药膳，通过在菜肴内合理的添加中草药和滋补品，不但口味鲜美，而且有一定的保健疗效。药膳的原料讲究无污染、不使用化学调味剂，以保证菜品功效得到最大限度的发挥。如今，越来越多的年轻一代开始关注养生和健康的生活方式。冬季正是进补时节，一顿美味又养生的药膳，让身体零负担。今天，小编就给大家寻觅京城健康又养生的药膳餐厅，餐餐吃出健康感。
中卫御苑福膳
中卫御苑福膳“鲜药入膳”在整个京城乃至全国堪称首家！福膳以药用植物为原料，药膳主要突出一个“鲜”字，一改传统干药入膳入口药味浓的缺点，这里有纯绿色，无化肥农药污染的中草药植物。所用的新鲜原料全部实行现用现采摘，使得每道菜品的原料做到了真正新鲜。中卫御苑福膳始终坚持“药食同源，营养科学”的健康理念，由药膳大师精心烹饪出的营养丰富的美味佳肴，不但可以让您得到美食享受，又在享受中使您的贵体得到调理，疾病得以辅助治疗；“鲜草药”的药性纯正，活性强，有效成分能够被人体充分吸收；做出的菜肴口感好，保持了原有的色泽和香味；营养成分流失少，起到真正保健的作用。
中卫御苑福膳以品质为基础、以文化为内涵，独一无二的技术依托、独一无二的专家指导、独一无二的原料基地、独一无二的文化环境、独一无二的加工工艺和独一无二的经营管理，推出了独树一帜的“药食同源，营养科学”的健康美食。
地址：北京市海淀区西北旺药用植物园研究所院内
时珍苑药膳
中华药膳源远流长，为膳食文化的一一枝独秀，其对人体的养生、健身、美容之功效、誉满中外。这里的药膳，基本也都是套餐，半汤半菜、似药而非药，像天麻醋椒活鱼，用高汤清炖活鱼，加天麻、加奶等，有滋补、镇静、安神的功效，36元一份。总体属于中高档水准，外国人尤其是日本人到这里用餐的特别多，需要提前预订。
地址：北京市宣武区西经路11号新北纬饭店二层，友谊医院对面
百羽轩特禽餐厅
店面看起来毫不特点，就是一般的农家小馆。内有昌平小汤山的特有的野味一锅鲜，特别是鸵鸟肉堪称一绝。各种野生肉类挺多的，有大雁肉、鸵鸟肉、七彩山鸡、珍珠鸡，野鸭等，进门就能闻到浓浓的肉香味，非常适合喜肉的筒子们去。店里还有药酒，可以温热，在小汤山泡完温泉后，吃一野味锅子，喝上几两药酒，真是个不错的享受，价钱也比较实惠。
地址：北京市近郊昌平区小汤山镇大柳树村(大柳树环岛西北)
喜宴
这是一家独特的餐厅，门联和室内都是灰红的调子，一点儿都没有字面上的吵闹 。老板是台湾人，主推是台湾菜和川菜，明显是为了迎合京城里那些非辣不食的夜猫子的口味。精选一切天然健康素材调配，表现出独一无二的汤底，无论是鸡汤、奶汤、麻辣、泡菜、甲鱼药膳、乌鸡药膳。喜宴这个名字听来就让人很舒服，在加上美味的火锅就更让人暖意融融了。
地址：北京市朝阳区宵云路29号（五里沟公车站处）
北大药膳
餐厅坐落在北大校园内，从门帘来看就是一家为校园学生而服务的餐厅。餐厅不大，环境一般，位置也不太显眼，对于校外的人来说不太好找，但能在北大校园内吃上一餐，感受一下北大的氛围，相信很多人也并不抗拒。餐厅主要是以经营药膳为主，很多菜都放了中药，根据菜肴的功效，每种搭配还是颇为讲究的。推荐菜品：麻辣鲇鱼、清蒸茶鲫鱼、山药煲牛肉等。
地址: 北京市海淀区颐和园路5号北京大学校内(近二体网球场)
龙华协和药膳食府
龙华协和药膳食府以祖国医药学理为指导，以营养食物为主体，以滋补和调理的法则为基础，通过烹调技艺，制成色、香、味俱佳的菜肴、羹汤、药酒及保健饮品以满足人们的需要。医食同源，药食同功，寓医于食，珍馐佳肴，悠悠民乐，养生防衰，颐养天年--请来龙华协和药膳食府。
地址：北京市海淀区白石桥路34号
宁可食无菜，不可食无汤。这句话用来形容广东人的日常饮食可谓再合适不过了。这种健康的饮食习惯在国内也潜移默化影响了很多人，越来越多的年轻一代开始关注养生和健康的生活方式。冬季正是进补时节，一碗老火靓汤暖心暖胃，让身体更好的得到过渡。
北京厨房
