专家解析:酵素是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多,越完整,其生命就越健康。青梅,富含多种维生素,具有润肠通便,美容的食疗功效。酵素梅采用多种天然草本植物浸泡,添加水果复合酵素,低聚木糖促进肠胃蠕动,使它的作用远远超过一颗普通的梅子。
俗话说:每逢佳节胖三斤。春节期间大鱼大肉吃多了,小腹是不是有点凸出了?有没有什么办法补救呢?
酵素这两年很火,其实酵素在日本早就风靡多年,属于普及型保健食品,任何一家药妆店都能轻松找到酵素产品。那么酵素到底是什么呢?换个名字我们就熟悉了,酵素也叫酶。而酶就是一种生物催化剂,可以改变生化反应速度,是人体不可缺少的东西,几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与。
那酵素梅到底有什么用处?酵素梅可以改善便秘和促进肠胃蠕动。现代社会节奏快,工作压力大,有不少人有健康问题,其中最常见的就是便秘。俗话说,想要不堵的人生,就要有不堵的人身,不「顺」是会影响健康的。便秘导致新陈代谢紊乱,内分泌失调,于是皮肤暗沉,色素沉着,面色无华,毛发干枯,爆痘以及痤疮等问题都找上门来。
一般酵素梅中的成分有梅子,酵素,荷叶,低聚木糖,维生素c等。
青梅中含有膳食纤维和丰富的柠檬酸,苹果酸。具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。
荷叶能有效促进大肠蠕动,有助排便和消除水肿。
低聚木糖能促进肠道双歧杆菌增殖活性,它的功效性是其他聚合糖类的近20倍,人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶,所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用,促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道PH值,抑制有害菌生长,使益生菌在肠道大量增殖,也有防止便秘的功效,还能降低血清胆固醇,降低血压,增加机体免疫力。
一颗梅子从采摘到包装,都经历了什么呢?
从采摘到腌渍再到加工制作和包装,小小的梅子经历了这么多道程序。
常常看到有人在家庭自制水果酵素,小爱劝你们还是把专业的事情交给专业的人来做。毕竟你无法保证酵素的最适宜生长环境,不能保证容器是否真的消毒好了,又或者操作不当,导致污染,杂菌占山为王,就会出现下图的状况。这样的水果酵素不仅对健康无益,还会对身体造成危害。
吃酵素梅有哪些注意事项?酵素梅的适合人群很多,但是孕妇、幼儿和严重消化道溃疡者请慎重食用。食用的时间是餐后或者睡前吃,一天一颗到两颗,不要过量食用,凡事都是过犹不及的,注意要配合喝大量的水,效果才更好哦。
那酵素梅的成本如何呢?酵素的成本一吨在2万左右,一吨酵素也可以做很多酵素梅。当然酵素梅的成本不止在酵素上,梅子,厂房,人工,包装等等都是成本,还有很多隐性成本在消费者看不见的地方。不过再怎么夸张一盒梅子也绝不会不符合市场规律,买到几千元。所以朋友圈里卖的几千一盒的梅子一定是暴利。需不需要花这个冤枉钱相信大家自己可以判断了。
最后,食品安全面前无小事,正规厂家生产的产品才值得信赖。爱食购平台合作的厂家,有16年的食品经验,早在2000年就引入了台湾酵素工艺,大陆第一粒酵素梅是由这家制作的哦。
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