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中医脾胃调理食谱：推荐有助于脾胃调理的美食

来源：泰然健康网时间：2024年12月06日 22:01

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导语：脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃健康对人体健康至关重要。在我国传统医学中，饮食调养是脾胃调理的重要手段。本文将为您推荐一些有助于脾胃调理的美食，让您在享受美食的同时，呵护您的脾胃健康。

一、脾胃调理的重要性

脾胃同居中焦，胃主受纳，脾主运化。脾胃功能正常，则饮食水谷得以化为精微，营养全身。脾胃虚弱，则饮食不化，气血生化无源，从而导致机体抵抗力下降，容易生病。因此，脾胃调理对身体健康具有重要意义。

二、脾胃调理的食物原则

1. 甘淡健脾：甘能补脾，淡能渗湿。多吃一些甘淡食物，如山药、薏米、白扁豆等，有助于健脾祛湿。

2. 温阳益脾：适当食用温热食物，如参、当归、桂圆等，可温补脾胃，增强脾胃功能。

3. 健脾化痰：针对脾胃虚弱导致的痰湿内停，可食用一些化痰食物，如橘红、半夏、茯苓等。

4. 养阴润脾：针对脾胃阴虚，可食用一些养阴润燥的食物，如麦冬、石斛、蜂蜜等。

三、脾胃调理食谱推荐

1. 山药炖排骨

材料：山药、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：山药去皮切块，排骨洗净焯水。将山药、排骨、姜片放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，加入葱段、料酒，继续炖10分钟，最后加盐调味即可。

功效：山药有益气健脾、补肾养胃的功效，搭配排骨营养丰富，适合脾胃虚弱者食用。

2. 薏米炖鸡

材料：薏米、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：薏米提前浸泡4小时，鸡肉洗净焯水。将薏米、鸡肉、姜片放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入葱段、料酒，继续炖10分钟，最后加盐调味即可。

功效：薏米具有健脾祛湿、利水消肿的作用，搭配鸡肉炖煮，可增强脾胃功能。

3. 红枣枸杞银耳汤

材料：红枣、枸杞、银耳、冰糖。

做法：银耳提前浸泡至软，红枣洗净，枸杞泡软。将银耳、红枣放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入枸杞，继续炖10分钟，最后加冰糖调味即可。

功效：红枣有益气补中、养血安神的作用，银耳具有润肺养胃、滋阴润燥的功效，此汤适合脾胃虚弱者食用。

4. 茯苓包子

材料：茯苓、面粉、酵母、白糖、馅料。

做法：茯苓研末，与面粉、酵母、白糖混合，加水揉成面团，发酵至2倍大。将发酵好的面团擀成包子皮，包入馅料，蒸熟即可。

功效：茯苓具有健脾祛湿的作用，搭配面粉制成包子，可增进食欲，改善脾胃功能。

四、脾胃调理的干货建议

1. 饮食规律：定时定量，避免暴饮暴食，减轻脾胃负担。

2. 合理搭配：五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋奶等均衡搭配，保证营养全面。

3. 注意烹饪方法：烹调过程中尽量减少食物营养成分的流失，保证食物口感鲜美。

4. 避免食用伤脾胃的食物：如冰镇饮料、辛辣刺激、油腻食物等。

5. 增加运动：适量运动有助于增强脾胃功能，促进气血生化。

总结：脾胃调理是养生保健的重要环节。通过合理的饮食调养，我们可以呵护脾胃健康，增强身体抵抗力。在日常生活中，注重饮食规律、合理搭配、避免伤脾胃食物、增加运动等，搭配本文推荐的脾胃调理食谱，让您吃出健康，享受美好生活。

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