无糖低糖饮品成消费市场新热门 专家提醒：过量饮用有健康风险

日前，元气森林发布公告称，在其乳茶产品的标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解，为此进行修正升级，将原包装的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”。此公告一出，引发网友极大关注。

近年来，随着大众对健康饮食的日益关注，“既好喝又不胖”的新需求催生出了一大批主打“0糖0脂0卡”饮品进入市场，不少品牌为做好健康生意使出浑身解数，奶茶店、食品企业等纷纷加入无糖阵营。但是，号称“0糖0脂0卡”的产品，食用起来真的健康吗？锡城消费者又是否买单呢？日前，记者走访了市内多家商超和便利店等，一探究竟。

“0糖0脂0卡”成饮料市场新宠

“店里新到了夏黑葡萄味和酸梅汁两种新口味，现在的年轻人都爱喝这款饮料。”在锡山区锡沪路上的一家大型超市内，一位工作人员正向几名年轻女孩推荐某品牌的一款“0糖0脂0卡”的苏打气泡水。在这家超市的饮品区货架上，记者看到，摆放着无糖气泡水、无糖可乐、无糖红茶、无糖咖啡等多种无糖饮品，价格从3元至18元不等，几乎占据了整个货架的“半壁江山”。正在选购饮品的市民俞女士向记者表示，她买饮料只买无糖或低糖的。“我平时就喜欢喝奶茶和汽水，但是喝太多就容易发胖。现在这种无糖或低糖饮料的出现，让像我这样控制不了口腹之欲的人有了新选择，喝起来也没有太多心理负担。”

近年来，在健康减肥的风潮下，降糖已成为国内饮料行业的趋势，饮料含糖量的高低也成为消费购买与否的重要考量因素。根据智研咨询《2020—2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，随着无糖饮料市场渗透率不断提升，其增长率已经远高于饮料总体增长率。当前，国内无糖饮料市场规模已从2014年的16.6亿元增长至2020年的117.8亿元，年增长率达38%以上。

有业内人士表示，随着大众对健康饮食的关注度越来越高，各种无糖、低糖的饮品成了“香饽饽”，在市场上表现出了强劲的增长势头。“从控制日常饮食来进行健康管理，已成为不少年轻人的习惯，这也让无糖低糖成为饮品行业的趋势。伴随新一代消费群体的崛起，越来越多的企业会紧跟消费新需求，加入无糖低糖的阵营。相信在未来一段时间内，口感好又健康的饮品会一直占据市场主流地位。”

“减糖风”刮向食品细分赛道

眼下，无糖热潮席卷国内饮料市场，各大品牌也瞄准这一风口，纷纷推出无糖产品。如健力宝推出“健力宝纤维+”运动饮料，主打“0糖0脂”概念；农夫山泉推出了无糖苏打气泡水；还有雀巢主推的添加维生素B6、叶酸等成分的优活气泡水。除了常规的饮料企业，不少新式茶饮企业也想从无糖的“大蛋糕”中分得一杯羹，比如喜茶推出了主打“0糖”的气泡水，星巴克推出了无糖咖啡……不少消费者对饮品企业的产品迭代速度表示出感叹，“现在不管是喝可乐、奶茶、咖啡、气泡水还是任何其他饮料，都能找到相应的无糖产品。对消费者来说，实在太友好了。”

记者在走访过程中发现，无糖低糖的风潮不仅在饮料品类中逐步升温，同时也在烘焙、茶饮、乳制品等多个食品细分品类中迅速蔓延开来。上周四，记者来到友谊中路上的五点半烘焙坊，看到店内有不少消费者正在选购烘焙食品。记者向店员询问是否有无糖或低糖的面包，店员为记者介绍了货柜中摆放着的几款面包。“这些面包大多是以全麦或藜麦为原料，制作过程中少糖少油，虽然口感稍逊普通的面包，但是符合现在消费者追求健康的理念，很受年轻人的欢迎。”该店员表示，店内的蛋糕使用的也是纯天然的动物奶油，营养价值高且口感清爽不油腻，满足了消费者追求清淡口味的需求。

在锡城不少超市和便利店里，记者也看到了越来越多低糖低脂，甚至无糖无脂食品的身影，包括无糖的口香糖、酸奶、饼干和冰淇淋等等。当下，“减糖风”正刮向越来越多的食品细分行业，大众对无糖产品的接纳度日益提升，但也对产品品质提出了更高的要求，这将进一步带动食品品类向细分化、多元化和专业化方向发展。

无蔗糖但含有代糖，饮用应适量

虽然，“0糖”产品成为商家的新卖点，但也有不少消费者疑惑，为什么一些无糖的饮品喝起来还是很甜？食用起来真的健康吗？

对此，无锡市第二人民医院内分泌科主任姚伟峰告诉记者，现在市面上在售的无糖饮品一般指的是不含蔗糖、果糖、葡萄糖等，但是很多企业为了保证口感，会使用赤藓糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替，这些代糖不提供或只提供少量热量。“无糖饮品含有的其他营养成分也会产生一定的热量，只是相对一般饮品来说比较健康，消费者可以选择适量食用。但是，有消费者认为无糖饮品很健康、可以无限制饮用，这样的想法显然是不正确的，因为有部分无糖饮品含有咖啡因，喝多了易上瘾，同时还容易引发肠胃胀气等不适症状。”姚伟峰还提醒，代糖是否健康仍然存在争议，市民切勿因为无糖低糖的宣传就过量摄入。“尤其是对高血糖或糖尿病患者来说，应远离这些无糖饮料。”

有业内人士表示，用代糖替代蔗糖等已是饮品行业的发展趋势，消费市场也将迎来快速增长期。但是，随着入局无糖阵营的企业越来越多，产品同质化趋势也将愈发明显。如何生产出更多兼顾健康营养需求和消费场景需求的产品，已成眼下不少商家的头等大事。“对企业来说，只有稳扎稳打，用产品和服务来征服消费者，才能赢得更广阔的市场。”

（尤佳莉）

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