维生素B与疾病

健康的人正常均衡饮食不会缺乏维生素B，一般不需要额外补充。当饮食中缺乏维生素B，应激，压力过大，衰老，肠道菌群失调，合成的维生素B减少，吸收不良等，均需要补充。科学的世界是复杂的，没有任何物质是完全无害的。

摘要：

一、需要同时服用的维生素：

1、补充B6的同时需要等量补充B2，补充镁。VB6的代谢需要VB2，不能长期服用维生素B6，远期副作用大。一项研究发现，服用高剂量维生素B6的人，相比服用低剂量或不服用的人，髋关节骨折的风险高出近50%，维生素B6被认为是踝关节骨折和骨质疏松症的一个新生物标志物，高水平的维生素B6被认为会过度刺激骨重塑并侵蚀骨组织

2、VB2、VB6、VC及叶酸一起作用，效果最佳。由于核黄素溶解度相对较低，肠道吸收有限，故一般来说，核黄素不会引起过量中毒。
3、长期单独服用过量的泛酸时，需要增加维生素B1，否则会导致神经炎。身体中必须有叶酸及生物素这两种种维生素，泛酸才能被充分利用
4、服用肌醇时，必须和胆碱及其他B族的维生素同时服用
5、高同型半胱氨酸是需要叶酸、VB12、VB6这三种B族维生素才能够降低的。 维生素的剂量：治疗量和保健量不同。

（三）、微循环障碍
青光眼、肾囊肿：VB3治疗微循环障碍包括微动脉、微静脉、毛细淋巴管和组织管道内的体液循环障碍。
缺乏维生素A易患干眼病、夜盲症、气管炎、肺炎、皮肤干燥症。还会影响脑及脊髓。造成神经麻痹及退化

（四）、肾上腺受损分泌不足：缺泛酸、VB6缺乏时肾上腺素合成减少。肾上腺内VC含量很高。当我们精神高度紧张时，肾上腺就大量分泌肾上腺素来应对，这时需要补充VC。缺乏泛酸时肾上腺特别容易受损，热、酸、碱处理等很易破坏泛酸，长期吃玉米，可引起泛酸缺乏症

.Neurology：摄入维生素D或可帮助改善多发性硬化症患者的病情

缺乏胆碱时，肾脏受损而引起肾炎。若是哺乳期的婴儿缺乏胆碱，会造成记忆力终生下降，而对于生长中的孩子来说，胆碱依然扮演着对大脑非常重要的角色。
（六）、骨骼、钙化
蛀牙、骨质疏松，补充 VD，钙、镁
软组织钙化、血管钙化：补充镁 维生素K2

伯格医生： B1、B3、B12，10个约80克的蛤蜊能提供每日所需3500%的维生素B12

一、关于维生素B1

维生素B1与所有神经有关，包括大脑。维生素B1影响到所有部位的神经系统。维生素B1是给一个非常特殊的细胞提供能量所必需的，这个细胞叫做树突状细胞。树突状细胞是制造髓鞘的细胞，就像在神经系统周围的髓鞘中进行解码一样，当这种涂层因为没有足够的维生素B1而破裂时，各种各样的事情都会发生。

糖尿病会损害耳朵中的感觉神经并导致听力障碍。这被称为糖尿病自主神经病变。与糖尿病相关的听力损失是由严重的维生素 B1缺乏引起的。维生素B1是支持自主神经系统的关键营养素，患有糖尿病很可能缺乏维生素B1，因为糖分通过血液需要大量的B1来代谢。B1是帮助听力的关键营养素，所以会影响内耳。

如果要服用B1，建议服用苯磷硫胺，可以穿透髓鞘进入神经治疗与糖尿病相关的听力损失。

在已经患有糖尿病的情况下，想从饮食中获取足够的 B1非常困难，因为需要大量的B1才能解决这个问题，而且水可溶性B1很难进入脂肪来修复神经，苯磷硫胺是一种脂溶性维生素 B1，有助于支持神经。每天服用4次，每次300 毫克苯磷硫胺。

二、缺乏维生素B1的原因

（1）摄入了精制糖、碳水化合物，比如面包、意大利面、饼干、华夫饼，任何含有精致谷物的食物。（2）茶和咖啡中的单宁都会消耗维生素B1。（3）酒精也在葡萄酒和其他酒类中，葡萄酒中的含有的亚硫酸盐会消耗维生素B1。（4）生鱼片，自来水中的氯（5）二甲双胍和很多药物。比如抗酸剂，抗生素，特别是利尿剂，抗抑郁药物，避孕药物，癫痫药物，用于治疗子宫内膜异位症以及与青春期提前有关的疾病药物，这些药物还有很多副作用。

缺乏维生素B1的症状

（1）小脑退化  当严重缺乏维生素B1时，小脑就会退化。小脑控制运动功能、控制语言的某些部分、控制情绪和注意力。共济失调  小脑的问题还会出现共济失调的问题，症状是：步态出了问题，如果你试着从脚跟到脚趾走路，是做不到的，动作很不稳定，那是小脑的问题。

1）图雷特综合症   当小脑中出现短路问题，缺乏电能时，因为脑内神经系统出现故障，髓磷脂正在分解，会使你患上图雷特综合症，症状就是：对某些东西的随机发出声音，以及不受控制的随机抽搐和运动。

3）强迫症   小脑的另一个问题是强迫症，那是主要的维生素B1缺陷的症状。

所以你可以看到维生素B1缺陷会以不同的方式影响一个人，但并不总是以相同的方式。要知道，以上说的是与小脑相关的非常具体的症状，但还有很多其他的症状与身体的不同部位相关，它们与髓鞘无关。

4）注意缺陷与多动障碍ADHD   注意缺陷与多动障碍是一种缺乏注意力的过度运动状态，这两件事都是由小脑控制的。

（2） 自主神经系统需要维生素B1，维生素B1是神经学上的全部。自主神经系统由三个不同的区域组成，负责休息和消化的是副交感神经系统，负责逃跑和战斗机制的是交感神经系统以及负责消化的内部神经系统。

1）直立性不耐受综合征POTS   当自主神经系统不正常的时候，会患上POTS，也称为直立性不耐受综合征，站起来会感到头晕的情况，你可能会晕倒，所以你很难站起来。这是一种非常毁灭性的疾病，它会影响自主神经系统。

2）多发性硬化症MS  自主神经系统问题甚至会出现MS症状，也称为多发性硬化症，因为多发性硬化症不仅涉及到大脑，也涉及到髓鞘。所以他的症状可以模拟出维生素B1缺陷，人们有时被诊断为多发性硬化症会缺乏维生素B1。

3）纤维肌痛  因为神经和肌肉连接之间的关系。

4）慢性疲劳综合症也与中枢神经系统有关，神经系统通过身体为能量提供动力，所以如果我们缺乏这种电能，我们就会一直疲惫不堪。

3）周围神经系统问题

周围神经病变   神经系统的另一部分叫做周围神经系统，常见的症状叫做周围神经病变。糖尿病患者通常出现这种情况，他们的脚底会变得疼痛、灼热、麻木，他们的手也会出现这种情况，因为神经系统，尤其是周围神经系统也会被糖直接破坏。这就是为什么糖尿病会出现这种症状，但你也可能有周围神经病变的同时伴有维生素B1缺乏症，这是另一种方式，但同时高水平的糖一定会造成维生素B1的缺乏，也会造成严重的周围神经系统病变。

