五种少油低盐菜谱
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摘要 材料：牛肉350克，豇豆1把，酱油，盐，葱花，淀粉1小勺，料酒
7. 将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，转小火，焖10分钟；
用猪油炒素菜那味道和口感倍儿棒！猪油融进了菜里，菜变得油润鲜嫩，比用植物油炒，口感上润、嫩，不知要好吃多少倍呢。
材料：小白菜3棵，油菜2棵，猪油1勺，葱花少许，盐少许
我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝，熟得快。我再加一个尖椒，颜色搭配上也漂亮一些，营养上也丰富一些。
材料：猪瘦肉250克，洋葱1个，尖椒1个，植物油适量，淀粉1小勺，料酒少许，盐适量，酱油少许
2. 肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐，抓捏入味，腌10分钟左右；
7. 炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，盛出备用；
8. 炒锅中重新倒入适量油，油到5、6成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铲子尖儿迅速划散，等肉丝条条分明时，转大火炒熟；
10. 将洋葱青椒倒回锅中，撒少许盐，翻拌均匀出锅；
这是一道家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质，两种食植物搭配在一起，用大蒜来炝锅，即使素炒也是一道好吃的下饭菜。
材料：芹菜1棵，香干3片，大蒜1头，生抽少许，盐少许，油少许
2. 把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来；
5. 锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆
材料：牛肉350克，豇豆1把，酱油，盐，葱花，淀粉1小勺，料酒1. 牛肉1块洗净；2. 牛肉切丝，用淀粉、盐、料酒腌制10分钟；3. 豇豆洗净；4. 切寸段；5. 油温刚一点温热时，将肉丝倒入锅中快速划散；6. 投入葱花，倒入酱油调色；7. 将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，转小火，焖10分钟；8. 撒少许盐；9. 翻拌均匀，出锅。-----【猪油炒小白菜】-----用猪油炒素菜那味道和口感倍儿棒！猪油融进了菜里，菜变得油润鲜嫩，比用植物油炒，口感上润、嫩，不知要好吃多少倍呢。材料：小白菜3棵，油菜2棵，猪油1勺，葱花少许，盐少许1. 青菜泡盐水，洗净，沥干水；2. 切成二公分左右的段；3. 舀1勺猪油入炒锅中；4. 葱花煸圆携首炒出香味；5. 将青菜倒入锅中快速翻炒变软；6. 加入适量盐，翻炒均匀出锅。-----【肉丝炒洋葱】-----我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝，熟得快。我再加一个尖椒，颜色搭配上也漂亮一些，营养上也丰富一些。材料：猪瘦肉250克，洋葱1个，尖椒1个，植物油适量，淀粉1小勺，料酒少许，盐适量，酱油少许1. 猪肉从冰箱中取出，解冻后，刀切成细丝；2. 肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐，抓捏入味，腌10分钟左右；3. 洋葱洗净；4. 一切两半，再切成细丝；5. 尖椒一个，去蒂去籽；6. 切成细丝；7. 炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，盛出备用；8. 炒锅中重新倒橘数入适量油，油到5、6成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铲子尖儿迅速划散，等肉丝条条分明时，转大火炒熟；9. 倒少许酱油调色；10. 将洋葱青椒倒回锅中，撒少许盐，翻拌均匀出锅；-----【芹菜素炒香干】-----这是一道家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质，两种食植物搭配在一起，用大蒜隐首来炝锅，即使素炒也是一道好吃的下饭菜。材料：芹菜1棵，香干3片，大蒜1头，生抽少许，盐少许，油少许1. 芹菜和香干清洗干净；2. 把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来；3. 将芹菜杆斜切细丝；4. 豆腐干切成细丝；5. 锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆
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