目前大街小巷都在宣传酵素，对于酵素我们也不陌生，有的人吃酵素为了减肥，有的人吃酵素为了美容，还有人吃酵素为了调养身体，让身体更健康，人体的酵素越多，疾病就越少。人类只要吃饭呼吸，就离不开酵素的参与。
但是有些人吃了酵素之后效果不十分明显，这除了每天坚持喝之外，喝水也很重要，喝过酵素的朋友都知道，喝完酵素会有口渴的感觉，一定要多多的喝水，在服用酵素期间，应该保证每天8杯水(2L水)饮水量，帮助酵素吸收。如果喝水不够，就会容易产生烦躁感。
一. 酵素需要通过适宜的温度发挥作用
需要用温水来激活酶的活性，因为酶的最佳活跃温度是接近我们的体温；低于此温度，酶不活跃，甚至处于休眠的状态；而高于37度的话，酶的活跃度异常的高，但生命时间急剧缩短，甚至还没对人体发生反应就终止结束了。所以，酵素接近人体温度的温水中的活性是最好的，生命时间也是相对最好的，才能发挥最大的作用。
二. 帮助肠道吸收
喝水的第二个作用不是稀释胃酸，为什么会这么说呢，因为人体的胃并不是每时每刻在分泌胃酸的，有关文章之前有发过，通过喝水，稀释酵素原液，可以促使酵素从口腔粘膜——食道粘膜——胃肠粘膜快速吸收。
三.促进人体代谢作用
喝酵素的期间，大量喝水，就是为了帮助和加快我们人体代谢。也顺便通过水的作用来清扫垃圾！酵素达到分解体内毒素的作用，同时也需要借助水分快速的代谢出来，所以水所占的重要性也非常的重要！
加了酵素的水，如果放置一段时间（长短不限，一般越长越好，注意密封即可），效果会更好，因为酵素分子们在持续工作，也可以认为是在发酵，酵素越稀释能量越强大。我的理解就是，酵素就像学校里的学生，上学就是发酵，毕业了就是发酵成熟了，毕业后要分散到社会中去，而不是仍然挤在一起，有些人会觉得喝浓的才过瘾，稀释的没味儿，这是因为他已经习惯于肥甘厚味，烦恼粗浊，感觉迟钝了。这种人首先需要改变观念，要大量喝酵素（如果喝得起的话）也会帮他快速改变体质。
喝酵素不是喝药（除非你真的有大病），既然是好的东西，我们就要都来享受它！酵素的去污化浊的作用，在每个层面都是通用的，不管是环境污水，还是饮用水，还是人体内的水。从这个层面讲，喝酵素没有任何禁忌，谁都适合，谁都需要。酵素就像一台廉价净水机，何乐而不用呢？
喝酵素有禁忌，你喝对了吗？
1、喝酵素的禁忌之一：稀释的水温切忌过高。
正确做法，温水稀释的水酵素的水温过高，不可以越过40度。
如果直接喝，配合大量的喝温水。
2、喝酵素的禁忌之二，酵素最好避光保存，酵素除了高温会散失活性，在光亮外也是如此，因引，喝酵素时为了防止酵素失去活性，应该把酵素放在避光处保存，若是夏天较热，最好放在冰箱里保鲜层保存。
3、喝酵素禁忌之三，酵素的吃法也是依据自身的症状而定，因此在吃之前，要了解酵素的吃法，这样才能补得健康又高效。
4、喝酵素的禁忌之五，要学会辨别好的酵素产品，现在市面上酵素产品越来越多，质量也是层次不齐，价格更是天差地别，所以要学会选择好的酵素产品。
5、喝酵素的禁忌之六，吃错食物=酵素白吃
压力白砂糖和酸化的油都会过多的消耗人体酵素，压力会促使身体老化的活性酸性增加，活性酸素增加酵素就会不足，精制的白砂糖以及酸化的油会使消化时间变长，也要避免吃。酵素的敌人是茶叶、咖啡、饮料、绿茶、白萝卜、热开水，酵素一但遇到这些就会被分解掉，不会起到任何作用！吃对方法，效果好。
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