健康饮食的要与不要，帕金森病患者有这五条必须记住！

健康饮食在维持身体健康方面起着举足轻重的作用，对于帕金森病患者而言，其意义更为关键。帕金森病作为一种神经系统疾病，会引发运动能力受限、肌肉僵硬、震颤、平衡与认知障碍等一系列症状。在饮食上，帕金森病患者需格外留意，以下是五个饮食方面的关键注意事项。

一、注重高质量蛋白的摄取

蛋白质是构成身体细胞的核心要素，对身体健康的维护不可或缺。帕金森病患者应适当增加高质量蛋白质的摄入，以此保障肌肉与神经系统的良好状态。像鱼、瘦肉、禽肉、豆类、坚果以及蛋白质饮料等均属于优质蛋白质的来源。不过，帕金森病患者也需警惕避免蛋白质摄入过量，因为这可能会干扰药物的吸收，致使排酸量增多，进而加重肾脏负担。

二、增加新鲜蔬果与全谷物的食用量

全谷物、新鲜蔬果富含纤维与抗氧化物质，能够有效缓解帕金森病患者在运动控制与消化系统方面的障碍症状，同时降低罹患其他慢性疾病的风险。相关研究表明，这些抗氧化剂有助于改善认知功能，预防退行性神经病变。诸如番茄、红菜头、葡萄等红色与紫色的蔬果，经发现对减轻帕金森病症状有着显著的作用。

三、把控脂肪与糖分的摄入量

实验证实，合理控制脂肪与糖分的摄入对帕金森病患者的症状改善有着极为重要的影响。适量摄取有机油脂如橄榄油以及多不饱和脂肪酸如鱼油，对患者的健康有益。而含糖饮料与高糖饮食则会使病情恶化，这是由于糖分可促使血液中的肿瘤坏死因子（TNF）升高，TNF 属于一种炎症性因子，而这种炎症在帕金森病中已被证实存在。因此，果汁、糖果、蛋糕以及甜饮料等食品应当避免食用。

四、强化维生素与矿物质的摄入

帕金森病患者的饮食中应确保含有充足的维生素与矿物质，以维持身体健康并控制病情发展。患者尤其需要关注钙、维生素 D 以及维生素 B12 等营养素的摄取，并且尽量通过食物来获取，可选用营养丰富的食物以及必要的营养素补充剂。

五、规避饮食过程中的困难与危险

帕金森病患者可能因手部不稳定、行走不便、嘴巴与咽喉存在问题，而在饮食方面遭遇困难与危险。进食时，应放慢速度，挑选更易于咀嚼和吞咽的食物。此外，要避免同时进食过多食物与水，以防出现腹胀和呼吸困难的情况。

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