（4）坐骨神经痛   坐骨神经与维生素B1有关，所以一些被诊断为坐骨神经痛的人确实有维生素B1缺乏

四、如何改善缺乏维生素B1的问题

（1）以上已经提到了所有可能导致维生素B缺乏的事情，首先必须弄清楚是哪一个导致了这个问题。（2）确保服用天然的维生素B1，而不是人工化学合成的版本。

一个很好的维生素B1的天然来源就是非强化的营养酵母，虽然它不是唯一的来源，但它确实是一个很好的来源，但一定要食用无强化的版本。

（3）如果有任何与髓鞘有关的问题，建议除了天然的维生素B1外，还要服用脂溶性维生素B1----苯磷硫胺

Dr.Berg 建议无论标签背面的建议是什么，他都会把它乘以四，服用四倍的剂量，因为如果服用苯磷硫胺，它会更好的渗透到神经系统。

二、医学博士William Kaufman发现高剂量的烟酰胺可以有效治疗 ADD（注意力缺陷障碍）或 ADHD（注意力缺陷多动障碍）。

维生素B3的缺乏导致了多动症，但是不能仅仅通过服用B3的正常剂量来治疗多动症,需要大剂量疗法,B3有两个主要版本,分别是烟酸和烟酰胺,需要的是烟酰胺版本（niacinamide）。

大剂量维生素危险吗

维生素疗法通常研究使用的都是低剂量的维生素，这毫无价值；医学界并没有意识到维生素疗法的重要性；同时公关舆论渲染危险的信息；医学院也缺乏对营养学的科普教育；烟酰胺是水溶性的，毒性非常低，没有副作用。

烟酰胺

烟酰胺是 NAD 的前体，可以帮助细胞从食物中提取能量。当我们进食时，NAD 分子会帮助从食物中获取电子并将其转化为 ATP 来获取能量。

一个人的实际力量是他们将注意力集中在某件事上的能力，在做一件事情的同时，不要想着做其他的事情，因为这会带来危险，导致低效，而维生素 B3 可以帮助神经细胞获得更多能量。有助于减少多动症并同时增强注意力！

很累但睡不着的原因，营养缺乏会导致大脑和神经系统变得过度兴奋，然后营养素就会更快耗尽。而烟酰胺是维生素 B3 的水溶性版本，可以为神经元提供能量，并有效缓解注意力缺失症 (ADD) 或多动症 (ADHD) 症状。

治疗多动症需要的烟酰胺剂量

由于烟酰胺是水溶性的，因此不会在体内停留太久。应该每天服用6至8 次，每次250毫克。这对于儿童注意力缺失症（ADD）或多动症（ADHD）也有效。

健康饮食更重要  健康饮食对于缓解注意力缺陷多动障碍 (ADD) 或多动症 (ADHD) 的症状很重要。仅仅服用烟酰胺并不能解决所有问题，烟酰胺补充剂只是健康饮食的辅助。在停止用药之前，请务必咨询医生。

·  维生素B3（烟酸）  烟酸的问题在于，会让你产生潮红反应。所以要从少量开始，再逐渐增加，比如：从每天50毫克开始，然后慢慢增加到每天100毫克，适应后再慢慢增加到每天500-1000毫克。

任何年龄超过50岁的人都应该服用烟酸，烟酸是一种能增加好胆固醇的物质，并且有助于修复DNA，提供能量。

三、人们通常认为只有素食者和纯素食者才需要担心缺B12的问题，因为B12来自于动物食品，但还有很多因素会导致缺B12。

维生素B12功能概述

第一，参与制造和修复DNA   因缺B12不能正确制造或修复DNA，患癌症和其他疾病的风险更高。

第二，参与制造红细胞   因缺B12不能制造红细胞，无法携带氧气，会导致贫血。

第三，制造髓鞘所必需  B12是大脑中的神经系统制造髓鞘（神经元周围的物质）所必需的。没有B12，就没有髓鞘，没有髓鞘就会短路，患上神经问题，不仅影响手脚，还影响大脑。

缺B12的症状

1、缺B12的早期症状：疲劳  虚弱：红细胞无法携带氧气。皮肤苍白：贫血，因为缺乏红细胞。指尖和脚趾刺痛：神经问题。

2、缺B12一段时间症状：

·舌头光滑、发亮、红肿；·口腔溃疡；·容易呼吸困难；·站得太快会头晕；严重的贫血症状。。·认知问题；·情绪不佳、焦虑；·睡眠周期紊乱

抑郁  B12和神经系统有关，缺B12导致缺乏神经递质。很多人服用各种有副作用的药物，而实际上只是因为缺乏B12，药物会掩盖症状，永远不会好转。

·白癜风  皮肤的正常色素消失，因此，全身都会出现白色斑点，导致色素沉着。

·嘴角裂纹

3、长期缺B12的严重症状：

·行走困难；·严重的肌肉无力；·严重的精神问题

比抑郁更严重，如：幻觉、妄想症或偏执狂，就算只是亚临床B12缺乏症，也会莫名其妙地感到沮丧、夜惊。

不可逆的神经损伤

长期（慢性）缺乏B12最严重的问题是：永久性的不可逆神经损伤,导致各种几乎不可逆转的疼痛综合症。

确保只吃天然B12，称甲钴胺(methylcobalamin)。也要：健康肝、胃酸够、健康小肠，才吸收B12，至关重要。伯格医生 dr berg 谈：一种避免吃的维他命 B12 类型：氰钴胺 (cyanocobalamin)。氰钴胺素是合成维他命 B12 。是一个非常便宜的版本，它隐藏在许多人工外加营养的谷物食品、合成维生素、能量饮料、B12 注射液，甚至婴儿配方奶粉中。通常氰钴胺，在这些产品中的剂量也非常高。问题是，有一个氰化物分子附著在钴胺上。氰化物会切断细胞内线粒体的氧气供应。氰钴胺的潜在副作用：1. 呕吐 2. 胃病 3. 低钾 4. 头痛 5. 发烧 6. 头晕 肝确实可以解毒少量的氰化物，但是 1.有人吃很多这种合成维他命 B12 的产品怎么办？2.. 有些人的解毒基因突变，可能导致他们难以排出氰化物。3. 甲基化的另一个常见基因问题，吃合成维他命 B12 ，基因突变问题更严重。 维他命 B12 的最佳形式是称为甲钴胺 (methylcobalamin) 的天然形式。这是维他命 B12 的活性形式，比合成B12在体内停留的时间更长。天然B12(甲钴胺)的潜在好处：1. 有助于改善睡眠品质 2. 缩短睡眠时间 3. 帮助醒来时感觉神清气爽 4. 帮助更快入睡 5. 对神经系统（尤其是髓鞘）有好处 6. 保健健康的眼睛 7. 增加褪黑激素 8. 降低同半胱胺酸 (homocysteine) 9. 帮助调节皮质醇 10. 保健红血球

富含B12的食物

B12存在于动物产品中，素食者和纯素食者需要补充B12，富含B12的食物包括:（排名分先后）

·蛤蜊 排名第一，没想到。·动物肝脏；·沙丁鱼；；·红肉；·金枪鱼·鲑鱼；·草饲奶制品；·鸡蛋

身体细胞无法制造B12，但在大肠中会产生一些B12，只是我们无法在大肠中吸收B12，也可能被肠道菌群利用了。

B12的吸收

B12中含有微量矿物质钴。B12被吸收的方式：由于B12与蛋白质分子相连，B12进入胃部会被胃酸破坏，因此，进入胃部后会迅速附着在另一种化合物上，以保护自己。然后，B12进入小肠被吸收。问题是，如果缺乏胃酸，无法吸收B12。

