南通市2015年4月份食品安全动态监测结果公告

　　2015年4月份，依据国家相关食品安全标准，对我市流通领域的肉类罐头、鱼类罐头、蜜饯、婴幼儿配方食品、果冻、食醋、调味品、熟肉制品（包装）、水产品及制品、水果、蔬菜等11类食品进行了采样监测，检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留等。抽检惠生农产品直营店4家，分别为新城小区店、人民东路店、易家桥新村店、鸿运苑店。共抽检食品样品269份，合格267份，合格率99.3%。其中肉类罐头15份、鱼类罐头15份、蜜饯25份、婴幼儿配方食品20份、果冻20份、食醋20份、调味品25份、蔬菜29份、水产品及制品40份，合格率均为100%。熟肉制品30份，合格29份，合格率96.7%。水果30份，合格29份，合格率96.7%。对此次抽检不合格产品，责成相关部门依法予以查处。不合格样品及部分合格样品详见下表。

　　2015年5月25日

　　一、抽检结果统计：

　　（一）监测合格率
 

品 种

检测项目

抽检份数

合格份数

合格率（%）

肉类罐头

铅、锡（镀锡罐头）、汞、镉、锌、亚硝酸盐、商业无菌、食品添加剂（山梨酸 脱氢乙酸）

15

15

100

鱼类罐头

铅、锡（镀锡罐头）、镉、锌、商业无菌

15

15

100

蜜饯

总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、食品添加剂（甜蜜素、糖精钠、安赛蜜）

25

25

100

婴幼儿配方食品

菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、蛋白质、脂肪、铅、硝酸钠

20

20

100

果冻

菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、霉菌、总砷、铅、铜、食品添加剂

20

20

100

食醋

游离矿酸、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、食品添加剂（苯甲酸、山梨酸）

20

20

100

调味品

铅、镉、砷

25

25

100

熟肉制品（包装）

铅、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、山梨酸、脱氢乙酸、亚硝酸盐

30

29

96.7

水产品及制品

无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、五氯酚钠（螃蟹）、组胺等

40

40

100

水果

甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷

30

29

96.7

蔬菜

甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷

29

29

100

合计

 

