吃螃蟹禁忌人群 12类禁忌人群不宜食用

1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，致使食物易滞留肠道中腐败，往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。

2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，而 冠心病、高脂血症患者原本就是心绞痛、心肌梗死、中风等心血管疾病的高危人群。

因此就更有必要控制每天高胆固醇食物的进食量。少吃动物内脏、蟹黄、蟹膏等高脂食物，多吃水果蔬菜，控制食盐的摄入量，每天保持一定的运动量。

3、患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。感冒伤风者的饮食应以清淡为主，且在感冒期间抵抗力和免疫力都比较弱，这个时候再吃螃蟹也容易造成过敏的现象。

4、孕妇少吃或不吃螃蟹，螃蟹是容易引起过敏的一类食物，孕妇吃了之后可能诱发过敏；如果没有蒸煮熟透，容易导致螃蟹中的寄生虫被胎宝宝吸收。

从中医角度看， 螃蟹属性寒凉，进食过多可会使胎动不安，严重的可诱发流产。安全起见，建议孕妇还是少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，尽量别吃螃蟹，更不要吃蟹脚。

5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。 很多人对螃蟹过敏，轻则引起皮肤红疹搔痒难耐，重则哮喘、喉头水肿，吞咽呼吸困难，甚至产生过敏性休克。螃蟹富含蛋白质，人体的免疫系统常将其视为异体蛋白而加以排斥，就产生过敏反应，对于一些过敏体质的人群，蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应。

因此，对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，最好不要吃蟹。

6、老年人不宜多食螃蟹。因为老年人的消化功能降低，老人吃多了，可能会引起腹泻等消化不良，要注意一下，不宜多食螃蟹。

7、脾胃虚寒者应不吃或少吃螃蟹。螃蟹性味寒凉，这类病人食用螃蟹可能引起腹痛、腹泻或加重病情。螃蟹是大寒的食材。食用过多,正常人都容易造成肠胃的不适,重的甚至腹泻导致脱水和消化不良,十分难受。所以脾胃虚寒者应不吃或少吃螃蟹。

8、痛风患者不宜吃螃蟹。痛风患者需要忌食高嘌呤食物的，因为螃蟹属于高嘌呤食物，螃蟹会导致尿酸水平升高使症状更加严重，通患者除了不能吃螃蟹外，还不能吃动物的内脏，要多喝水促进尿酸排泄。

9、肾功能不全不能吃螃蟹。当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾的血流及肾滤过率增加20％—25％，由于肾脏负荷加重，这样可加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的患者来说，吃蟹只能尝尝味道。

10、高血压应不吃螃蟹。蟹肉蛋白质、钙等微量元素丰富，而且热量低，适合高血压患者食用。但蟹黄胆固醇含量高，血压容易上升，对病情不利，高血压患者不宜吃蟹。特别是螃蟹黄不要吃。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管疾病最主要的危险因素。

11、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜吃螃蟹。囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

12、糖尿病患者应不吃或少吃螃蟹。糖尿病患者是可以吃螃蟹的，螃蟹含的脂肪比较低，而且里面有丰富的蛋白质，氨基酸以及微量元素，适合糖尿病患者食用，但是螃蟹偏凉性，糖尿病患者不要进食太多，建议每天不要超过100克，而且出现腹胀，消化不良等情况，就不要再进食了，密切监测血糖变化。所以糖尿病患者应不吃或少吃螃蟹。

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