导致缺B12的其它因素：

·缺乏胃酸  很多人胃酸不足，尤其是随着年龄胃酸增长越来越少，超过70岁后，胃酸的酸度PH值会降低80%。胃灼热、胃酸反流，烧心等，是缺乏胃酸的症状。

·遗传问题  称为多态性，基因变异，这很常见，如果想知道自己有没有问题，可以进行基因检测或DNA检测。

·肝脏问题；·小肠问题

服用B12补充剂，确保服用天然形式：甲钴胺

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四、 缺乏维生素B2可从镜中自检

当人体缺乏B2时，人体腔道内的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成粘膜细胞代谢失调。具体表现是粘膜变薄、粘膜层损伤、微血管破裂。对于女性生殖器官所造成的伤害则更为严重，维生素B2，它与偏头痛有关。若您的粒线体有基因问题，可能需更多B2。B2有助氧气通过粒线体。建议吃400毫克B2来预防偏头痛。若您已有偏头痛，建议每小时吃100毫克B2，直到偏头痛消失，但每天不超过400毫克。口部：嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜溃疡、舌炎、肿胀、疼痛及地图舌等；
眼部：睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎等；
皮肤：丘疹或湿疹性阴囊炎（女性阴唇炎）、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎；
阴囊炎：最常见，分红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑；丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹；湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化，可有糜烂渗液、结痂。当维生素B2缺乏比较严重的时候，皮肤就会油脂比较重，而且皮肤也比较容易发生溃疡，甚至出血，比如湿疹、红疹、和痔疮等；缺乏维生素B2还会影响眼睛，导致怕光、眼睛灼热、流眼泪和食物模糊；此外，对口腔的伤害也很大，会引起严重程度不一的口腔溃疡，伴有红肿、疼痛等症状，导致进食困难。

VB2与维生素B6、维生素C及叶酸一起作用，效果最佳。由于核黄素溶解度相对较低，肠道吸收有限，故一般来说，核黄素不会引起过量中毒。

维生素B2不能靠自身合成，自给自足，并且维生素B2还不能在身体里储存，所以只能从每天所吃的食物里面获取，因此想要补充维生素B2，就多吃些水果和蔬菜以及一些奶制品和动物肝脏等，合理的膳食才是最好的办法。

3、 维生素B3（烟酸、烟酰胺、烟酰胺核糖）可使人乐观

注意：烟酸副作用大 ，当烟酸摄入过少时，就会引起烟酸缺乏症，也叫糙皮病，最典型的症状就是腹泻、皮炎和痴呆三联征，若不及时治疗，患者一般会死亡[6]。许多国家会在小麦或玉米等缺乏烟酸的食物中添加烟酸，以预防糙皮病的发生 

忧愁的人也许由于体内缺乏维生素B3，使他们生在福中不知福。许多人患有致命的癞皮病，也是缺乏烟酸所引起。B3与精神分裂的治疗

有人观察糙皮病与精神分裂症有相似症状，使用用大剂量烟酸（维生素B3）对精神分裂症有效，但大剂量烟酸（维生素B3）有副作用，故只作为治疗精神病的辅助药物。

如果肾上腺的功能正常，饮食中蛋白质、维生质B2及B6充足，身体能由蛋白质中的色氨酸合成少量的烟酸胺。

烟酸最丰富的来源是肝脏、酵母粉、小麦胚芽及肾脏；有些鱼类、禽蛋及坚果中也含有烟酸，其他的食物均不含烟酸。

   牛奶中几乎不含烟酸，因此，婴幼儿缺乏烟酸的情形非常普遍，以致经常引起严重的腹泻。将100毫克的烟酰胺片剂压碎，直接抹在婴儿的舌头上面，也可以加入开水或牛奶之中，一天就可以止住腹泻。更好的方式是在开水或牛奶中加入酵母粉，除了丰富的烟酰胺，还包括所有的B族维生素。

  在缺乏烟酸的实验中，受试者首先出现的是心理上的反应。原本坚强、乐观、积极进取的人，好像换了一个人似的，变得懦弱、恐惧不安、多疑、思维混乱、焦虑、忧郁、健忘、孤立独行。这些人变得悲观消沉，就像典型的“忧郁星期一症候群”，稍微遇到挫折就一蹶不振。幸好这些症状在服用烟酰胺之后，几个小时之内就能够恢复正常。

   一个人轻微缺乏烟酰胺时，舌头上细菌滋生，长满了舌苔，口臭、口角出现溃疡，容易患文森氏症(Vincent’s disease)或口腔炎；并且有紧张易怒、头晕、失眠、复发性头痛、记忆力衰退等症状。皮肤出现类似日晒的灼伤，受到日晒就更恶化；接着皮肤变黑，干燥，脱皮，同时会产生贫血及消化不良，胃无法分泌足够的消化酶、消化液及胃酸。便秘及腹泻交互发生，很快就变成持续性的腹泻。

   经常因为严重腹泻而必须就医的患者，在改善饮食，每餐服用100毫克烟酰胺之后，消化功能在几天之内就恢复正常。 

   如果烟酰胺继续严重缺乏，痴呆、沮丧、敌意及多疑等情形会更加恶化；患有癞皮病之后，会产生暴力倾向、知觉丧失、精神恍惚的现象，精神医院里有很多这类患者。

烟酰胺对精神病的治疗功效

  加拿大的亚伯，霍夫医生，是第一位发现大量的烟酰胺可以治疗精神分裂症的医生。他让患者每一餐服甩1000～3000毫克烟酰胺，加上等量的维生素C及高蛋白饮食，维持正常的血糖浓度，75％一85％的患者恢复了健康，但是停止服用烟酸后很快便会复发。这种治疗方法为许多精神科诊所采用，治疗效果可达75％以上。但是却时常受到心理科医生的强烈抨击，因为他们认为这种方式延误了心理治疗的时机

   霍夫博士所治愈的病人及家属，没有人不是由衷地感谢他。其中有一位聪明美丽的女士，她从6岁开始发病，25年来不断地求医，她总是感到恐惧和沮丧，想要结束自己的生命，甚至想杀死自己最疼爱的小女儿；她也怕家人瞧不起她，每天早晨醒来，恢复理智之后，她觉得那些念头真是不可思议。

   另外有一位母亲告诉我，她的独生子不但是大学里杰出的运动员，而且品学兼优。由于一项激烈的考试竞争，巨大的压力使他不堪重负，他突然倒在地上，不省人事，不说话，也听不懂别人所说的话，只是不断地撕扯自己的衣服，大小便失禁，家人都束手无策。

   几个月之后，他们向霍夫博士求助，博士终于治愈了这位年轻人。他恢复健康，准备开始找工作。那个活泼的年轻人告诉我，当他不想再吃药时，无精打采、沮丧、思维混乱等情形又再度复发。我为他设计食谱以饮食调理，并让他长期服用足量的烟酰胺。

   精神分裂症的患者，早期治疗复原的几率较大。然而霍夫博士有一位患病已经19年的病人，在服用大量的烟酰胺及维生素C，5天之后就已经复原。有精神分裂倾向的人，通常对烟酰胺的需要量较大。

   有些研究人员认为，有些潜在的病人无法正常利用烟酰胺，原因可能是肾上腺衰竭。在压力过大时，会立刻发作使精神崩溃。尤其是生长迅速的青春期，对所有的营养素需要量最大，危险性也最高。

   霍夫博士及其同事奥斯蒙博士，共同设计一份霍一奥氏诊断试验，它是一系列诊断精神分裂症的测验题，准确度非常高。他们曾以高中生为测验对象，结果显示有15％的受试者有精神分裂倾向，表示他们有缺乏烟酰胺的情况。以不良少年及罪犯做测验时，80％都有精神分裂倾向；酗酒者的比例更高。给他们良好的饮食及大量的烟酸及维生素C，有助于使他们保持理智。

