茶叶百科

大家好，我是茶墩墩。最近更新有点慢，因为我们也正好是农忙的时候，正在准备2023年的春茶。今天我们来说一下茶的萎凋工艺。

植物状态

萎蔫(wei nian)

凋谢(diao xie)

造成这两种状态的原因之一就是植物水分流失

茶的成分

在以往的科普《茶的成分》里我们介绍过，茶鲜叶里75%的含量为水分。

萎凋工艺

按不同的处理方式分为:

室内萎凋|日光萎凋|加温萎凋|复式萎凋

白茶的命名

白毫银针:芽头

白牡丹:一芽一叶或一芽两叶

贡眉:一芽两叶或一芽三叶

寿眉:一芽三、四叶或纯叶片

❄️冷知识

晒青和萎凋的区别。

好啦，以上就是茶的萎凋工艺的介绍啦，希望你们喜欢。最近为了制作春茶，更新会有点慢。请大家见谅哦@知识薯 @薯队长 @小红书成长助手

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