10斤甘蔗=1斤米易红糖 古法熬制甜到心里
2019-07-04 13:05:54 953
红糖素有“东方的巧克力”的美誉。四川攀枝花市的米易县,制糖历史悠久。
米易县地处四川省西南,虽有崇山峻岭,却并不是文化蛮荒,米易红糖的悠久历史,便足以佐证。西汉时,米易红糖便颇有名气,并开始远销各地。
相传,司马相如和卓文君于邛崃置酒肆,卓文君常年饱受阴冷潮湿和蒸汽熏灼之苦,身体每况愈下。其兄不忍,便托人寻来一罐产自米易的“餳”。司马相如每天给卓文君熬一罐“餳”姜枣茶喝。经过了一段时间的调理后,卓文君的病好了,而且显得气血充足、面色红润、更加健康美丽。故事中的“餳”就是来自米易的红糖。
米易红糖,采用千年的古法工艺,其原料来源于经过2300小时的阳光沐浴,用清纯山泉水浇灌种植的优质甘蔗,经过石磙榨汁、开泡、木桶澄清、赶水、煎糖、打沙、成型等十八道工序,“凝结如石、破之如沙”。最大限度的保留了甘蔗的纯天然成分。如果你想了解更多米易红糖的消息,那么就请关注我们的——这里最四川吧!
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本期主创
旁白 | 世恩
编辑 | 小曲库 宇骁
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