   霍夫博士曾经让一个精神失常的患者，每隔48个小时服用1000毫克烟酰胺，使她恢复正常，不再复发。单独用烟酸一个小时后，通常会使皮肤发红、生疹子，有时会更严重，最好经过医生处方。

   烟酰胺的需要量因人而异。几年以来，我让精神失常的病人每一餐服用100毫克的烟酰胺，再加上酵母粉、肝脏或其他自然的食物来源，一直都有很好的效果。对精神分裂症有更深入的了解之后，我建议所有的青少年及大学生，在感受到巨大的压力时，每天服用100毫克烟酰胺。如果所有不良少年及罪犯，在假释之前服用大量烟酰胺，这些人二进宫的比率就可以大大降低。

NMN是烟酰胺单核苷酸，

自发性胰腺癌小鼠模型中，补充NMN也导致了胰腺中炎性因子和免疫细胞浸润增加，正常腺泡面积减少，癌前病变和恶性病变增加。

4、泛酸缺乏所产生的症状

   爱荷华州立医院所做的一项实验中，从州立监狱的罪犯中选出自愿实验者，用以观察人体缺乏泛酸时的反应。年轻的受试者有倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒、上呼吸道感染疾病等症状；并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑衅等，也有血糖持续偏低、双手颤抖等其他症状。血液中的。—球蛋白数量减少，下降速度加快，容易受感染，即使接受预防注射，也无法产生抗体。

   在饮食没有改善之前，所有的症状都会继续恶化。受试者无法入睡，双脚有烧灼疼痛的感觉。肾上腺衰竭，血压偏低，胃酸、消化酶分泌减少，肠道蠕动减弱，并且有消化不良、腹胀、便秘产生。那些饮食营养均衡，只缺乏泛酸的受试者，在6个星期之后，健康状况极度恶化，即使每日补充4000毫克泛酸及可的松，仍然恢复得很慢。

   身体的每一个细胞都需要泛酸，否则无法将糖或脂肪转化为能量，也无法利用对氨基苯甲酸及胆碱

   缺乏泛酸时肾上腺特别容易受损，肿大或出血，无法分泌可的松及其他激素。在任何一种压力下，如疾病、伤害、药物副作用、烫伤、外科手术、情绪低落等，需要更多的激素时，对泛酸的需要量也相应增加。事实上，经常服用泛酸与补充可的松同样有效。

   老鼠缺乏泛酸而受到细菌感染的严重程度，与缺乏的时间长短成正比。最先产生的明显症状，是容易受感染。当人们受到传染病的威胁，而肾上腺功能正常时，扁桃腺、淋巴腺等会缩小。只有在缺乏泛酸及其他营养素，导致肾上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺肿大，才会真正感染疾病。

   缺乏泛酸也是造成过敏的主要原因，喂食牛奶的婴儿之中，有60％都曾经有过敏的现象，母乳喂养的婴儿则没有这种毛病。牛奶、罐装鲜乳及婴儿配方食品中所含的泛酸，在消毒的过程中大部分都已经流失，这种过敏可能终其一生都无法根治。然而，只要营养充足，特别补充丰富的泛酸及维生素C，症状很快就会消失。

   缺乏泛酸，还会有血糖过低、持续倦怠、眩晕、紧张、头痛甚至晕倒等症状。健康人的血糖因转化为能量而降低时，身体中所储存的淀粉或肝糖，会立即转化为糖，补充血糖的浓度。如果所储存的肝糖已经消耗完毕，没有吃其他的食物补充，肾上腺激素会立刻使身体中的蛋白质，特别是淋巴组织分解成脂肪及糖。这些糖有时候会补充血糖至正常浓度，而一部分转变为肝糖储存起来，以备未来之用。

   当泛酸充足的动物在承受压力时，血糖的浓度仍然维持高水平，储存在肝脏中的淀粉(肝糖)量立刻增加7倍，准备在任何紧急状态下，随时补充能量。人体与动物一样，缺乏泛酸时，无法制造能将蛋白质转化为糖(及脂肪)的，肾上腺激素，血糖持续偏低，将导致哮喘、急躁、胃溃疡等症状。

   很多借助可的松治疗的疾病，例如关节炎、爱迪森氏病(Addison’s disease)、红斑狼疮(Lupuserythematosus)等，都是由于缺乏泛酸所引起。体重过重又缺泛酸的人，容易罹患关节炎及痛风两种疾病。因为可的松的毒性很强，不可过量使用。补充足量的泛酸、维生素C、抗压力维生素及其他必需的营养素，强化本身的肾上腺功能，自行分泌足够的可的松，才是对抗疾病的根本之道。

   除了可的松之外，大约有30种肾上腺激素，需要泛酸才能合成。例如，肾上腺可以分泌大量雄性激素，而女性在更年期之后，如果肾上腺的功能健全，也能分泌雌性激素，否则就会造成各种不适。雄性动物缺乏泛酸时会导致失去生育能力，雌性动物则容易流产，或生出眼睛畸形及脑部受损的下一代。

   人类对泛酸的需要量，随着每天所承受的压力大小而异。泛酸是没有毒副作用的。纽约大学医学院的瑞里博士，在一项实验中，让年轻的受试者以不补充泛酸及每天补充10000毫克泛酸比较在冰水中游泳所承受的压力。测验结果显示，泛酸对人体有非常重要的保护作用。例如，防止体内的蛋白质遭到破坏，防止血糖浓度及血压下降，避免骨骼中的钙流失等。

   健康的成人每天摄取30—50毫克最适当；罹患关节炎、传染病及有过敏症状的人，在均衡膳食的三餐后，正餐之间及睡前各服用50—100毫克的泛酸，能加速恢复健康。一旦症状减轻时，三餐饭后服用50毫克即可。当压力减轻时，如果饮食中加上酵母粉、肝脏或是小麦胚芽，则每天最多服用100毫克。

但长期单独服用过量的泛酸时，需要增加维生素B1，否则会导致神经炎。

   身体中必须有叶酸及生物素2种维生素，泛酸才能被充分利用。肝脏、肾脏、心脏、酵母粉、小麦胚芽、全麦面包、谷物及绿色蔬菜等，都含有泛酸。因为泛酸在高温下即变为不稳定，因此在装罐及过度烹调的食品中，泛酸都会遭到破坏。一般人的需要量为50毫克以上，但是每天的摄取量却只有3—5毫克。

 5、 维生素B6缺乏毛病多

   酵母粉、糖蜜、麦麸或小麦胚芽、肝脏、心脏、肾脏等维生素B6的含量很丰富。而在烹调、装罐、曝晒或长期储存之后会流失。

在上述以爱荷华州立监狱内囚犯为对象的试验中，也包括缺乏维生素B6的研究。受试者在一个星期之后，就开始头痛、严重的口臭、暴躁易怒、眩晕、极度紧张、昏睡、注意力不集中等现象，还有灼热的疼痛感及腹泻或生痔疮。

每个人都开始贫血、恶心、呕吐、头皮屑非常多，嘴巴及舌头疼痛。白血球像准备对抗入侵的病菌一样激增，而同样具有抵抗病菌功能的淋巴球却降得非常低；血液中的尿素及尿酸含量激增，大量的氮随着尿液排出，表示蛋白质在体内无法正常利用。

有时候他们的眉毛会发生脂溢性皮炎，手部干燥、破裂或疼痛；无法入睡，精力不济，所有的症状会继续恶化，即使每天给他们600毫克的维生素B6，仍须4-6个星期之后，紧张及头痛才会消失。