了解北京厨房的人大概都知道大名鼎鼎的古志辉师傅，这位被称作明星大厨的人曾在国内外多家奢华酒店担任行政总厨，而现如今北京厨房则是他全新的舞台。虽然名字叫北京厨房，但是主营的是古师傅擅长的粤菜。
时令滋补花胶肚汤
古师傅的煲汤水准无话可说，真正让人惊喜的是他对于食材的了解。他能够判断出不同时节食材的不同变化，以及由于这些细微差距而导致的口感的不同。因此他善于根据时节来选择食材制作最为适宜的靓汤，这样的出品则更加保证了健康和滋补。
地址：北京市朝阳区建国路87号北京SKPD区6层
My soup 卖汤
地道香港老板在北京开的粤式餐厅，如今已被很多人熟知。因为食材和用料考究，不大的店面永远不缺等候的人群。菜单设计非常简单，可以看出老板对待生意的哲学不在于新和变，而是更希望用真材实料好好做饭，让食客随时感受到在家吃饭的满足。
除了每日例汤之外，花胶老鸡汤是店里的招牌，用料充足，食材包括凤爪、猪肉、火腿等，长时间的熬煮把食材炖得软烂，滋味都沁入汤中，并且老板还在汤中加入桂圆等小食材去改善味道，让汤喝起来多了一丝甜味，更加滋润。
地址：东三环中路1号环球金融中心西楼1层104号单元
利苑
作为香港著名饮食企业的利苑在两岸可谓都是风生水起，北京的利苑酒家被很多人称作最为地道的粤菜酒家之一。许多招牌菜品每天都是限量供应，所以最好的方式就是提前预定。除了地道的老火靓汤，利苑的菜品和点心也是精髓。食物做的用心，在保持高水准的味道的同时也注重把中餐的精致发挥得淋漓尽致。
利苑的老火靓汤用料十足，半煲汤的份量就足够两三人喝了。汤的口味每天不同，点之前可以先跟服务员确认当天是什么汤。老火慢煲的靓汤吸收了食材中的精华，绝对对得起数小时的细心烹制。
地址：北京市中环世贸中心C座2楼
一碗靓汤
这是一家在社区里的平价小店，店面很小也很容易被忽略，看名字就知道这里主打的就是广式靓汤，而且的确做得不错，性价比超高。如果不想出门也可以点外卖，外卖的汤用锡纸袋密封，到家后依然还是热腾腾的。
这家店的汤几乎都没有盐和油，口感非常清淡不会腻，也更加健康。店内有免费的小菜供客人实用，搭配着老火汤一起不至于口味太单一。对于食量大的人可以选择饭＋汤的组合，健康又不至于让胃受委屈。
地址：百子湾路苹果社区北区2号楼38号底商
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。
张师傅参鸡汤
张师傅参鸡汤，经常看韩剧的美眉们对参鸡汤一定不陌生，一家只专心做鸡汤的小店，隐藏在小区里。这是家比较有名气的参鸡汤店，一整只鸡添加十多种药材，高汤慢炖，小砂锅滚滚的就端上来了，要先喝汤，鲜美却不油腻，鸡肉很嫩，炖得非常软烂，几乎脱骨，再吃糯米。推荐尝试十全参鸡汤。
地址：北京市朝阳区望京西园四区412号楼底商
鲜酷长寿参鸡汤
鲜酷参鸡汤料很足，量是绝对吃得饱的，很营养滋补的感觉，夏天吃完一脸汗，吃完参鸡汤感觉自己重生了。
地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城
延寿参鸡汤
延寿参鸡汤是一家餐馆，位于北京市，人均价格为57元。参鸡汤都是现做，需要打电话和老板预约，味道非常正。店里还有一个韩式的小包房，榻榻米式的，适合坐四人以内的私人聚会、聊天。老板还会酿梅子酒，总之很正宗。
推荐菜：延寿参鸡汤、乌鸡汤、纯正人参酒、延寿药鸡汤、韩国参鸡汤、人参乌鸡汤等
地址：北京朝阳区百子湾路16号后现代城15号楼102A室
辉佐参鸡汤
辉佐参鸡汤打造绿色营养高端汤品，一汤三吃，健康滋补。原材精挑细选东北山参、灵芝、黄芪、当归、枸杞等10余味汉方中草药与长白山下天然牧场纯绿色无污染童子鸡精心炖制而成，四季食用皆宜。
特色推荐：鲍鱼参鸡汤、海马参鸡汤、辉佐参鸡汤
地址：北京市朝阳区朝阳北路107号珠江罗马嘉园东门
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