269

267

99.3

　　（二）合格产品名单：

序号

产品名称

商标

规格

生产日期

（或批号）

标示的生产单位

采样地点

（一）肉类罐头

1

午餐肉罐头

古龙

340克/罐

20150214

厦门古龙食品有限公司

南通润华商业有限公司

2

咖喱牛肉罐头

古龙

240克/罐

20150214

厦门古龙食品有限公司

南通润华商业有限公司

3

火腿罐头

梅林

340克/罐

20150207

上海梅林食品有限公司

南通润华商业有限公司

4

回锅肉罐头

梅林

250克/罐

20150204

海门市冠东食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

5

午餐肉罐头

梅林

340克/罐

20150202

上海梅林正广和股份有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

6

午餐肉罐头

梅林

340克/罐

20150313

上海梅林正广和股份有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

7

古龙肉酱

古龙

340克/罐

20150201

厦门古龙食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

8

午餐肉

古龙

190克/听

20141106

厦门古龙食品有限公司

苏果超市（南通）有限公司永怡店

9

红烧猪肉

古龙

227克/听

20130716

厦门古龙食品有限公司

苏果超市（南通）有限公司永怡店

10

香菇肉酱

古龙

180克/听

20140625

厦门古龙食品有限公司

苏果超市（南通）有限公司永怡店

12

咖喱牛肉

古龙食品

240克/罐

20140729

厦门古龙食品有限公司

南通润良商业有限公司

13

火腿罐头

梅林

340克/罐

20150207

上海梅林食品有限公司

南通润良商业有限公司

（二）鱼类罐头

14

广东凤尾鱼罐头

粤花

184克/罐

20141204

佛山市顺德区粤花罐头食品有限公司

南通润华商业有限公司

15

豆豉鲮鱼罐头

甘竹牌

227克/罐

20141016

广东甘竹罐头有限公司

南通润华商业有限公司

16

香辣豆豉鱼

金钱牌

155克/罐

20150125

广东海宝罐头食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

17

吴味豆豉鱼

鹰金钱

184克/罐

20150301

广州鹰金钱企业集团公司

南通欧尚超市有限公司工农店

18

金枪鱼罐头

鲜得味

180克/罐

20140822

上海鲜得味国际贸易有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

19

油浸金枪鱼罐头

欢乐家

180克/罐

20141015

湛江市欢乐家食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

20

剁椒酱香秋刀鱼

老鲜生

200克/罐

20150606

大连老鲜生贸易有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

21

五香黄花鱼

梅林牌

227克/罐

20141208

太仓康林食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

22

油浸金枪鱼

鹰金钱

185克/听

20141111

广东海宝罐头食品有限公司

南通润良商业有限公司

23

广东凤尾鱼罐头

粤花

184克/听

20141204

佛山市顺德区粤花罐头食品有限公司

南通润良商业有限公司

24

香辣豆豉鱼

金钱牌

155克/听

20150106

广东海宝罐头食品有限公司

南通润良商业有限公司

25

香辣沙丁鱼

古龙食品

120克/听

20150102

厦门古龙食品有限公司

南通润良商业有限公司

26

豆豉沙丁鱼

古龙食品

156克/听

20150213

厦门古龙食品有限公司

南通润良商业有限公司

（三）蜜饯

27

果丹皮

华味亨

150克/袋

20150408

杭州华味亨食品有限公司

南通润华商业有限公司

28

九制梅肉

同享

75克/袋

20150305

广东同享食品有限公司

南通润华商业有限公司

29

俏话梅（凉果类）

幸福瓶道

85克/袋

20150319

天喔食品（集团）有限公司

南通润华商业有限公司

30

草莓干（果脯类）

满果庄园

68克/袋

20150206

莆田市兴华食品有限公司

南通润华商业有限公司

31

木瓜干（凉果类）

甜蜜滋味

42克/袋

20140923

上海红树林食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

32

加应子（凉果类）

佳宝

65克/袋

20150108

广东佳宝集团有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

33

溜溜梅（凉果类蜜饯）

青竹纤梅

70克/袋

20150306

安徽溜溜果园集团有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

34

奇异果干（糖渍类）

 