医院里的病人所吃的食物若缺乏维生素B6，也同样会情绪低落、嘴部及舌头疼痛，也有失眠、极度虚弱、神经紧张、眩晕、呕吐等现象。最严重的情形是湿疹，首先出现在头皮及眉毛上，再蔓延到鼻子周围及耳后。在爱荷华大学所做的实验中，甚至有人蔓延到生殖器附近。有一个已经患有湿疹的患者，病情迅速恶化，这些患者在服用维生素B6之后，很快就恢复正常。研究人员发现，其他病人在住院期间，摄取医院的均衡饮食后不患类似湿疹。

   维生素B6轻微缺乏时，只会出现一两种症状。例如，虽然服用过多的铁，仍然长年倦怠或贫血，甚至需要输血，服用维生素B6之后，很快就会恢复正常，但是停止之后则会复发。同样，长期的偏头痛在补充维生素B6之后也会消失。维生素B6不但可以治好痔疮，免除开刀之苦，而且对于神经紧张或失眠的人，也有镇静神经的功效；妊娠早期反应、晕船、晕机及60Co放射线治疗所产生的副作用，服用维生素B6也有很好的效果。

   维持脑部正常功能也需要维生素B6。例如，为了抑制癌细胞的生长，刻意避免含维生素B6的食物，会使病人产生类似癫痫的抽搐现象，不论成人与儿童都会发生。

   几年以前，妇产科医生推荐的某种婴儿奶粉，因为严重缺乏维生素B6，使数百名婴儿产生类似癫痫的抽搐现象，在注射100毫克维生素B6之后，婴儿的脑波恢复正常，抽搐也停止了。

   维生素B6还能维持血液及组织中镁的正常含量，同时，镁有助于激活许多含有维生素B6的酶，这两种营养素在体内相辅相成，才能维持身体的健康与正常的机能。例如，患有癫痫性抽搐症状的人，单独服用维生素B6或镁，不会有任何效果；若两种同时服用，则效果十分显著而且迅速。

   不饱和脂肪酸、亚油酸及蛋白质中的多种氨基酸，需要维生素B6才能充分被身体利用。否则无法构成组织，也无法合成卵磷脂，难使血液中的胆固醇保持正常；氨基酸类的色氨酸若无法被身体正常利用，所产生的黄尿酸(Xanthurenicacid)会随尿液排出，可以由尿液中测出，即表示身体中缺乏维生素B6。尿液中黄尿酸的含量愈高，维生素B6缺乏的程度愈严重。

   孕妇、服用避孕药的妇女、患癫痫症、糖尿病、贫血、草酸性肾结石等患者的尿液中，都含有大量的黄尿酸；而患癫痫症及糖尿病的患者，都有需要大量维生素B6的遗传倾向。 妇女在怀孕期间，对维生素的需要量激增，由于妊娠早期反应所产生的各种不适症状，例如恶心、呕吐、贫血、头痛、神经紧张、腿部抽筋、出血、水肿等，在服用维生素B6之后都有很好的效果。

   美国德州圣普利森医院的约翰?艾里斯医生，发现维生素B6是非常有效的利尿剂。患有严重水肿的孕妇，三餐饭后及睡前服用25毫克维生素B6，在一个星期之内减轻13磅，也有人在12天内减轻8磅。服用避孕药的女性，也会有类似怀孕的各种不适症状，甚至罹患糖尿病、癫痫症等，都是因为维生素B'的需要量增加，未及时补充所致。

   每天服用25毫克以上维生素B6，可以治疗各种神经失调，例如抽搐、颤抖、腿部抽筋等。对于肌肉无力、行走困难、膀胱控制机能失常、尿床、各种硬化症等，也都有显著的效果。因为吸收不良引起的皮炎或湿疹，无法根治；改为每天敷用50毫克VB6的软膏，却能很快见效，尿液中的黄尿酸也消失了。如果饮食中B族维生素的摄取量都很充足，特别是维生素B2，并且有足够的镁，维生素B6的吸收便能显著增加。

   维生素B6对于人体有各种令人惊奇的保护作用。例如，对于防止蛀牙特别有效；如果镁的摄取量充足，还可以预防肾结石。如果只缺乏维生素B6，会形成草酸性肾结石；若维生素B6与镁都缺乏，则形成钙磷性肾结石。在动物实验中，如果食物中维生素B6不足，尿液中的黄尿酸含量非常高，使膀胱受损，容易造成膀胱癌。人体是否有类似的反应，则有待证实。

   维生素B6的需要量依每日所摄取的蛋白质、脂肪、特别是不饱和脂肪酸的多寡而定。美国国家研究院建议，成人每日应该摄取2毫克，军队的伙食依此标准制作，但是军人的尿液中却含有大量的黄尿酸，表示维生素B6严重不足，因此这个标准偏低。孕妇每天需要10毫克才能预防恶心、妊娠早期反应；若已经有妊娠早期反应的现象，则需要250毫克才能消除。同样，出生一个星期的婴儿，需要10毫克才能治疗抽筋，8毫克仍嫌不足；而停药之后，在5天之内，抽筋又会再度发作。无疑，有些人的体质需要较多的维生素B6，如果察觉有缺乏的症状，则每餐服用50毫克，最好再服用等量的维生素B2，几个星期内即可恢复健康，然后可降低至每日10毫克，再补充酵母粉及其他天然的食物。不可以长期大剂量服用VB6。“大剂量维B6联用20AA复方氨基酸治疗二例鼠药溴敌隆中毒致凝血障碍出血患者”的论文，作者就是岳茂兴教授等人。

“维生素B6”包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，属于水溶性维生素，遇光和遇碱容易被破坏，且不耐高温。在人体小肠被吸收，人体内的活化形式是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，80%以磷酸吡哆醛的形式存在于肌肉中。维生素B6广泛分布于自然界中，在植物体内多以吡哆醇形式存在，在动物组织中多以吡哆醛、吡哆胺形式存在。进入人体内的维生素B6，主要以5’-磷酸吡哆醛的辅酶形式参与很多的酶反应，主要的生理作用表现在：参与氨基酸代谢：如转氨、脱氨、脱羟、转硫、转化色氨酸等作用。参与不饱和脂肪酸的代谢。促进体内烟酸（维生素B3）的合成。参与造血机制。促进体内抗体的形成，增强人体免疫力。促进维生素B12、铁、锌的吸收。参与神经系统中许多酶促反应，提升神经递质，如5-羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素的水平。参与一碳单位和同型半胱氨酸的代谢。

1. 参与“维生素B12和叶酸”的代谢，参与“同型半胱氨酸”的分解。

如果维生素B6缺乏，不仅可以造成“巨幼红细胞性贫血”，还会引起“高同型半胱氨酸血症”，而“高同型半胱氨酸血症”是心脑血管疾病、血栓形成和高血压的危险因子之一。

2. 参与蛋白质的合成与分解代谢，参与所有氨基酸的代谢。

主要包括：

①参与血红素的合成，如果缺乏，可引起低色素小细胞性贫血和血清铁的升高，故常作为预防贫血的辅助治疗药物；

②参与色氨酸合成烟酸，如果缺乏也会出现“癞皮病”；

③参与氨基酸和脂肪的代谢，刺激白细胞生成，可用于治疗“白细胞减少症”；

④有助于修复“口腔溃疡”等等。

3. 参与糖原、脂质、神经鞘磷脂和类固醇的代谢。

主要包括：

①可以促进亚油酸变成花生四烯酸，促进花生四烯酸与胆固醇结合，易于胆固醇的转运代谢和排泄，此外，还能抑制血小板的功能和纤维蛋白的形成，故有助于降低胆固醇和防止血栓形成；

