论茶与健康的关系

        临沂大学法学院 营
        摘要：茶是中国人日常的饮用品，具有悠久的历史，而且常喝茶对我们的身体健康有很大的好处，它在很大程度上能够改善我们的身体健康且有着密切的联系。在世界上很多国家，他们都知道喝茶的好处和作用，毫无疑问，茶与很多别的饮用品相比有着不可以替代的地位，全方位，多作用的对人类的身体有着影响改善作用。茶本身有很多营养成分，所以喝茶是有着很大的好处的。古时候，几千年前就开始喝茶了，且茶对人体的多用也有着很多的例子和经验，科学技术也不断地发展，我们有科学证据来证明茶确实对我们的身体有着保护健康的用处。经过科学有效的研究表示，茶也有着明亮双眸、降低体重、利与排尿、降低血压、防止动脉硬化、甚至它在一定程度上有着抗癌的作用。拥有众多好处、优点的茶叶，是他在饮用品邻域占着主导的地位，不论多大年龄，上至七八十的老年人，下至二三十的年轻人都不会对茶具有排斥的感觉，茶是绿色的，但却有着金子般的价值。它是受到全世界欢迎的三大饮品之一。
        关键词：茶叶含有的主要成分、茶对人体的作用、怎样健康的喝茶
        我们的祖先尝试了千百种草药，不畏生死，从茶叶中寻到了其中的价值。著名的神话传说故事，神农尝百种草药的药性，有一天尝试草药不小心中了毒，在尝到茶叶的时候，突然身上中的毒就解掉了。那时的茶 经过几千年技术的加工工艺逐渐演变成了我们如今的茶。航海之路开辟后，各个国家之间密切联系起来，中国的茶叶也成为商品传到了世界上的很多国家，饮茶习俗以及喝茶的好处也逐渐影响着外国人。在那个时候，茶叶还是个奢侈品，虽然在药房中有售出，但是没有多少人能够买得起它。经过了上千年的不断发展，茶叶的作用不断地扩大，一开始人们只是把它当作药材用，后来渐渐的茶叶成为了人们日常生活中必不可少的饮品。并且走到今天这个在人们心目中不可割舍的地位。如今，人们的生活水平日渐提高，从吃得饱到吃得好，对于健康的追求也十分的迫切，依托与如今的科学技术的进步，人们对茶研究的手段也在不断提升，茶不仅仅只是来喝，现在人更喜欢品茶，而且还在更深的对茶的未知领域进行探寻。人们从茶中寻求健康的庇护。茶，可以说算是在众多健康饮用品中不仅健康而且健康便宜，最有效果，而且饮用量也是特别大的健康品。在古时候，虽然茶叶在大多数作为要用，可是先明的祖先已经发现茶叶可以融入到食材当中，作为我们的饭菜。“药食同源”这种形式在全世界都得到了启发和重视。为了追寻健康长寿，各个国家的研究学者对茶叶也在不断的进行研究。
        一、茶叶中主要的营养成分
        据科学的研究测试，茶叶中确实含有大量对身体有益的营养成分，维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类、和多种多样的维生素，而我们人体中所需要的有益物质恰好存在，所以说，我们可以通过喝茶来补充我们人体缺少的营养物质，以至于改善我们的身体状况，补充营养促进健康。
        1蛋白质与氨基酸
        人体细胞重要的组成部分就是蛋白质，在茶叶中我们能找到很多的蛋白质，有关数据显示茶叶中的蛋白质大约可以占到茶叶所有重量的14~23，如果通过现有的工艺进行加工，茶多酚就会和蛋白质有一个结合，受热凝固。人们日常喝水也要喝到七八杯，但水中并没有多少的营养物质，如果每天喝上七八杯的茶，那我们就能补充到一些蛋白质茶叶中也存在很多的氨基酸，氨基酸是可溶物，能够很好的存在于水中并对人体给吸收利用，在茶叶嫩芽中含量极多，其中含有的一些氨基酸，我们人体是没有办法自产的我们只能够靠食用来获取他们，虽然在某种程度上，我们并不是依赖他们的，但是毕竟是对我们身体是有好处的。新的茶叶当中这些含量是很高的，所以我们可以知道为什么人们都喜欢和新茶而不喜欢喝放了很久的茶叶。
        2糖类与类脂
        其实糖类对我们人体的营养价值并没有很大也不是很重要，它只是在味觉上能够给我们带来一些感觉，而且茶叶也是一个低热量的饮品，但是茶叶可以和其他的饮品进行一个融合，比如英国人就把红茶和奶就很好的融入到了一起，有了风靡全球的奶茶，不仅美味而且其中还有大量的糖分，能够满足我们身体所需的能量，让我们充满动力。
        3各类维生素
        我们小的时候关于营养成分了解最多的应该就是维生素，电视上总有很多的广告给我们普及维生素对人体的好处，以及缺少维生素的坏处。牛奶中有含量极高的维生素D，橙子中有含量极高的维生素C。维生素对于我们人体的生长发育和新陈代谢都有很大的作用虽然不能为我们带来能量，但是如果我们缺少其中的某一种很可能就会患上疾病。茶叶能为我们带来维生素ABCDEP，其中维生素C的含量极高。