75克/袋

20141208

莆田市兴华食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

35

盐渍桃肉（话化类）

天喔

120克/袋

20150319

天喔食品（集团）有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

36

山楂饼（果丹类）

华味亨

144克/袋

20150408

杭州华味亨食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

37

脆梅（凉果类蜜饯）

益民

227克/袋

20150311

杭州余杭益民食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

38

冰糖杨梅

益民

110克/袋

20150309

杭州余杭益民食品有限公司

南通润良商业有限公司

（四）婴幼儿配方食品

39

婴幼儿营养果蔬泥

亨氏

312克/盒

20150306

亨氏（青岛）食品有限公司

南通润华商业有限公司

40

西红柿牛肉营养米粉

雀巢

225克/盒

20141231

双城雀巢有限公司

南通润华商业有限公司

41

菠菜营养粉

雀巢

225克/盒

20141108

双城雀巢有限公司

南通润华商业有限公司

42

AD钙营养奶米粉

雅士利

312克/盒

20150301

雅士利国际集团有限公司

南通润华商业有限公司

43

鸡肉蔬菜营养米粉

雅士利

250克/盒

20141026

雅士利国际集团有限公司

南通润华商业有限公司

44

香蕉谷物奶米粉

贝因美

225克/盒

20141214

杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司

南通润华商业有限公司

45

果蔬宝多维营养米粉

贝因美

225克/盒

20141216

杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司

南通润华商业有限公司

46

鳕鱼胡萝卜面

亨氏

320克/盒

20150209

禾厨食品（深圳）有限公司

南通润华商业有限公司

47

营养西兰花香菇面条

优加

250克/盒

20150112

东莞体利食品有限公司

南通润华商业有限公司

48

婴幼儿营养肉鱼泥

亨氏

216克/盒

20150308

亨氏（青岛）食品有限公司

南通润华商业有限公司

49

钙铁锌营养米粉

雀巢

225g（9包*25g）

20150311

双城雀巢有限公司

南通通州润泰商业有限公司

50

西红柿牛肉营养米粉

雀巢

225g（9包*25g）

20150101

双城雀巢有限公司

南通通州润泰商业有限公司

（五）果冻

51

果肉果冻

蜡笔小新

200克/杯

20150306

蜡笔小新（福建）食品工业有限公司

南通润华商业有限公司

52

椰果果冻爽

旺一旺

150克/袋

20150227

南京旺旺食品有限公司

南通润华商业有限公司

53

香兰奇异果果味果冻

樱桃小丸子

200克/杯

20150103

深圳市仙之宝食品有限公司

南通润华商业有限公司

54

优酪果冻

乐客乐克

120克/杯

20150106

宁波乐客乐克食品工业有限公司

南通润华商业有限公司

55

草莓味布丁

淘吉

320克/盒

20150303

汕头市华乐福食品有限公司

南通润华商业有限公司

56

优酪果冻

乐客乐克

120克/盒

20150102

宁波乐客乐克食品工业有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

57

什锦果肉

喜之郎

200克/杯

20150409

南京喜之郎食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

58

吸吸果冻（草莓味）

亲亲

150克/袋

20140516

福建亲亲股份有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

59

维多粒果冻爽

旺旺

150克/袋

20150325

山东旺旺食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

60

黄桃味果粒吸的冻果冻

台尚

散称

20150326

上海台尚食品有限公司

南通润良商业有限公司

61

果汁味果冻条（蜜桃味）

徐福记

散称

20150206

东莞徐记食品有限公司

南通润良商业有限公司

62

菠萝优酪果肉果冻

台尚

散称

20150318

上海台尚食品有限公司

南通润良商业有限公司

（六）食醋

63

糯米香醋

鲁花

500ml/瓶

20150201

莱阳鲁花醋业食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

64

东湖老陈醋

东湖

500ml/瓶

2015011/11/4F

山西老陈醋集团有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

65

水塔陈醋

水塔

500ml/瓶

20140919

山西水塔醋业股份有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

66

五年陈玫瑰醋

老恒和

450ml/瓶

20150123

湖州老恒和酿造有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

67

镇江香醋

金山寺

550ml/瓶

20150320

镇江市恒康调味品厂

南通欧尚超市有限公司工农店

68

山西陈醋

水塔

500ml/瓶

20141105

山西水塔醋业股份有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

69

镇江陈醋

丹玉

500ml/瓶

20150204

镇江丹和醋业有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

70

宴会香醋

丹玉

580ml/瓶

20150201

镇江丹和醋业有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

71

五粮老陈醋

七秀泉

420ml/瓶

20141105

山西清绿进财醋业有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

72

老陈醋

阳之源

420ml/瓶

20130930

山西源源醋业有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

73

恒顺陈醋

恒顺

500ml/瓶

20150226

江苏恒顺醋业股份有限公司

南通通州润泰商业有限公司

74

镇江香醋

恒顺

500ml/瓶

20150324

江苏恒顺醋业股份有限公司

南通通州润泰商业有限公司

（七）调味品

75

15度料酒

老恒和

500ml/瓶

20140813

湖州老恒和酿造有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

76

五香料酒

老恒和

500ml/瓶

20150130

湖州老恒和酿造有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

77

葱姜料酒

丹玉

500ml/瓶

20150213

镇江丹和醋业有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

78

辣椒油

友加

210ml/瓶

20140911

四川友嘉食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

79

麻辣黄肉粉

友加

200g/袋

20150122

四川友嘉食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

80

蘑菇精调味料

太太乐

400g/袋

20150203

苏州市合兴食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

81

天天快炒酱（干香虾风味）

太太乐