②参与神经鞘磷脂的代谢，常作为周围神经病变（如腕管综合征）的辅助性药物；

③可以终止类固醇激素的作用，如果缺乏，会增加人体对雌激素、雄激素和维生素D的敏感性，这将影响到乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌等激素依赖性癌症的发展及预后。

4.参与重要神经介质（5-羟色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲肾上腺素和γ-氨基丁酸）合成。

这在临床上应用就很广泛了，往往在治疗“小儿惊厥、婴儿喘憋、妊娠呕吐、焦虑、抑郁、帕金森病、智力发育迟滞”等疾病方面都有可能会用到。此外，通过影响脑内多巴胺代谢，减少催乳素分泌，可以帮助产妇抑制乳汁分泌。震颤：VB6提高脑内多巴胺浓度，从而激动纹状体多巴胺受体有关，可使震颤明显减少
回乳：促进脑内多巴胺的生成，从而激动多巴胺受体，而减少垂体催乳素分泌

5.其他

①、如参与核酸和DNA合成，维持适宜的免疫功能；治疗光敏性皮炎；拯救顶秃；抢救异烟肼中毒等等作用

哮喘：维生素B6缺乏时肾上腺素合成减少，支气管易发生痉挛。5-羟色胺浓度异常，可能体内存在着与维生素B 6有关的色氨酸代谢紊乱，
糖尿病：缺乏维生素B 6而引起色氨酸代谢异常，产生黄尿酸-胰岛素复合物，后者的降糖作用减半，
免疫：维生素B 6缺乏损害细胞并影响体液免疫功能
②、痉挛、失眠：维生素B 6通过促进γ-氨基丁酸（GABA）的合成而抗痉挛，γ-氨基丁酸（GABA）高，人较易入眠深睡。故要让亢奋的脑细胞休息，除用褪黑激素外，还得加上维生素B6始能发挥良好功能。
③、抑郁、失眠：稳定脑细胞的功能，不能缺乏维生素B6。脑细胞所需的相关胺化合物之合成，均需要维生素B6。
脑胺代谢异常，故易引起精神抑制症。给予维生素B 6后，抑郁症状可改善。维生素B6在体内累积到一定水平后，会发生一种“抗抑郁剂”，起到缓解抑郁情绪的作用。

智力发育迟缓：维生素B6能参与氨基酸的代谢和代谢酶的转化，有纠正各种代谢异常的作用。改善智力发育
治疗草酸盐肾结石

6、叶酸

 叶酸是细胞分裂、制造遗传基因的核糖核酸(RNA)及脱氧核糖核酸(DNA)不可缺少的物质。若缺乏叶酸，身体无法生长，连毛发、精子或指甲等都无法生长，伤口也无法复原。叶酸也是细胞内酶的成分之一，主要的作用是利用糖及氨基酸构成抗体，防止感染。李维博士发现，所有的维生素中，缺乏叶酸的情形最常见，医院中有45％的住院患者都缺乏叶酸。孕妇最容易缺乏叶酸 

降低同型半胱氨酸HCY应补充小剂量叶酸。
高剂量的叶酸增加长肿瘤的风险。如果你没有怀孕，你应该每天摄入 200 微克。有研究表明，叶酸补充剂与结直肠癌之间的联系。服用叶酸和维生素 B12 药片的人患癌症的风险高出 21%。专家们发现，38% 的研究对象死于这种疾病的风险增加。

值得注意的是，这是一项仅对 1,021 人进行的试验，所有人都被诊断出患有结直肠癌。

叶酸分为三种：

MTHFR基因型是有关于叶酸吸收的基因。欧洲人MTHFR基因障碍的比重大约为十分之三，而亚洲中国人MTHFR基因障碍的比重大约为四分之三，这个与遗传因素和饮食习惯有关。

MTHFR基因活性低，你将没办法从合成叶酸里吸收到定量的叶酸。所以目前医生常推荐食用活性叶酸。日常生活中，我们摄入的不论是食物中的叶酸（Folate）还是合成食补营养型叶酸（Folic acid）都不是叶酸的活性形式（通常被称为L-5-MTHF【L-5-甲基四氢叶酸】或者l-methylfolate【L-甲基叶酸盐】），需要通过特定酶（例如脱氢叶酸还原酶（DHFR），甲基四氢叶酸还原酶（MTHFR））催化的许多反应进行活化后才能被人体使用，这种已经活化的叶酸通常称之为活性叶酸。活性叶酸的原料采用的就是叶酸的还原和活性形态的5-MTHF，无需经过复杂的叶酸循环途径就可以被人体吸收使用。

肝脏对合成叶酸转化成天然叶酸的代谢能力是有限的——这意味着任何多余摄入会持续在血液中循环。目前科学上对合成叶酸最大的一个担忧是，即使在数量上接近官方每日建议摄取量,一些未还原的形式被吸收到血液中将会造成潜在的危险 。药理上氧化的合成叶酸的大量使用可能会对神经系统造成毒害。。。并在控制抗惊厥治疗中引起癫痫病发，影响锌的吸收。会增加罹患肺癌和前列腺癌的风险。叶酸，亦敌亦友，当人体内的细胞是健康的时候，天然叶酸有利于体内DNA的复制，但当体内细胞恶性或者即将恶性的时候-实际上超过半数的60岁以上的人士多伴有尚未成癌的结肠息肉，多数中年男性多数有易患癌的前列腺细胞。动物实验显示过度摄入合成叶酸无异于火中浇油。。。低至每天400微克将不会有坏处-说不定会挽救你的生命。

叶酸能改善大脑健康
2005年《柳叶刀》上发表的一项研究对808名50-60岁之间的成年人补充了三年的叶酸，另一组人服用安慰剂三年。结果显示服用叶酸的那一组记忆力得到了明显改善，而且他们学习新技能的速度上升，肌肉下降的速度变慢了。记忆力下降的速度要比另一组年轻5岁半，肌肉下降的速度要慢2岁，大脑信息处理能力下降速度比另一组也年轻2岁。
临床上，代谢异常影响叶酸运转的患者中经常具有发育迟缓、记忆力和注意力下降、行为和心理方面异常的问题。

叶酸预防老年痴呆和心脏病
加州大学2005年的一份研究报告称，经常补充叶酸，保持叶酸在正常水平就能降低老年痴呆的风险。如果刻意地增加叶酸摄入，就能将老年痴呆的风险降低50%。
轻度认知障碍的患者存在认知能力下降、记忆力衰退等问题，而血清中高半胱氨酸水平升高与认知障碍有关。高半胱氨酸水平过高还会导致严重的心血管疾病，叶酸与维生素B12结合，可以调节蛋氨酸和高半胱氨酸来改善代谢水平。

叶酸能预防抑郁
叶酸和维生素B12缺乏会增加焦虑水平，叶酸缺乏的成年人通常更易患精神疾病、抑郁症或癫痫。
经典的抗抑郁药并不足以完全抵抗抑郁症，且很多人会对服用的经典抗抑郁药物产生抗药性。天津医科大学2020年发表的一项研究就对抑郁症大鼠增加了叶酸摄入量，分析了大鼠血清和大脑中白介素-6和脑源性神经营养因子等这类会引发抑郁的物质，发现叶酸能够在大脑中通过好几种途径起到抗抑郁和焦虑的作用，认为叶酸可以作为潜在的抗抑郁药使用而不含任何副作用。

B9与重型抑郁的关系

有关营养素与精神疾患关系的硏究表明，重型抑郁患者普遍存在叶酸和(或)维生素B12缺乏，接近1/3的重型抑郁患者的红细胞叶酸含量偏低。临床研究发现叶酸缺乏和低叶酸水平与抑郁、持续抑郁症状和低的抗抑郁反应有关。

