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茶与医学的故事：源远流长的中国茶疗！

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 13:59

茶疗的源头，可以追溯到传说中的“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，神农氏被誉为一代茶祖。陆羽《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”。

茶出现在中国人的生活中，从来就不单纯只作为饮料。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之；《本草拾遗》称：诸药为各病之药，惟茶为万病之药；其它如使人有力悦志、轻身换骨，消食下气、祛痰利水、明目益思等等，各代名医方家关于饮茶祛疾的论述，也是屡见典籍，不胜枚举。

茶，不仅仅是饮料，更是药方。

诸药为各病之药，茶为万病之药

“药物”可以说是人类对茶叶的最早认知和定义。从神农尝百草，到后来的各类药典专述，包括后来进入欧美和日本，均是如此。

汉末张仲景《伤寒杂病论》:“茶治浓血甚效。”东汉华佗谓茶能消除疲劳，提神醒脑。魏时吴普用茶治疗厌食、胃痛等。

南朝齐梁陶弘景《名医别录》:“苦茶轻身换骨。”秦汉南北朝时以茶疗疾的方法已基本形成，为茶疗初始阶段。

唐宋时，茶疗应用范围和方法扩大。唐代孙思邀《千金要方》:“治卒头痛如破，中冷又非中风，是痛是隔中疾厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即差。单煮茗作饮二三升许，适冷暖饮二升，须臾即吐。”唐代著名药物学家陈藏器，因为用茶治好了唐玄宗儿子的病，被御赐为“茶疗鼻祖”。也是陈藏器，提出了“诸药为各病之药，茶为万病之药”的说法。

茶自古为药，但如今人们却不了解茶疗。每个茶人都拥有独立的世界，受到传统意识和习惯的影响，想改变大家对茶的根本认知并不太容易。

懂茶的人不懂医，懂医的人不懂茶，分属两个领域的人都会认为茶疗是边缘科学，效果太慢。

但是，茶的本质是什么？药茶同源。

人们现在最关心的是什么？健康。

可可、咖啡与茶并称为世界三大饮料，随着茶叶化学研究加深，尤其是中医治疗病症需求加大，茶叶将会迎来新的爆发点。

茶疗，世界上最快乐的治疗方式之一

“在中国人口日趋老龄化的背景下，如果好好地推广茶疗文化，对‘全民保健’会起到一个非常大的推进作用。”

试想一下，在日常的提壶、注水、畅饮和谈笑之间，身体陈疾能得以缓解，甚至根除，是不是很快乐呢？这也是当今许多人踏足茶疗研究并愿意毕生投入于此的原因。

茶疗真的能疗愈

世人皆知茶，但不知何为茶，皆知饮茶为美，但不知饮之不当则累。

事实上，由于茶叶选择错误，造成肠胃不适或其它问题者甚众，很多人无从分辨杯中茶汤的好坏，也没有更多的时间和途径去了解。

其实根据不同的茶叶分类和茶性特征，结合季节、气候与人的体质，配出不同的茶方才能真正做到饮茶养生。

中医学认为，人与自然界是动态变化着的整体，春温、夏热、秋凉、冬寒的变迁，对人体的脏腑、经络、气血、阴阳均可产生微妙的影响，结合茶性特征则可对人体加以调理，以使之达到最佳的平衡状态。

比如从季节来看：

春属木，在脏为肝，宜饮不寒不凉发沉通窍之茶品，以疏肝理气；

夏属火，在脏为心，宜饮寒凉祛暑之茶品，以消暑养心；

长夏属土，在脏为脾，宜饮健脾祛湿之茶品，以利养化；

秋属金，在脏为肺，宜饮清热生津之茶品，以清肺敛气；

冬属水，在脏为肾，宜饮暖胃生津之茶品，以补养肾气。

另根据区域和个体差异，更有针对性细化的养生茶方。

茶疗的茶、水和泡法都很有讲究

对于茶疗，不少人心存疑惑。柴米油盐酱醋茶，这是中国人的日常生活。即便是知道喝茶很健康，但也很难见到具体的且较为直观的成效。

大部分人日常喝的茶，并不是真正具有治疗意义的茶。比如你突发头痛，用几百年树龄的普洱老树，且对产地、土壤和树种都有特别的要求，喝下去后，它所蕴含的物质和归经效果，自然不可能与日常普通的茶相提并论。

此外，茶疗茶的用水和冲泡方式也很讲究，比如在治疗鼻敏感的过程中，除了茶材本身的要求之外，还要注重泡法，尤其要用最能够提升香气的水来冲泡，以逼引出茶材独特的通窍效果

当今医学模式已由过去的单纯生物医学模式，演变为“生物--心理--社会--环境医学模式”，人类在回归自然的潮流中正在努力寻求更多的自然疗法。作为自然疗法之一的茶疗，人对它的认识和研究已更近一步，吸取了各学说的思想精华，积极体现天人合一、人和社会合一、心行合一的整体观；形成了一门具有调整人体生理和心理积极因素、康复颐养、预防和治疗相结合等特点的独立学科。

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