在健身营养学中，笔者一直秉承着“自然饮食为主”的理念。增肌也好，减脂也罢，我们需要从最根本的热量入手，然后选择优质的食物来源，同时考虑性价比。这些都是营养学最基础，也是最重要的方法和理念。
尽管如此，一些朋友在健身途中，尤其是减脂期间，总是会碰到一些小瓶颈。比如，热量控制严格，但顽固脂肪难减，体重居高不下，等等。那么此时，合理地应用一些补剂也许就能事半功倍，让你更快地跳出这个怪圈子，进入自己身体和体型的最佳状态。今天，我就为大家分享三款你值得尝试的补剂。
促进脂肪分解——咖啡因
在这里，我指的是纯粹的咖啡因。你可以从美式黑咖啡中获取，也可以服用那种200毫克一粒的咖啡因片或者胶囊。
首先，我必须要声明，咖啡因和任何一种补剂一样，不是灵丹妙药。不要指望出现那种“咖啡一入口，脂肪就会走”的幻想。所谓的不控制饮食，靠喝黑咖啡减脂，也绝对不是靠咖啡因自身的力量而达成的。
咖啡因可以促进脂肪的分解，但并不能直接促成脂肪的燃烧。脂肪组织就像一个大冰块儿，你通过咖啡因能够迅速瓦解它，让它变成游离脂肪酸（小冰块），然后由像是左旋肉碱这样的运输工具，载入到线粒体中（大熔炉），最终通过运动燃烧掉。
因此，咖啡因更像是一个“切割机”，负责让脂肪更好地被燃烧掉，或者说让身体进入一个“燃脂模式”。
对于大多数人而言，每次摄入200-400毫克咖啡因是可以接受的。一杯大杯星巴克美式咖啡中大约含有300+毫克的咖啡因。
你可以通过美式咖啡获取咖啡因，也可以选择服用更加便宜的咖啡因片。大多数咖啡因片的剂量都是200毫克/片。如果担心自己对咖啡因过于敏感，可以减半使用。
记住，你需要的是咖啡因，而不是加了糖和奶油的咖啡甜品。
降低自由基水平——EGCG
EGCG是绿茶多酚中的主要成分之一。简单来讲，它能够抑制一种酶的产生，这种酶会分解去甲肾上腺素。
去甲肾上腺素是由肾上腺素髓质分泌的一种激素，也是一种神经递质。它能够加快心肌收缩，使血压升高，提升一定的代谢率。因此，如果它被分解，就会失去这些生理特性。换而言之，你的代谢就会有所减缓。
EGCG还有一定抗氧化功效，能够降低人体内的自由基。自由基的含量和脂肪水平呈正相关。因此，我们在减脂时期希望自由基越低越好。但事实上，减脂期由于热量赤字和训练时间的提高，自由基水平是很容易增高的。
PS海德力3效平衡减脂素成分表截图
EGCG可以随餐服用， 一天摄入600-800毫克即可。
有人可能会问：那我可不可以通过喝绿茶来获取EGCG呢？
那是非常不切实际的。你可能需要喝好几升绿茶才能获取一点点的EGCG。因此，我还是建议有条件的朋友选择购买补剂。
增加饱腹感——乳清蛋白
对，归根结底，我们还是要回到这个补剂届的老大哥：乳清蛋白。
乳清蛋白质是有热量的，一份25克蛋白质含量的乳清蛋白粉大约含有110克左右的热量。尽管如此，这里面大约之后70-80千卡会被吸收，剩余的30-40千卡会作为吸收消化蛋白质的能量消耗掉。这也就是我们所称的“食物生热效应”。
在三大常量营养物质中，蛋白质的食物生热效应是最高的，占了食物总热量的20%左右。碳水为10%，脂肪大约为5%。
有人也许会说，那我干嘛不直接吃肉啊？别忘了，肉里面除了蛋白质，还有脂肪哦~乳清蛋白粉可以提供最为纯粹的蛋白质，不附加额外的热量，也十分百搭。
其次，蛋白质的分子较大，肠道内存留时间长，能够产生一定的饱腹感。这对于减脂人群是一个福音。
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