40g/袋

20141016

上海忆霖食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

82

孜然粉调料

安记

30g/袋

20150314

安记食品股份有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

83

精姜粉

十三香

50g/袋

20141226

驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

84

烧烤料

九珍

40g/袋

20150213

阜阳九珍食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

85

青花椒油

百味斋

200ml/瓶

20150227

四川自贡百味斋食品有限公司

南通通州润泰商业有限公司

86

花椒油

长康

200ml/瓶

20150121

湖南省长康实业有限责任公司

南通通州润泰商业有限公司

（八）熟肉制品（包装）

87

黑胡椒味牛肉棒

母亲

72克/袋

20141206

养生堂浙江食品有限公司

南通润华商业有限公司

88

五洲鸭肫

五洲

120克/袋

20150320

蒙城宏健食品有限公司

南通润华商业有限公司

89

牧谣原味卤汁牛肉

 

105克/袋

20150311

昆明金纯食品有限公司

南通润华商业有限公司

90

逗嘴泡椒凤爪

 

180克/袋

20150319

成都品品人生食品有限公司

南通润华商业有限公司

91

泡椒凤爪（山椒味）

辣媳妇

70克/袋

20150309

重庆市辣媳妇食品有限公司

南通润华商业有限公司

92

蜜汁味猪肉铺

 

75克/袋

20150320

广东真美食品集团有限公司

南通润华商业有限公司

93

鸭颈

姚太太

100克/袋

20150314

杭州姚太太食品有限公司

南通润华商业有限公司

94

猪肉铺

双鱼牌

150克/袋

20150307

江苏双鱼食品有限公司

南通润华商业有限公司

95

鸭翅

萨啦咪

42克/袋

20150325

温州萨啦咪食品有限公司

南通润华商业有限公司

96

精武香辣鸭掌

老巷口

100克/袋

20141025

仙桃精武食品工业园有限公司

南通润华商业有限公司

97

果汁猪肉

小辣椒

130克/袋

20150213

上海海湾食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

98

鸭颈

姚太太

100克/袋

20150303

上海天弩食品有限公司

南通欧尚超市有限公司工农店

（九）水产品及制品

99

鲫鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（周新红摊位）

100

黑鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（周新红摊位）

101

鳊鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（曹为兵摊位）

102

昂刺鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（曹为兵摊位）

103

小鲫鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（曹为兵摊位）

104

长江鳊鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（李爱云摊位）

105

鲢鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（李爱云摊位）

106

草鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（李建华摊位）

107

鲫鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（李建华摊位）

108

鳊鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（李建华摊位）

109

昂刺鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（陆身芳摊位）

110

青川鱼

 

散装

20150211*

 

南通市崇川区市场服务处段家坝市场（左汉新摊位）

（十）水果

111

小台龙芒果

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

112

火龙果（红肉）

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

113

水晶梨

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

114

樱桃番茄

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

115

哈密瓜

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

116

麒麟西瓜

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

117

甜蜜蜜瓜

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

118

皇冠梨

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

119

油桃

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

120

新疆库尔勒香梨

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

121

赣南脐橙

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

122

哈密瓜

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

123

进口整把香蕉

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

124

山西洛川精品红富士

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

125

福建芦柑

 

散装

20150420*

 

南通润华商业有限公司

（十一）蔬菜

126

文蛤菜

 

散装

20150420*

 

江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

127

青甘蓝

 

散装

20150420*

 

江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

128

包菜

 

散装

20150420*

 

江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

129

毛豆

 

散装

20150420*

 

江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

130

胡萝卜

 

散装

20150420*

 

江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

131

豇豆

 

散装

20150420*

 

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132

荷兰豆

 

散装

20150420*

 

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133

云豆

 

散装

20150420*

 

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134

空心菜

 

散装

20150420*

 

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135

芦蒿

 

