5＋2轻断食，你造吗？
江苏省人医生殖中心：李群、魏芳芳
你听说过“轻断食”吗？对于体重超重的“略胖族”或难坚持低热量减肥餐的减肥者来说，这是一个值得一试的好方法。今天我们就说说５＋２轻断食
轻断食符合自然饮食状态以及没有过多限制、无须强意志力的特色。佩特布里治伍德医学博士（Dr.PeteBridgwood）说：“轻断食是健康长寿之道，也是减肥的好方法。这绝对远远“不只是瘦身”，这真的是一整套生活方式。”
何谓轻断食？
轻断食的优点是什么都可以吃，但必须适量有度，即每周连续两天轻断食（每天进食500kcal~600kcal）。第一天清肠，第二天是关键的一天，可以起到恢复人体各项修复器官的作用，这一天也是减重最明显的一天。其余的五天按一般成人健康进食量（每天1800～2000kcal左右）。如果工作量不大的话，为了更好的减肥效果，也可以平时热量控制在1300～1500kcal左右。
怎样进行轻断食？
轻断食主张循序渐进。在轻断食前后，建议有一个缓冲期。在此缓冲期内可以适当减少高能量食物的摄入，而慢慢过渡到轻断食时期的饮食;反之轻断食结束后也不建议马上吃油腻的食物，可以先从粥、牛奶等逐渐恢复。
如何选择轻断食期间的食物？
轻断食期间的饮食以低能量为原则，一般分为：蔬菜类，水果类，菌藻类，贝类等海鲜，奶类（如酸奶、脱脂奶）等。轻断食期间在低脂、低糖、低蛋白质的基础上，尽量保持食物多样化，保证非产能营养素的摄入平衡。不妨推荐几款轻断食期间的饮食：
水果蔬菜沙拉；建议食用的沙拉酱为酸奶，并不建议食用市场销售的沙拉酱，市场上销售的沙拉酱本身脂肪含量高，并不适合减肥人食用，即使在平时饮食也应该避免食用。
蔬菜、水果浆：蔬菜、水果中含有丰富的矿物质、维生素、生物活性物质等人体必不可少的成分。与蔬菜水果汁不同的是，蔬菜水果浆中含有更多的膳食纤维。不建议摄入太多含能量较高的水果，如荔枝、香蕉等，倡导多种多样的蔬菜水果并举。
蔬菜菌藻海鲜汤：烹调的时候不要放入油、盐等，口味以清淡为主，尽量保持食物自然的味道。海鲜建议选蛤蜊、扇贝等贝类，矿物质种类与含量丰富。
总之，轻断食期间的饮食在“多样化与低能量”的前提下，可以充分发挥自己的创造力设计多种多样轻断食饮食。当然也可以到我们医院的营养门诊来量身定做一个减肥食谱哦。
轻断食期间为什么要选择高纤维食物？
膳食纤维本身在肠道中还能吸附多余的胆固醇、脂肪酸等，防止脂类吸收过多，有一定预防肥胖的功效。再加上轻断食期间摄入食物整体能量很低，不仅不会导致能量的囤积反而有利于促进自身积累能量的消耗；同时，膳食纤维还可以吸附肠道内的有毒有害物质、重金属、菌体碎片等，所以轻断食对于清理肠道有一定的作用。
暖心给大家一个建议食谱：
5+2轻断食共7天，前5天三餐前各一半青汁，正常饮食，该怎么吃怎么吃，后面两天，每天3次每次两包青汁
【5+2青断食】前5天三餐时间：
早餐：8:00-8:30
青汁服用时间：早餐前1包，250ml40度温水冲服
午餐：11:30-12:30
青汁服用时间：午餐前1包，250ml40度温水冲服
晚餐：18:00之前
青汁服用时间：17:30服用1包，250ml40度温水冲服
｛️请保证每日3包青汁的服用量｝
后两天的饮食方式为： 每天只吃平时饮食量的1/3，然后把6包青汁分三次喝完，每次两包。可以吃水果，多喝水。
首先，饮食中的膳食纤维的确对人体有益，不过要它“排除肠道内毒素”只是一厢情愿。可溶性膳食纤维可以带走一些胆固醇，不过胆固醇也不能称为毒素！
蚂蚁农场青汁排毒原理：
食物纤维 → 排除肠道内毒素（肠道内的粪便如不及时排出，毒素会重新被肠壁吸收，进入血液）
叶绿素 → 净化血液、消炎杀菌，排除重金属、药物毒素
SOD等活性酶（也称活性酵素）→ 排解农药、化学毒素，抵抗过氧化物自由基，防止细胞变异
钙、钾等大量矿物质碱性离子 → 中和体内酸性毒素（由所摄入的其他酸性食物所分解的酸性毒素）
轻断食适合所有人使用吗？
并不是所有的人都适合轻断食。贫血、低血压、低血糖患者等体质虚弱的人，都属于不适宜轻断食的人群。而有高血压、高血脂、高血粘、超重或肥胖、便秘等患者，平时能量摄入供大于求的人相对比较适宜。
断食不是绝食，只是要你恰当地吃，要你回归最自然的生活方式。对食物乃至一切事物放下执念，你自然就能瘦下来，更获得心灵的自由。《纽约时报》两个整版报道：“《轻断食》远远不只让你瘦，更获得心灵的自由。”性格色彩大师乐嘉告诉我们，断食不仅仅是为了瘦身和健康，也是回归自然生活，寻找本真自我的最佳途径。同时，《舌尖上的中国》总顾问蔡澜也曾说过：美食和美好生活的滋味恰恰来源于定期断食，断绝对食物过多的贪欲。
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