首页资讯韩国民间食疗法：能够清除食毒、血毒、水毒的梅子

韩国民间食疗法：能够清除食毒、血毒、水毒的梅子

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 20:36

96届TOPIK中国报名时间公布

韩语1V1学习方案咨询>>

韩国人注重养生，韩国民间流传着许多食疗法，食疗相对于药物更加侧重于保健性和安全性。让我们一起来研究一下韩国的民间食疗法吧。

6월 말쯤에 채취된 매실에 가장 영양이 많아

6月末采摘的梅子里的营养是最多的

매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많아 7월의 제철음식으로 적격인 건강식품이다. 우리의 대표 한방 의학서인 [동의보감]에 따르면 ‘매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다’고 기록되어있다. 매실에는 무기질•비타민•유기산(시트르산•사과산•호박산•주석산)등의 영양이 아주 풍부한데, 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구는 작용을 한다. 알칼리성 식품일 뿐만 아니라 특히 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며, 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장 장애를 없애 준다.

6月末的时候采摘的梅子是营养最多的，绝对适合作为7月时令的健康食品。根据我国韩方医学的代表作《东医宝鉴》的记录说“梅子味酸无毒，不仅可以降气，消除心痛，还可以舒缓心情、止渴，帮助停止腹泻、找到肌肉和脉搏的生气。”梅子里还有丰富的无机物、维他命、有机酸（枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸）等，枸橼酸能促进糖质的代谢并且解除疲劳，有机酸具有使肠胃更有活力、提高食欲的作用。梅子不仅是碱性食品，另外解毒效果尤其好，对腹泻和食物中毒等有较好的疗效，酸味又能使胃液分泌、消化器官正常化，还可以治疗消化不良和肠胃的毛病。

약재로도 매실은 많이 사용되었는데, 남쪽 지방에서 6월 중순부터 7월초에 수확된 매실을 모아 껍질을 벗긴 뒤 연기에 훈증해 검게 말린 오매(烏梅)란 한약재를 만들어 일년 내내 사용해왔다. 동의보감에 오매는 담을 삭히고 구토 갈증 이질 설사를 그치게 하며 술독을 풀어주고 검은 사마귀를 없애는 효과가 있다고 기록되어 지금도 자주 활용된다.

梅子也经常作为药材使用，南部地区6月中旬到7月初时收获的梅子，剥皮后用烟气熏之，待熏干变黑之后，制成一种叫“乌梅”的韩药材，一年之内都可以使用。东医宝鉴记载“乌梅具有祛痰、停止呕吐、止渴、止痢疾、止泻的作用，还有解酒毒、除肉赘的功效”，一直到现在乌梅也常被使用。

매실의 효능

梅子的功效

1.대표적인 알칼리 식품

碱性代表食品

현대인의 가장 큰 문제점이 혈액이 산성화 되어 간다는 것인데, 이것은 각종 성인병에 취약한 상태로 만든다. 매실은 대표적인 알칼리 식품으로 다른 과일과 비교가 안 될 정도로 그 효과나 성분이 풍부하여, 체질개선 효과를 가지고 있다. 또한 여름철 갈증 해소뿐만 아니라 살균과 항균작용을 도와 식중독을 예방하기 때문에 여름에 꼭 필요한 식품이다.

现代人最大的问题就在于血液酸性化，这使得人们面对各种成人病的状态变得很脆弱。梅子作为碱性代表食品，具有其他水果无法比拟的丰富的成分和功效，也有改善体质的功效。而且不仅在夏季可以解渴，还对杀菌和抗菌有帮助，又能够预防食物中毒，所以是夏天一定必备的食物。

2.탁월한 해독작용

卓越的解毒作用

매실은 ‘음식물의 독, 피 속의 독, 물의 독, 즉 3독을 없앤다’는 말이 있다. 매실에는 피크린산이라는 성분이 미량 들어있는데 이것이 독성물질을 분해하는 역할을 한다. 따라서 식중독, 배탈 등 음식으로 인한 질병을 예방 치료하는데 효과적이다.

有传梅子“可以解除食物里的毒，血里的毒，水里的毒，这三种毒”。梅子里含有一种叫“苦味酸”的微量物质，这个物质担任着解毒的作用。因此梅子有着预防治疗食物中毒，腹痛等因为饮食而产生的疾病的效果。

3.위장운동을 촉진

促进肠胃运动

매실의 신맛이 소화액을 촉진시켜 소화불량을 해소하고 위장장애를 치료한다. 또 매실은 과다 분비되는 위산을 조절하며 과식이나 배탈에도 효과가 있다. 그래서 식사 후 매실차나 매실즙으로 후식을 하면 좋다.

梅子的酸味能促进胃液的分泌，可以治疗消化不良和胃脏的毛病。而且梅子对过多分泌的味酸具有调节作用，所以对暴饮暴食和腹痛也有疗效。因此饭后将梅茶或梅汁作为饭后甜点也不错。

4.간 기능의 회복

恢复肝功能

매실의 유기산은 신진대사를 활발히 하고 피로를 회복하는 효과를 가지고 있다. 특히 스트레스로 인한 칼슘의 소모는 매실의 풍부한 칼슘이 보충해 주며, 구연산과 사과산은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 하기 때문에 현대인에게는 안성맞춤이라 할 수 있다. 특히 접대나 회식자리가 많은 직장인들에게는 매실이 간기능을 회복시켜주며 해독작용으로 인한 숙취해소에도 도움을 준다. 간 기능의 회복은 곧 피로회복이란 결과를 가져다 준다.

梅子里的有机酸能使新陈代谢活跃并具有恢复疲劳的功能。特别是如果由于压力过大而导致了钙的损耗，梅子里丰富的钙含量能够为身体补充钙元素，枸櫞酸和果酸又有着帮助钙吸收的作用，所以对现代人来说是再合适不过的了。特别是对应酬和饭局很多的职业来说，梅子又能使肝功能恢复，再加上解毒作用，所以对解酒也有帮助。肝功能的恢复也能很快带来疲劳的恢复。

5.빈혈과 변비 치료제

贫血和便秘的治疗剂

매실의 풍부한 칼슘은 여성에게 아주 좋다. 여성에게 칼슘이 부족하면 빈혈이나, 생리불순, 골다공증이 올 수 있으며, 임산부의 경우는 특히 칼슘이 절실히 필요하다. 매실을 먹게 되면 이러한 증상을 완화시킬 수 있으며, 게다가 장의 연동운동을 도와 변비를 해소하고, 매실 속 비타민은 피부미용의 효과까지 얻을 수 있다.

梅子里丰富的钙含量对女性是非常好的。女性如果缺钙的话，会产生贫血、生理不顺、骨质疏松的情况，孕妇的话更是特别需要补钙。吃梅子的话，可以缓解这些症状，再加上它对肠子的蠕动有帮助，所以可以缓解便秘，梅子里的维他命甚至能取得皮肤美容的效果。

单词扩充：

시트르산 ：citric酸，枸櫞酸（同구연산）

칼슘：calcium 钙

절실히：切实地

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。