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吃螃蟹禁忌

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 12:23

吃螃蟹禁忌
家人们，今天来聊聊螃蟹的那些事儿！螃蟹这种海鲜美味，不仅口感鲜美，还富含各种营养。不过，在享受螃蟹的同时，我们也要注意一些食用禁忌哦！下面我就给大家详细介绍一下吃螃蟹时需要注意的几大禁忌，记得收藏哦！

吃螃蟹选活蟹更鲜美

选螃蟹很重要！活蟹的肉质饱满，蟹黄蟹膏丰富，口感细腻，营养价值也更高。挑选活蟹时，可以从外观、肚脐、肉质、眼睛和活动情况等多方面入手。外观要干净，肚脐要突出，肉质要饱满，眼睛要有神，活动要灵活。这样才能选到肉质鲜美、蟹黄丰富的活蟹哦！

吃螃蟹注意搭配与摄入量

螃蟹含有丰富的牛磺酸、高蛋白以及矿物质和维生素，对身体有很多好处。但是螃蟹性寒，吃的时候要搭配一些姜醋汁来中和寒性，姜的辛辣成分还能帮助消化，提高肠胃功能。此外，螃蟹不宜与浓茶、柿子、啤酒等食物同食。对于高血压、高血脂和过敏体质的朋友来说，吃螃蟹要更加谨慎哦！

吃螃蟹要避开三个禁忌

吃螃蟹时，一定要避开三个禁忌：
1.螃蟹的蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮以及蟹脐等排泄器官和过滤食物的器官都布满污泥和细菌，这些部位是绝对不能食用的。
2.死蟹也是一大禁忌，因为死蟹体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，产生有毒物质，食用后会导致恶心呕吐、腹泻等症状。
3.吃螃蟹时不宜与浓茶、柿子、啤酒等食物同食，以免产生不良反应。

吃螃蟹别与浓茶柿子同食

浓茶和柿子都不宜与螃蟹同食哦！浓茶中的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能导致腹痛、腹泻。而柿子，特别是未成熟的柿子，也含有大量鞣酸，与螃蟹同食可能形成鞣酸蛋白，影响消化吸收，甚至形成柿胃石，引发胃部不适。所以大家在享受螃蟹美味的时候，一定要注意搭配哦！

这六类人不宜吃大闸蟹

以下六类人群在食用大闸蟹时需要特别谨慎或避免食用：
1.伤风感冒者
2.消化系统疾病患者
3.心脑血管疾病患者
4.痛风患者
5.婴幼儿
6.孕妇

这些人群在食用大闸蟹时可能面临一定的健康风险，所以要根据自身情况谨慎选择或避免食用哦！

好啦不说那么多了，赶快去试试吧！大家在享受螃蟹美味的同时也要注意这些禁忌哦！有任何问题或者想了解更多的朋友都可以留言告诉我哦！感谢您的关注❤️