        4茶叶中的矿物质
        矿物质是人体必需的七大元素之一。矿物质在人体中占有的含量极少虽然不能提供能量，但是对人体生理组织有着重要的作用。在六十多种的矿物质中，茶叶中所占有的矿物质就能达到四十多种，其中铁能够制造红血球对人体有着很大的作用，钠可以增加肌肉的兴奋性。
        二、茶对人体的作用
        1、能够减缓衰老，减肥。茶叶中的成分茶多酚，其主要的作用就是抗氧化性，而且其中的维生素能够提高抵抗力预防多种疾病，茶多酚还可以阻止脂肪，是人们的身体不那么轻易吸收起到了减脂的作用。
        2、能够预防心血管类的疾病。脏器是人类很重要的器官，茶多酚促进新陈代谢，使人体内无用的垃圾可以清除，防止血管的堵塞，避免出现心血管疾病。所以茶叶已经成为了养生的标志，促使很多年轻人从年轻就开始预防类似疾病的发生，注重健康。
        3、有助于预防和抗癌。最主要还是茶多酚发挥作用，阻断了很多的人们摄入的致癌物在我们身体里进行合成，还能够清除掉一些能够清楚地癌细胞，从而增强我们的免疫力，防止病菌再次侵入。
        4、有助于消食解腻。当人们吃的太撑的时候，茶就派上了用场，喝一杯茶，里面含有的咖啡因可以刺激我们的胃，从而分泌出更多的为粘液助动食物的消化。
        5、有助于提神醒脑。当我们困得时候，就可以喝一杯茶来提神，不仅健康还能够刺激神经使头脑清醒，让我们在工作的时候更加有效率。
        6、有助于利尿解乏。其中含有的物质可以刺激我们的肾脏，利尿，排除毒素，对身体好。
        三、如何健康的饮茶
        1、不能够空腹喝茶，茶叶中含有的物质可以稀释我们的胃液，影响我们的食欲，从而导致脾胃不佳。
        2、不要喝太烫的茶，太烫的茶正如太烫的水一样，并不是因为他有危害我们人体的物质，而是因为其温度，太高温度会破坏我们的食道粘膜，失去保护作用就会引起病变。而且温度高的水也会对胃造成刺激。，很容易导致胃病
        3、喝冷茶会导致我们嗓子里出现痰的现象
        4、不要喝太浓的茶，咖啡因太多会容易引起我们失眠头痛。
        5、我们在喝药的情况下不能用茶水送服，茶叶有鞣质，能形成鞣酸，与药一起喝虽然不会产生毒性，但是会导致药效不能够很好的吸收，影响我们身体健康的恢复。
        四、结语
        茶不仅仅是一种饮品，它和我们的身体健康有着密切的联系，茶叶中的营养物质不能够忽视，它能够流行上千年自然有他的道理，当代人养生可以从喝茶开始，不仅能够提高我们的健康，而且还能学到有关茶的历史和文化，更能够让我们静下心来去感受生活。
        参考文献：
        1、姚国坤、陈佩芳【饮茶保健康】上海文化出版社、2010年
        3、屠幼英【茶与健康】世界国书出版公司、2011年。
        4、东南商报。
        作者：陈愈
        单位全称：临沂大学法学院
        省市：山东省临沂市
        邮政编码：276000
        作者简介：第一作者；陈愈，出生年月2000年6月，性别男，汉族，籍贯江苏省盐城市亭湖区
        第二作者：陈文文，出生年月2000年7月，性别女，汉族，籍贯山东省临沂市沂南县
        第三作者：寇凤营，出生年月2000年1月，性别男，汉族，籍贯山东省临沂市罗庄区

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