散装

20150420*

 

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136

油麦菜

 

散装

20150420*

 

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137

小青菜

 

散装

20150420*

 

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138

小豆

 

散装

20150420*

 

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139

冻蚕豆

 

散装

20150420*

 

江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

                     

　　（三）不合格产品名单：

序号

产品名称

商标

规格

生产日期

（或批号）

标示的生产单位

采样地点

不合格指标及数值

标准值

1

手掰珍珠橙

 

散装

20150420*

--

南通市任港路2号（台强果业）

水胺硫磷

0.41 mg/kg

水胺硫磷

≤0.02 mg/kg

2

肘花

新元

散称

20150409

上海欣元食品有限公司

南通润良商业有限公司

菌落总数

120000 cfu/g

≤80000 cfu/g

　　注：*代表采样日期

　　二、结果分析

　　2015年4月份共抽检食品样品269份，合格267份，合格率99.3%。不合格的样品共2份，其中熟肉制品1份，不合格原因为菌落总数超标；水果1份，不合格原因为农药残留水胺硫磷超标。

　　熟肉制品（包装）菌类总数超标可能由于以下原因导致：一是产品的消毒灭菌工艺控制不严，未能有效抑制微生物的生长；二是包装原因导致，如瓶子、盖子未进行彻底清洗、消毒，封口不严出现漏气现象造成细菌的繁殖生长。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食用菌落总数超标的食品，大大增加了食源性疾病及食物中毒的可能，对食用者的健康将造成不可预计的危害。

　　水果农药残留超标的原因可能是种植过程中违规使用农药，或是未达到农药施用安全间期提前收获所致。农药的有效成分或有毒代谢物被人体长期微量摄入后，因代谢和排泄量少，在人体的某些器官组织中积存，影响人体健康。

　　三、消费提示 （如何挑选蔬菜水果）

　　1.选果菜，要好色

　　一般来说，综合营养价值最高的蔬菜水果是深绿色，比如菠菜、油菜苔、小白菜、茼蒿等，它们中的维生素B2、叶酸、维生素K、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、镁、类黄酮等健康成分含量都非常高，对预防心脏病和癌症极有帮助。橙黄色的蔬菜水果也很不错，比如胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜之类。其中的胡萝卜素能在人体内转变成维生素A，而我国民众是极易缺乏维生素A的。紫黑色系的蔬菜水果也很好，比如蓝莓、草莓、红樱桃、桑葚，还有蔬菜中的紫薯、紫甘蓝、红菜苔等，它们富含花青素，具有非常强的抗氧化能力，对提高抵抗力、抗过敏、改善视力等都有很好的作用。在同一色系的果蔬当中，颜色越深，保健价值越高。2

　　2.买水果，不选美

　　水果个头大，并不意味着味道更好或者营养更高。研究表明，在同一种水果当中，小果往往比大果更健康，因为靠近皮的部分往往是营养素和保健成分含量最高的地方。小果的皮所占比例较大，所以抗氧化成分、维生素含量反而更高。味道甜也不意味着营养好，相反，很多保健成分都是多少带一点苦涩味的。3

　　3.本地产，优先选

　　在同一种水果蔬菜当中，本地、应季的产品往往是最好的。本地产品不需要长途运输，这些产品可以在达到最佳成熟度之后再采收，品质更优良。如果购买远方的水果，在七成熟的时候就采下来，很难吃到它的最佳风味。4

　　4.识标签，保安全

　　按照蔬菜水果的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通产品、无公害产品、绿色食品产品和有机产品四类。有认证的产品，安全性会比没有认证的更好。5

　　5.冷柜存，更放心

　　大部分水果可以存放一段时间，但蔬菜贵在新鲜，特别是绿叶蔬菜。如果采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅猛上升。所以蔬菜应当储藏在冷柜当中，而不是露天存放。

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网址: 南通市2015年4月份食品安全动态监测结果公告 https://www.trfsz.com/newsview319439.html