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蓝莓花色苷获批新食品原料，将在这些功能领域大展身手

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 03:43

2023年5月

国家卫健委发布了

《关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告》

引发市场广泛关注

蓝莓是杜鹃花科越橘属浆果，它因果实的丰富营养价值被联合国列为人类五大健康食品之一。蓝莓中富含天然植物黄酮，其中蓝莓花色苷是蓝莓中重要的活性成分之一，被广泛用于功能性食品、保健品和药品领域。已报道的流行病学和临床数据证实了富含花色苷的食物具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。

花色苷属于黄酮类化合物，在自然界中一般以糖苷形式存在，由花青素+糖结合而成，是植物中分布最广泛的天然色素之一。它们赋予了植物颜色的多样性，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。花色苷广泛存在于各种蔬菜和水果中，其中野生蓝莓等浆果类含量较高。

由于花色苷独特的功能性，被应用于清除体内自由基、增殖叶黄素、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等，对人体具有许多保健功能，已被应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。

保护眼睛、增强视力

它可促进视网膜细胞中视紫质的再生

可预防重度近视及视网膜剥离，可增进视力

增强自身免疫力

花色苷作为是黄酮类化合物中的一种

可以增强身体的免疫系统

抗氧化、减缓衰老

对抗人体细胞的衰老

清除有害自由基

增强记忆力

花色苷拥有极高的抗氧化功能

能增进脑力和减缓老年痴呆症

具有防止功能失调、改善短期记忆的作用

抗癌功能

研究表明，花色苷对中早期癌症具有非常好的抑制作用，可以帮助预防多种癌症，减低患癌的可能。

在发达国家，花色苷产品开发十分引人注目。与发达国家相比，我国蓝莓活性成分的开发较晚。目前蓝莓在食品方面的应用最多，主要局限于罐头、果酱、果汁、果干等传统食品，其中对蓝莓果汁和果粉有关产品的认可度较高。客观地说，这些产品功能性活性成分不高，对其功能性开发应用被限定在有关保健品领域。

与保健品不同，新资源食品也是一种食品，意味着它的应用领域将大大得到拓展和延伸。此次卫健委将蓝莓花色苷批准为新食品原料，对其适用范围和最大使用量做了说明：

鉴于蓝莓花色苷的诸多功效，上述任何一类食品领域的开发，都有无限想象空间。以保护视力为例，不管是小孩子、学生党、上班族，还是视力下降老年人，有各种眼部视力疾病的人群，都可以摄入蓝莓花色苷，以实现保护视力，缓解疲劳，呵护双眼。同时，蓝莓花色苷本身也是种天然色素，安全无毒，可广泛添加到各种产品领域。未来蓝莓花色苷可以食品原料的身份，加入你能想到的所有食物中，比如加了蓝莓花色苷的面包、馒头、薯条、饮料、软糖、面条、饼干、奶茶……不夸张的说，万物皆可“+蓝莓花色苷”。它们既营养又健康，还能保护视力、抗氧化、抗衰老、保护心血管、提升免疫力、改善失眠……这样的食品你爱不爱呢？

公司在植物提取行业具有35年经验，专注于天然原料产业的研发、革新与制造，是国内最早从事小浆果花青素应用研发与制造服务的企业之一。尤其是在野生蓝莓的花色苷和花青素提取方面，是国内首屈一指的资深厂家。

行业积淀

作为原料种植、研发、生产、销售、服务于一体的高科技全产业链企业，林宝莱早在上世纪90年代初就涉足野生蓝莓资源开发及深加工。开发生产的花色苷类植物提取物长年畅销中国内地和香港，出口远销美国、加拿大、欧洲、澳洲、日本、东南亚等众多国家及地区。

产地优势

林宝莱在中国大兴安岭拥有近5万吨的高品质野生蓝莓浆果的年产量，大兴安岭被誉为中国的野生蓝莓之乡，野生蓝莓作为一种珍贵的高寒地带浆果，其花色苷含量远高于种植蓝莓，有效活性成分更高，品质更有保障。

技术实力

公司研发中心拥有一支专门从事研究开发的技术队伍，以及众多先进的检测、实验、中试设备、拥有200多项专利技术，2013年就已经取得了蓝莓提取有关技术专利。

此次，花色苷作为新食品原料标准，必须满足花色苷（以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷氯化物计）大于40%, 游离花青素(矢车菊素氯化物小于1%)，这意味着对花色苷提纯技术有一定的门槛。

关于蓝莓花色苷的提纯，林宝莱早在2013年实验室已提取至70%含量，远超欧洲药典36%纯度的药用标准，达到了目前行业提取的最高含量，生产工艺达到50%的高纯度，超过了国家标准，这样的原料具有更高效的生物活性、且易被吸收。

生产实力

公司拥有40万平米的生产工厂，采用NSF-GMP先进管理标准。拥有数条植物提取生产线，以及动态逆流提取、柱分离技术、膜分离技术、高效逆流萃取、微波干燥技术、喷雾干燥技术等先进生产设备，并以形成年产2000多吨植物提取物的生产能力，规模优势显著，工业化规模远超百吨，品质稳定。

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