网红小花茶“泡”出百亿大产业

看货、询价、记录……每天早上，位于亳州高新区的亳州中药材专业市场交易大厅内人声鼎沸，这里每天上市中药材2800余种，年交易额超560亿元，占全国同类市场交易总额近1/3。得天独厚的资源优势，也孕育出年产值约百亿元的亳州花茶产业，市场份额约占全国70%。

1995年，一款“贡菊冰茶”产品开启了“中国花茶看亳州”的花茶产业化征程。

历经近30年发展，亳州市花茶企业已超过1000家，拥有花茶注册商标近5000个、品种超过500种，年产值约百亿元。2023年，亳州市花茶包裹寄递量3.55亿件、同比增长67.5%，连续5次获评全国“邮政快递业服务现代农业金牌项目”。

小花茶的“网红”之路是怎样炼成的，如何“滋养”出一个百亿大产业？记者就此进行了探访。

市场份额占全国七成——花茶产业未来可期

安徽青春塘健康产业有限公司的养生花茶旗舰店，在亳州中药材专业市场大市场内扎下“根”来，该旗舰店现有各类花茶产品近200款，去年销售额超过100万元。

安徽青春塘健康产业有限公司负责人介绍花茶系列产品（任雷摄）

“花茶种类多、包装好、价格适中，关键是老牌子，质量靠谱。除自己饮用外，也经常采购高档花茶送外地亲友。”亳州市民李杰是青春塘的常客，他过去经常喝养生花茶，年过不惑后，常规饮用含有枸杞、黄芪、人参、黄精等中药材的保健花茶，配合体育运动，以达到强身健体的效果。

青春塘创立于2012年，以花茶代加工为主营业务，当年产值达到100万元，2023年产值超过4000万元。公司负责人祖国伟告诉记者，当时亳州正处于花茶产业发展的起步阶段，花茶企业的数量和规模都比较小，销售主要依靠网络批发渠道。

随着人们生活水平和健康养生意识的提高，亳州花茶因其天然、健康的特点，以及具有一定的保健功效，逐渐被大众追捧。加之近年政府部门和各类媒体平台的宣传推动，亳州花茶迅速吸引了大量消费者的关注和兴趣，终成“爆款”。

中秋节临近，位于亳州市谯城经开区的安徽国奥堂健康产业有限公司迎来销售旺季，工人们正在加紧赶制畅销花茶单品“四宝茶”。

“每天通过电商平台发货2万包，主要有黄芪、灵芝、党参、西洋参，里面的中药材都一目了然。”国奥堂公司负责人柴德福介绍，企业与国内中药知名品牌合作，通过“工厂+品牌+供应链+消费端”的经营模式，去年产值超过1亿元。

亳州自古就有种植经营菊花、金银花等花茶原料的传统，也有喝花茶、品药酒、食药膳的传统养生习俗。1995年，随着以菊花、枸杞、甘草、胖大海为主要原料的“贡菊冰茶”上市，亳州花茶产业借助中药材专业市场的辐射优势和电商销售平台的带动，迅速发展壮大。

如今，亳州花茶已是名副其实的网红产品。数据显示，亳州花茶快递年寄递业务量由2018年的3500万件上升到2021年的1.35亿件，2022年业务量达到2.13亿件，2023年业务量达到3.55亿件。据商家估算，目前当地从事花茶电商的商家已经从当初的几百家增至5000家左右。

“花茶的主要消费群体是年轻人，主要销售渠道是互联网。网上销售的大部分花茶产品，要么是亳州花茶企业的自有品牌，要么就是亳州花茶企业代加工的品牌。”祖国伟表示，随着消费者养生保健意识的不断提升，亳州花茶未来可期。

在亳州养生夜市，女主播现场推销花茶产品（任雷摄）

找准健康产业新赛道——做强花茶公共品牌

除了消费者对“亳州养生”产品的认同，亳州市经信局相关负责人认为，花茶“走红”的主因是该市找准了中医药大健康产业发展的新赛道，通过加强产业体系、品牌体系和流通体系建设，加速了花茶产业转型升级。

在打造产业体系方面，亳州市为企业提供研发、生产、经营场地，共享通信、网络、物流设施，形成创新创业集聚效应，提高企业孵化“成活率”；建设振谯花茶大健康产业加速器，为花茶规上企业提供标准厂房，完善电子商务、仓储冷库、物流配送、检测检验等基础配套，加速企业成长；完善“孵化器+加速器+专业园区”培育体系，让“入驻花茶集聚区—迁入标准化厂房—独立拿地建厂投产”的流程周期更短、目标企业更多。

在构建品牌体系方面，亳州市突出创新驱动，上线公共品牌，积极申报注册亳州花茶集体商标，打造统一的亳州花茶推广文案和图案标识，建立区域公共品牌企业库；申请“配方专利”，打造花茶配方“专利池”，推动产品差异化发展，提升亳州花茶区域公共品牌知名度与美誉度。

