半勺、大半碗水搅拌均匀）

4、锅内热油后炒香蒜末然后倒入酱汁（煮至冒泡就好啦），最后将酱汁均匀淋在娃娃菜上即可

五、丝瓜

推荐食谱：丝瓜炒蛋

我妈教我的丝瓜炒蛋，真的一绝啊，丝瓜翠绿鲜甜，鸡蛋嫩滑蓬松，低脂高蛋白还含有丰富的膳食纤维，清淡又美味，好吃到舔盘，这个浇头加在糙米饭上也好吃，丝瓜特有的清甜口味，真的让你一口就爱上！

食材：丝瓜、鸡蛋、蒜、盐、鸡精、蚝油、小米辣

做法：

1、丝瓜切滚刀块，鸡蛋打散炒熟备用。

2、锅热少油蒜块炒香，下入丝瓜翻炒，加一点点水盖盖焖煮1分钟至稍软。

3、开盖下入鸡蛋块，加1小勺盐、1小勺鸡精、半勺蚝油，再撒入些许小米辣，盖盖焖煮1分钟即可。相当鲜甜可口！小米辣的加持让丝瓜口感更丰富（不吃辣的姐妹可以不加哈），真的是太适合夏天的低卡减脂餐了，姐妹们快安排起来吧～

六、冬瓜

推荐食谱：焖炒冬瓜

平时冬瓜大多用来煮汤了，今天做的焖炒冬瓜，居然很快光盘了，鲜香下饭低卡简单的美味，减脂的朋友放心吃，甩肉肉。

食材: 冬瓜、姜蒜、二荆条、红海椒或者小米辣、食盐、酱油、耗油

做法:

1、冬瓜去皮去瓜瓤后洗净切片，二荆条，红椒或者小米辣切圈，姜蒜切片

2、锅热倒适量油，油热下入姜蒜炒香加冬瓜，翻炒均匀炒香

3、一般冬瓜都会出水，焖炒至9分熟，加入青红椒圈，加适量食盐，酱油，耗油炒香炒熟收汁即可

七、西兰花

推荐食谱：西兰花蘑菇炒肉片

食材：西兰花、蘑菇、肉片、盐、蚝油、淀粉、蒜片

做法：

1、 肉片用一点盐、一勺生抽、少许淀粉抓匀，封一层食用油锁住水分，腌15分钟备用。水开下盐和食用油，西兰花和蘑菇焯水2分钟，捞出沥干备用。

2、调个料汁：(一点盐、一小勺蚝油、少许淀粉、清水)搅匀备用。

3、热锅先下肉片，滑散炒八九成熟，捞出备用。锅内留底油，下蒜片煸香，下焯好水的西兰花、蘑菇，淋一点清水翻炒片刻。

4、下炒好的肉片彩椒，继续翻炒一下。食材都熟透，淋入料汁，拌炒均匀就出锅了。

八、生菜

推荐食谱：豆皮蔬菜卷

豆皮蔬菜卷，低卡低脂又爽口，解腻解馋又开胃！减脂期的朋友试试吃这道菜，低脂刮油巨掉秤！

食材：生菜、豆皮、胡萝卜、黄瓜、小米椒、蒜末、葱花

做法：

1、洗净食材，把豆皮加少许食盐，焯水一分钟，捞出沥水

2、切小米椒圈、黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜末和葱花

3、来调个酱汁：蒜末、葱花、小米椒、白芝麻，用热油呛香，再加入2勺米醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，拌匀，把生菜、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷入豆皮中即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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