有科学家注意到，新生儿出生时母体血浆叶酸和B12水平极高，与新生儿患自闭症谱系障碍（ASD）风险增加有关[5]；以及备孕期间父系甲基供体（叶酸等）摄入量升高，会导致子代小鼠的学习和记忆方面出现缺陷，而且这种缺陷与特定基因的甲基化有关 父系摄入过量叶酸对后代影响更大。 叶酸作为甲基供体会影响到DNA的甲基化，而DNA的甲基化与DNA突变也存在一定的关联。发现与对照组相比，低叶酸组的胚胎主要是低甲基化，而高叶酸组的胚胎则是全局高甲基化。低和高叶酸都改变了DNA甲基化的格局，增加了突变率。然而，低叶酸组和高叶酸组之间甲基化增加DNA突变率的机制可能不同。低叶酸饮食通过将CpG位点的甲基化胞嘧啶（5mC）脱氨为胸腺嘧啶而增加突变率，而高叶酸饮食可能是通过高甲基化启动子CpG岛下调DNA修复途径而增加突变率。

7、 维生素B12的功用

维生素B大都存在于肝脏、酵母、小麦胚芽及米糠中。然而，维生素B12却只存在于动物性食物内，例如牛奶、蛋类、奶酪及肉类等，但以肝脏中的含量最丰富。 长期缺乏维生素B时，会使胃酸及称为内在因子的酶分泌减少，维生素B12便无法吸收进入血液，在恶性贫血及胃部切除手术之后，常会发生这种情形，如果没有及时注射维生素B12，就会造成舌头及口角溃烂、神经紧张、神经炎、月经失调、体臭、腰酸背痛、行动困难等，甚至会导致脊髓退化而瘫痪。这种悲剧在素食者身上最常见，唯一的避免方法，是每个星期服用一粒50微克的维生素B12片剂。

如果一个人的饮食中只缺维生素B12，并不会造成贫血。若同时缺乏维生素B12、叶酸及其他维生素B时，就会导致恶性贫血。肝脏、啤酒酵母、坚果及绿色蔬菜中，均含有丰富的叶酸，但是，这些养分容易在加热烹调过程中遭到破坏，或是溶解在菜汤里。苯巴比妥及本妥英等药物会破坏叶酸，在服用这些药物时，必须同时补充叶酸。

8、 肌醇可以降低血液中的胆固醇

针对多囊卵巢综合症，卵泡发育不良的问题，建议增加了肌醇的补充，肌醇对于卵泡的成熟具有一定的作用。

常喝咖啡的人要多摄取肌醇。

服用卵磷脂的人最好摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。

要使维生素E达到最高的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。

维生素B中的肌醇(Inositol)，还有待进一步的研究。它的来源除了肝脏、酵母及小麦胚芽之外，还有全麦面包、燕麦片、玉米，尤其是未经精制的黑褐色糖蜜。在玉米淀粉的副产品中，其含量也非常丰富。

动物的饲料中若缺乏肌醇，毛发便会脱落，补充之后则会重新生长。雄性比雌性动物掉毛的速度要快两倍，表示雄性动物对肌醇的需要量比雌性大。肌醇缺乏时，还会引起便秘、湿疹（皮肤炎）及眼睛异常等症状。肌醇特别集中在人类眼球的晶体及心肌，表示它对视觉及心脏功能的重要性。在人体中，除了烟酸之外，肌醇的含量比其他各种维生素都大很多。

在一项实验中，受试者服用单独的维生素B，并加上钡，通过荧光镜，研究肠胃的蠕动情形—胃肠的蠕动促进食物的消化及吸收，防止胀气及腹痛—在所有B族维生素中，只有肌醇能显著的增加胃肠的蠕动、刺激食欲，并消除便秘。

几年之前，我开始怀疑缺乏肌醇时引起谢顶的原因之一。有一段时间，我建议谢顶人士，在因始终注意各种维生素B的平衡，并同时服用肌醇，几乎所有的患者都很快的说他们不再掉头发，许多妻子或母亲特别提到，他们无需像原先那样忙着清理枕头上及脸盆里的落发。

有一些人一个月内即明显的长出新的头发。有一个48岁已经谢顶多年的男性患者，长出像兔毛一样浓密的头发，在惊喜之余也使他骄傲不已。另外一个65岁的白发男士，在他微秃的后脑及前面的白发中间长出明显的黑发；一个从20岁开始谢顶的男人也长出许多头发，但有一些人却只长出少许头发。

动物掉毛的情形常发生在缺乏某种维生素B或氨基酸的情况下。我建议谢顶的人士每天在一夸托富含各种维生素和蛋白质的强化牛奶中，加一茶匙肌醇，刺激头发的生长。

谢顶虽然有遗传等许多原因，但是，从家人所保留的相册，可以看出我们年老的祖父母们仍然长者浓密的头发，而年轻一代，谢顶却日渐普遍。

肌醇已经被证实可以减少血液中的胆固醇。它与维生素中的胆碱，是构成卵磷脂的成分之一。如果天的饮食中营养均衡而充足，则肝脏每天可以制造卵磷脂。卵磷脂降胆固醇分解成能够为组织吸收利用的微粒。大脑中含有丰富的卵磷脂，但它的确切作用仍然有待研究。

保护神经表面的髓鞘(Myelin sheath)，也大多由卵磷脂所构成，髓鞘损坏时，将引起各种硬化症。卵磷脂有助于消化、吸收及运送血液中荣誉脂肪的维生素A、D、E及K，也能够促使细胞对脂肪的利用。作为构成蛋黄素的一部分，肌醇及胆碱可谓其最重要的功能。

胆碱最丰富的来源是动物的脑、肝脏及酵母、小麦胚芽、肾脏及蛋黄等，胆碱应该是不会缺乏的，因为身体中完全蛋白质氨基酸里的甲硫氨酸，可制造出这种维生素。

首先，蛋白质的摄取量必须非常充足，在建造或修补组织之外，还能有多余的甲硫氨酸。其次，甲硫氨酸中的酶形成胆碱，这一过程中必须有足够的维生素B12及叶酸。

如果人体内缺乏胆碱，肾脏就会受到损害而形成脱屑性肾炎，从而使血压升高，排出蛋白尿、严重者排出血尿等，在极短的时间内就能引起肾脏类病变。

2. 预防肝硬化

胆碱不足，会影响体内的脂肪代谢，形成脂肪肝，而胆碱具有乳化脂肪，分解油脂的作用，对人体瘦身也有效果。

3. 化解胆结石

人体内一旦胆固醇过高，就会发生沉淀，形成结石，胆碱可将胆汁中过多的胆固醇分解，消化掉和吸收走，从而使胆固醇保持液体状态，避免形成结石。

当小动物的饲料中缺乏胆碱时，肾脏受损而引起肾炎，血压升高，白蛋白随尿液排出，血液也一并排出。缺乏胆碱时，无法形成卵磷脂，血液中的胆固醇的含量就会急剧升高，超过正常值。即使饲料中蛋白质含量充足，小动物也无法从甲硫氨酸中形成足够的胆碱，因此在一个星期之内，就会是肾脏严重受损。

在一项实验中，4只饮食非常充分但缺少胆碱的小牛，在7天之后死于严重的肾炎引起的肾脏出血。同样的小牛，同样的饲料，但是在第六天喂食1000毫克胆碱，他们的肾脏几乎立即开始复原，在24-48小时之内，即有显著的改善。

研究缺乏胆碱而引发肾炎的医生强调，在临床试验中，人类的情形也十分类似。例如，动物和人类一样，缺乏胆碱时，无法制造卵磷脂，而使胆固醇过高。儿童血液中正常的胆固醇含量应不超过140毫克，而肾炎患者平均为570毫克。