“‘谯城花茶’区域公共品牌授权企业均可独立设展，或进行组团展示，不断提升谯城区花茶的品牌影响力和市场竞争力。”亳州市谯城区花茶产业协会负责人刘春雨说。

在畅通流通体系方面，亳州先后在合肥、上海高铁站设立亳州花茶品牌形象店，集中展示、销售花茶区域公共品牌产品及大健康产品；与北京、南京、杭州、珠海、合肥等离岸电商基地达成合作、挂牌开播，推动电商赋能；将花茶产业作为京东健康滋补产业带2023年的核心项目予以推进，引入优质电商资源在亳州设立电商基地和直播间，助推花茶销售运营；推出“我要带货”“我能带货”一站式花茶信息服务平台微信小程序，为从事花茶生产销售的企业提供资源对接、合作交流、政策扶持等。

“现在中药材专业市场片区每天能揽收100多票花茶散件、3000多票电商件，快运日均发货量在40吨左右。”亳州中通负责人李子旭介绍，为做到细致服务，该公司细化市场收派分区，各区由专人服务近3000家花茶商家。此外，亳州市积极推进展贸合一，举办“团团有约·寻找花茶星推官”“中国亳州花茶大健康产业博览会”和“中国亳州花茶（大健康）营销大赛”等活动，精心组织36家企业带来的400多种花茶产品集中亮相第十六届安徽国际茶博会，不断提升亳州花茶产品的知名度和美誉度。

2023年，亳州市新增规模以上花茶企业14家，总数达21家。今年1月至7月，亳州网络零售额达107.22亿元，同比增长33.5%，其中花茶网络零售额约占一半以上。

“亳州地处花茶产业带核心，品种全、价格低，通过电商促进了生产、流通、消费有效衔接，带动了整个产业实现高效成长。”亳州市商务局电商科科长丁珂告诉记者。

在安徽方敏医药科技股份有限公司，工人正在包装人参红枣固体饮料产品（任雷摄）

创新产品差异化发展——打造花茶产业集群

“爆款”之后，亳州花茶迎来了“烈火烹油”般的同质化竞争。如何摆脱产业规模较小、产业层次不高、产品同质化严重、自主品牌建设滞后，以及准入门槛低、原料追溯难、对委托生产企业的依赖性强等问题，是花茶生产企业必须应对的难题。

亳州当地企业率先求变，在不断研发创新产品，把控产品质量的同时，更贴近年轻人的喜好和消费习惯。

“我们严把原料、分拣、分级、干燥、称量等各个关口，开发系列产品，坚持把花茶产品做好做精，等到打响品牌后，再依靠品牌赋能打造新品‘爆款’。”祖国伟说。

柴德福表示，企业通过加大与知名品牌合作，引入高科技设备，在原料检测、加工、分包等环节发力，保障花茶品质。同时，在产品配方、包装形式、饮用方式上持续创新，积极探索新型电商销售模式。

“企业由最初单一生产代用茶，陆续增加了固体饮料、压片糖果、膏滋、液体口服液、保健食品等一系列适合网上销售的产品，通过新产品不断突入市场，实现企业提质增效。”安徽万花草生物科技有限公司副总经理李金富说。

位于亳州市谯城经开区的安徽古井健康科技有限公司，在发酵技术上与江南大学等食品发酵领域的著名高校进行深入合作，通过科技赋能，将100多种药食同源中药材做成酵素饮品，开启中医药大健康产业新征程。2023年，该公司营业收入首次突破亿元大关。

“80后”创客田川通过延伸花茶产业链，打造万花田中药奶茶品牌，把中药奶茶卖到了全国各地。

“‘五一’期间，全国12家加盟店同时开业，加上市区的3家店，共计15家，就业人数近百人。”2021年，田川采用药食同源类中药材为原材料，研发了中药奶茶。如今，在亳州市各个万花田奶茶店内，每天顾客络绎不绝，每个店的月销售额在20万元至30万元。

近年来，亳州市聚焦花茶产业发展需求，大力培育龙头企业、发展骨干企业、规范小微企业、招引配套企业，打造花茶企业发展新雁阵；发挥科技创新对花茶产业延链、补链、强链的作用，推进企业引进和研发新品种、新技术和新工艺，加快产品升级迭代；加快构建“公用品牌+企业品牌+产品品牌”体系，制定完善花茶生产加工技术规范和质量标准，降低花茶企业物流成本，提升养生花茶知晓度和认可度，最终完成花茶从初级农产品到初级工业品，再到创新性数字化产品的“三级跳”。

“亳州花茶”又迎来发展新机遇。近日，该市印发绿色食品产业集群建设实施方案，明确亳州市将发展“亳州花茶”产业集群，倾力打造世界级花茶生产中心、交易中心、文化交流中心和科研中心。到2030年，亳州市花茶年寄递量5亿件以上，保健花茶产值超过200亿元。（任雷）

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