肺癌患者的饮食原则及中医调理的建议

肺癌患者注意饮食，有辅助治疗的效果，一旦确诊患上肺癌后，饮食上要注意哪些地方？什么食物该多吃？哪些食物又要少吃？想要辅以中医调理，又该注意什么？

肺癌患者应了解的饮食原则

肺癌饮食是以天然均衡为基本原则，均衡就是每餐都要摄取到六大类营养素，建议每餐以四口饭、三口菜、两口水果及一口肉的饮食比例较健康。

治疗期间，补充蛋白质与热量

不同的治疗期间，饮食稍有不同，例如：建议手术或化放疗的患者，加强蛋白质与热量的摄取。该增加多少蛋白质和热量，需根据每个病患的身高、体重、年龄等个别化差异而调整，可能会比之前多摄取10-20％的热量、每公斤体重可摄取1.5-2公克的蛋白质，以利于身体修补所需。

热量补充方面，建议可多摄取糙米、紫米、燕麦、南瓜、山药、莲藕等全谷根茎类，同时补充纤维质。至于蛋白质的部分，则以乳品及蛋豆鱼肉类等优质蛋白质为主，如此必需氨基酸的摄取才较为充足，修补细胞的速度会较快。此外，含有维他命、矿物质的蔬果摄取也很重要。

少量多餐，补充养分

正在进行治疗的肺癌病人，尤其是化疗，可能会有呕吐、吃不下、拉肚子、肠胃消化功能不良的症状，但此时身体所需的营养却比平时来得多，因此，少量多餐的进食原则较适合肺癌患者。

在三餐之外，患者正餐之间可以喝一杯杏仁茶、五谷粉冲泡的饮品；或玉米、南瓜熬煮的浓汤，或是将马铃薯做成泥状来吃，如果患者胃口不好，可加点柠檬汁提味。一旦出现食欲减退或体重下降情形，可尝试少量多餐，将一日三餐变成6-8餐，这样较容易补足所需的营养。

治疗结束，摄取蔬果

当治疗结束后，会视患者为治愈者。此阶段的饮食是以预防复发的角度出发，希望大量摄取不同种类、颜色、含有抗氧化及植化素的蔬果类，除了基本的天天五蔬果（是强调每个人一天至少须摄取3份蔬菜和2份水果，其中应包含1份深绿、深红或深黄色的蔬菜）之外，甚至可以摄取到8-10份的分量。而含有抗氧化成分的芦笋、绿色莴苣，以及富含β-胡萝卜素的胡萝卜、地瓜、番茄、枇杷等都是优质蔬果的选择。

大饮食禁忌要熟记

高油、高脂、高糖的加工食品是众所皆知应该避免食用的，除了这些几乎没有什么营养素的加工品之外，肺癌患者的饮食还有哪些禁忌？

１、忌油腻

肺是气体交换的器官，负责吸进外界的新鲜空气，再把体内脏空气排出去，要避免像奶油、烤鸡之类的油腻食物，以免使痰液分泌增加，也较难清除痰液，不利肺部健康。

２、忌辛辣

中医认为辛辣食物会入肺，过与不及都会伤肺。而中医理论中，肺为娇脏，当辛辣入肺将造成肺脏阴虚，因此建议肺癌患者，少吃辣椒、胡椒或芥末等较易伤肺气的辛辣食物。

３、忌海鲜

腥味也会入肺，因此，海鲜类食物少吃为佳，如果真的要吃，应以没有鳞片的白带鱼、虾、蟹等新鲜食物为主。

４、忌冰冷

肺主气，而冰冷饮食易伤肺气，一般人都应避免食用冰冷食物，更何况是罹患癌症的患者。其次，中医认为生冷食物易滋生痰湿，增多痰液分泌量，使痰不易排出体外。因此，不建议肺癌病人食用冰淇淋、冰凉饮料，或是刚从冰箱取出的水果。

５、忌发物

以中医的立场来看，虾、蟹、鸭肉、芒果、竹笋等发物，易诱发原有旧病宿疾，还会加重疾病，因此肺癌患者尽量不要接触。

６、忌烟酒

想要保护肺部，当然要忌烟酒，烟的尼古丁成分会损害气管及支气管，使肺部变成黑的。而酒属腥热湿热之物，易生痰，所以得了肺癌的病人应避免饮酒。

中医的饮食建议

1、多食白色食物

就中医理论来看，白色食物入肺，可清肺润肺、提高肺脏换气功效，举凡水梨、山药、百合、荸荠、莲子、莲藕、薏仁、杏仁、白木耳皆可。其中，百合可以清蒸，如果本身口干舌燥，可将百合与绿豆煮成汤；若夜晚睡眠品质不佳，可喝点百合莲子汤、百合鸡蛋汤或是百合小米粥、百合煮红枣，都具有安神润肺的作用。

2、服中药滋养肺部

以中医来说，黄耆补正气，可扶正气消邪气；黄精可提升免疫力，有助消灭癌细胞；其他像是西洋蔘、玄蔘、麦门冬、北沙蔘，也能滋养肺部。

3、黑枣也可经常食用

含有许多微量元素的黑枣，可增强身体活动，维持上皮细胞组织不要产生变化，而对于中医来说，黑枣补五脏、补气血，可取几颗当零食来吃。

4、每日必吃3食物

可每天吃荸荠、芦笋、水梨这三样食物！有清肺热功效的荸荠本身属于寒性，稍微汆烫后，可当成水果来吃，一天摄取5颗即可；芦笋建议水煮后磨出汁，每天早上以4大汤匙的芦笋汁冲热开水饮用；水梨则是一天吃一颗，中医认为生水梨可清六腑、煮过的熟水梨可滋五脏之阴，对于肺癌患者都是很好的食物。

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