即使饮食中含有丰富的蛋白质，一旦缺乏胆碱，一些生长迅速的小动物，例如幼鼠、小牛等，都非常可能罹患肾炎。这种疾病使他们的生长缓慢，减少对蛋白质的要求，将多出来的甲硫氨酸转化为胆碱，是他们的以存活。同样，发育中的儿童也容易罹患肾炎，使他们发育减缓，虽有人因罹患此病而死亡，但通常多数人可以存活下来。

肾脏专家似乎都不用胆碱治疗肾炎。胆碱并不会使人中毒，多年以来，我每天服用1000毫克的多种维生素B制剂。最近我在一个社交场合，认识了一位儿童肾脏病的专科医生，他是个和善而聪明的人，正在筹募购买肾脏治疗仪器的经费。他没有受过营养学的训练，对营养的观念也不正确，他给病童吃蛋白质含量低，并且缺乏胆碱的食物。

病孩的母亲们知道肾炎有致命的危险，因此非常恐惧，只敢给孩子们吃过于精致的食物，殊不知营养不良才是他们的病根。如果饮食不及时改善，肾脏受损的程度将日益严重，所有的养分都经由受损的肾脏而流失，是健康难以恢复。有许多病童的父母写信给我，说他们的孩子吃了高蛋白只及含有丰富胆碱的食物之后，都很快的康复了。

动物的食物中若缺乏胆碱，将引起高血压。对158位严重的高血压患者作了一项研究，他们的血压极高，有些人曾经中风或是两眼出血；有些人则罹患肾炎，这些人都经过长期医疗而没有效果，所以只让他们服用胆碱，日常的饮食维持不变，5-10天之后，头痛、眩晕、耳鸣、心绞痛、便秘等症状都已经减轻，甚至完全消失。三个星期之后，所有患者的血压都降低，其中有许多人恢复正常，其他方面也有了改善，患者表示他们可以睡得更好，体内不再积水，血管扩张，心脏的负荷也减轻了。在停止服用胆碱之后，血压又再度升高，其他症状也再度复发。

如果给幼小的动物喂蛋白质含量低和胆碱不足的饲料，肝脏中及存过多的脂肪会使他们像人类一样形成肝硬化，死于肝癌的比例相当高。肝脏积存过多的脂肪，是目前已知胆碱缺乏最明显症状，也是医生们唯一能诊断出来的症状。

胆汁素可以防止肝硬化

缺乏胆碱时肝脏积存过多的脂肪，与酗酒的人饮食中缺乏蛋白质、各种维生素B，营养不良的状况非常类似。给酗酒的人每天服用大量的胆碱及甲硫氨酸，对他们严重受损的肝脏有显著的功效。这两种营养素若单独使用，则对健康无益也无法防止肝脏受损。在摄取高蛋白营养丰富的饮食的同时，每天服用1000毫克以上的胆碱、肌醇及数汤匙卵磷脂，对受损的肝脏有显著的功效。

胆碱还有其它的效用。它使每一个细胞内合成核酸、制造遗传基因脱氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA）不可缺少的成分。缺乏这种维生素的动物容易罹患胃溃疡、肝癌、心肌炎及肾上腺出血。而胆碱是协助传递神经信息的酶的成分之一，对正常的肌肉收缩也有重要的功能，缺乏时也会造成肌肉失调。与一种杀虫剂的原理，就是抑制含胆碱酶的作用，使昆虫喉部的肌肉瘫痪，而这种杀虫剂对人体健康也有不良影响。

人体胆碱的需要量，与食物中固态或饱和的脂肪摄取量成正比。确切的需要量仍然未知，大约为每天3000-5000毫克。一份肝脏（1/4磅）可以供应500-700毫克；半杯小麦胚芽有400毫克；一匙卵磷脂有500毫克；一个鸡蛋有280毫克；一汤匙酵母粉则由40-180毫克。其它的食物中含量都不少。一份蔬菜或肉类可能只含有5-10毫克。

胆碱缺乏会阻碍卵磷脂的合成，使胆固醇在全身动脉中淤积。尽量少吃固态或饱和脂肪（椰子油、牛油、猪油、羊油及氢化脂肪），同时增加含有胆碱的饮食，并注意营养均衡，以利卵磷脂的形成。幸运的是，市面上可以买到一种合成制剂，含有这种维生素1000毫克，可以补充每日营养所需。

所有的维生素B必须同时发挥作用，这种现象称为B族维生素的融合作用。所有的维生素B都可以溶解于水，因此无法储存于身体之中。为了维持健康，应该摄取充足的维生素B，过量而没有作用的维生素B，则随尿液排出体外。

注意：抗胆碱能药增加老年痴呆，常用者有阿托品、山莨菪碱、东莨菪碱、颠茄、解痉灵（丁溴东莨菪碱）、普鲁本辛等。这些药会造成痴呆

每天服用VD不超过600到800国际单位，这是美国国立卫生研究院（NIH）推荐的儿童和成人每日服用量。

BMJ：补维D，还能改善免疫力！大型临床试验显示，服用维生素D可以将自身免疫疾病的风险降低22%。1，25-羟基维生素D能够抑制促炎细胞因子白细胞介素-6（IL-6），IL-6是激活辅助性T细胞17的重要因子，这种T细胞也能够分泌促炎细胞因子，是已知的与自身免疫疾病发展有关的T细胞。

另外，1，25-羟基维生素D还能够抑制B细胞自身抗体的产生，促进单核细胞分化为巨噬细胞，抑制促炎细胞因子和趋化因子，并通过降低主要组织相容性复合物II（MHC II）的表达来降低抗原呈递能力

蛋白质帮助血液凝结和伤口愈合，修复并减少溃疡情况。             蛋白质  、钙和VC一起合作  ，对手术病人可加速恢复，功效神奇，关于这一点，有例为证：（案例摘自网络）

     我的爱人于1991年，因膝后大筋处，长一骨瘤，去医院进行手术。伤口达25CM，因骨瘤紧靠大筋，切面加大，那可真叫剔骨。等麻药解了以后，妻子痛得连声呻吟，而且整整一天一夜。在她身边的我，心也跟着阵阵酸楚。那时，因为经济拮据，仅住院10天，便匆匆出了院。临走，我把妻子背上当时的吉普车。还带了许多青霉素和链霉素，回家打针。

     10年后，东窗事发，再次手术。这一次，她提前服用了蛋白质粉、VC及钙镁片，去了离家比较近的潍北医院，因为院长是我村的，可以省去许多环节。昨天来了趟拍了片子，今天只做了心电图 检测，便进行了手术。我估摸麻药解了，便问妻子痛否？回答却出乎我意料：“有点痛”。那一夜，她睡得很安稳。我始终悬着的心终于放了下来。

     翌日，医生来查房。我问当时的黄医生：“她怎么没觉得痛”？   “不可能吧，这么大的伤口，应该很痛吧“？他话音没落便开始解绷带。打开一看，他大吃一惊：“恢复这么快，从未见过，简直是个奇迹”！

     我说明了原因。他点了点头。我问是否可以出院，他说：“等下午吧，今上午再打上两瓶点滴”。

     到11点，我忙完了出院手续后，想再把妻子背上汽车。妻子却不肯：“扶我一把就行。”于是，在我的搀扶下妻子就这样走上了车。从去至来，没用了两天时间。我觉得简直是个奇迹。其实想想也不足为奇，因为把流失的营养素 补起来，蛋白质加速伤口愈合，VC能消炎、杀菌、止痛，再则药物的作用，自然恢复较快。        

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网址: 维生素B与疾病 https://www.trfsz.com/newsview315897.html