秋季大鱼大肉=“贴秋膘”？专家提醒：切莫跟错风

　　四川在线记者 石小宏

　　中秋将近，秋意渐浓。在这样的时节，不少人正打算以吃大鱼大肉方式来“贴秋膘”。不过，成都中医药大学附属医院药剂科的刘强医生提醒，这样“贴秋膘”对健康无益，正确的方式还是食物多样，营养均衡。

　　“贴秋膘”是一种传统的说法，过去，人们因为夏天天气热，常常忙碌一整天之后热得没有食欲，晚上也没有睡意，因此身体日渐消瘦。所以，趁入秋后多摄入一些油水，把失去的能量补回来。也可以提高自身抵抗力，以抵御即将到来的寒冬。“贴秋膘”过去通常以肉类、油脂为主，但在现在食品丰富的情况下，仍然采用这样的“贴秋膘”方式十分不利于健康。

　　盲目“贴秋膘”会增加多种疾病风险

　　随着时代发展和物质的丰富，大家的生活质量都明显改善，一日三餐也很均衡，“苦夏”体重减轻的现象已十分少见。根据相关调查，如今不少人营养普遍过剩，盲目“贴秋膘”，过多食用肉类会对健康造成不利的影响，特别是“三高”人群。秋季进补大有讲究，短时间内过度进食高热量、高脂肪的食物，可增加肥胖、超重、高脂血症、高尿酸血症、冠心病等疾病的发病风险；消化器官也会很快表现出诸如胃痛、胃胀、消化不良、腹泻等应激性反应。

　　正确的“贴秋膘”方法有这些

　　秋季来临空气湿度下降，大家的口、鼻、咽喉、皮肤等部位可能都会感觉干燥，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

　　除了适当补充水分外，饮食以清润甘酸、寒凉的食物为佳。因寒凉可清热，甘食“能补能和能缓”，即具有补益、和中、缓急止痛的作用。一般来讲，滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具有甘味。酸食则有收敛、生津、止渴等作用。

　　同时，肺与秋气的关系十分密切，因此应多食有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、栗子以及当季的新鲜蔬果等，少吃辛辣、油腻的食物。

　　此外，尽量少食用大补的食物和燥热的食物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等热性食物，以免过补伤身。

　　专家建议大家切莫盲目地乱“贴秋膘”，“秋膘”的正确贴法不光是要吃肉，也要吃蔬菜、水果、蛋类、奶类、谷类、豆类等，做到营养均衡、合理膳食、定时定量、润燥强体。

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